A QS állat-egészségügyi indexeket számít ki a vágósertésekre
A QS immár második alkalommal számította ki a sertéshizlaló telepekre vonatkozó üzemspecifikus állategészségügyi indexeket. A 2. II. és 3. negyedévi vágási leletek adatai alapján a légúti egészség, szervegészség, ízületi egészség és a tetem épsége leletcsoportok mutatóit határozták meg. Lehetővé teszik a sertéstenyésztők számára, hogy tömören értékeljék a vágási eredményeket, és közvetlen összehasonlítást végezhessenek más gazdaságokkal, amelyek ugyanarra a vágóhídra szállítottak. Az állat-egészségügyi mutatók a hivatalos ante mortem és húsvizsgálat eredményein alapulnak. Az állattartók és az állatorvosok számára fontos mutatói az állatjólétnek és az állategészségügynek a gazdaságban, mert értékes információkkal szolgálnak az állatbetegségekről és az istálló esetleges hiányosságairól.
Csaknem 20.000 XNUMX sertéshizlaló telep kapott indexet a négy leletcsoport közül legalább az egyikben. dr Hermann-Josef Nienhoff, a QS Qualitäts und Sicherheit GmbH ügyvezető igazgatója döntő előnyt lát a központi rögzítésben és értékelésben: "A hivatalos vágóállat- és húsvizsgálat eredményeinek továbbítása a QS adatbázisunkba olyan helyzetbe hoz minket, hogy a Giving a sertéstenyésztők visszajelzést adnak a leletekről, amelyek alapján felmérhetik az állatok egészségi állapotát istállóikban.”
A QS rendszerben részt vevő összes sertéstartó hozzáfér a leletadatbázishoz. Itt megtekintheti az egyes állatok leleteit, az egyes vágási tételek eredményeit és a kiválasztott időszakokra vonatkozó értékeléseket. Ezen kívül értékelhetik és osztályozhatják a gazdaságspecifikus állategészségügyi mutatókat az egyes megállapítási csoportokra a medián (az állattartók 50%-a alá eső érték) és az 1. kvartilis (az az érték, hogy a gazdaságok 25%-a) segítségével. a leggyakoribb eltérések alább esnek).
A most megállapított állat-egészségügyi mutatók azt mutatják, hogy a kiszállított sertés nagy része "lelet nélkül" szerepel a hatósági ante mortem és húsvizsgálaton. Vannak azonban olyan cégek is, amelyekre vonatkozóan többször is megállapították a megállapításokat. „Ezeknek a gazdaságoknak meg kellene vizsgálniuk az istállók fejlesztési lehetőségeit. Az állategészségügyi mutatók rendszeresen használhatók összehasonlításként más állattartókkal, illetve saját vállalkozásuk fejlesztésére is” – hangsúlyozza dr. Nienhoff.
Különböző megállapítások a tudományos vizsgálatokban
A vágási leletek gyakoriságával foglalkozó tudományos vizsgálatokban egyes esetekben szignifikánsan magasabb találási arányt publikáltak, amit a QS-séma nem erősít meg. Ezek az eltérések többek között a felmérés módszertanából és a kiválasztott cégek véletlenszerű mintájából adódnak. Az egyes tudósok által végzett értékelések a vizsgálatok mélységében és terjedelmében eltérnek a diagnosztikai adatok gyűjtésétől, ahogyan azt a hatóságok a mindennapi vágásoknál végzik. A tudomány gyakran korlátozott számú tetemre összpontosít. Ezért a különböző vizsgálatok eredményeit pontosan osztályozni kell. Erőfeszítéseket tesznek az egyes küldő vállalatok vágóhídi megállapításainak fokozatos egységesítésére az összes vágóhídon, és a különböző releváns tudományos eredményeket megvitatják és összehasonlítják a szakértőkkel.
A QS rendszerről
A QS Qualitäts und Sicherheit GmbH a QS élelmiszer-tesztelő rendszer rendszerszolgáltatója és szállítója. A QS által meghatározott szabványok szigorú, ellenőrizhető termelési kritériumokat határoznak meg az értéklánc minden szakaszában – a takarmányipartól az élelmiszer-kiskereskedelemig. A rendszert ezen kritériumok szakaszokon átívelő nyomon követése, valamint a mezőgazdasági termékek és az azokból készült élelmiszerek nyomon követhetősége jellemzi. Eddig több mint 109.000 23.000 takarmány-, mezőgazdasági, vágó/daraboló, feldolgozó, hentes-, nagy- és élelmiszer-kiskereskedelmi cég, valamint a friss gyümölcs, zöldség és burgonya ágazatból közel XNUMX XNUMX cég döntött úgy, hogy részt vesz a QS ellenőrzésben rendszer az élelmiszerekhez.
