A BVDF felszólítja a #NewDeal-t
Mindennapi élet kolbászkenyér nélkül? Sok ember számára elképzelhetetlen! Mivel a hús és a kolbásztermékek a német lakosság majdnem 90 százaléka számára alapvető élelmiszerek. Tehát a kolbászértékesítés Németországban állandó maradt az elmúlt években. Mindazonáltal: A táplálkozásról és az élelemről folyó viták különösen a német húsipart érintik. Éppen ezért a Német Húsipari Szövetségi Szövetség (BVDF) most erősebb és hangosabb, mint korábban. A BVDF nemrégiben egy egész oldalas reklámmal ellensúlyozta a mélyhűtött gyártók prémiumát az élelmiszerújságban.
Sarah Dhem, a BVDF elnöke: "Nagyra értékeljük saját erős horgonyzásainkat a társadalom közepén. Cégeinken és termékeinken ezen dolgozunk. Úton vagyunk: A jövő tápláléka, kolbász és húskészítmények Az alapvető fontosságú számunkra. Ezért örülünk mindennek, ami a vitát kiváltja. Hozzájárulásunk húsiparként: Változunk, termékeinket még jobbá tesszük - azért is, hogy a termelők méltányos megtérülést kapjanak munkájukért. " .
A minőség és az élelmiszerbiztonság két központi kérdés, amely nemcsak a fogyasztók, hanem a BVDF számára is központi szerepet játszik. A Tierwohl (ITW) kezdeményezés alapító tagjaként az egyesület aktívan elkötelezett az állattartás állatjólétének fokozása mellett. A fenntarthatóság is nagyon fontos: Egyre több hús- és kolbászgyártó járul hozzá, és az erőforrások megőrzésével, az energiahatékonysággal, a víz- és villamosenergia-fogyasztás csökkentésével és a CO2-kibocsátás csökkentésével foglalkozik.
A New Deal: "Mindannyiunknak le kell ülnünk egy asztalhoz"
A hús- és kolbásztermékek Németország számára fontos gazdasági motorok, 2020-ra várhatóan 21,6 milliárd eurós eladásokkal számolnak. Németország regionális kultúrájának szerves része. Sarah Dhem számára ezért nem elég, ha a kiskereskedők és a gazdálkodók megvitatják, hogyan kezeljék a társadalmi változásokat. ÚJ SZERZŐDÉSHEZ mindenkinek le kell ülnie egy asztalhoz. A kiskereskedők és a mezőgazdasági termelők mellett különösen a politikusokat, a fogyasztókat és az élelmiszer-gyártókat kérik közbenső szakaszként, hogy vegyenek részt a vitában a szükséges és szükséges pozitív változás lehetővé tétele érdekében. Ez már az elfogadható árak elfogadásáról szól.
Dhem: "Szeretnénk megérteni az élelmiszerek értékét, a mindenki számára kötelező magas színvonalat és az ellenőrzési és információs rendszerek optimalizálását minden szinten annak érdekében, hogy továbbra is garantálni tudjuk az amúgy is magas minőségi követelményeket."
A bonni Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie eV (BVDF) a húsipari vállalatok érdekeit képviseli, vagyis a kolbásztermékeket, sonkát és kényelmi termékeket gyártó vállalatokat, amelyek 2018-ban a vezető vállalatok körében voltak, 19 milliárd eurós forgalommal és mintegy 65.000 XNUMX alkalmazottal A német élelmiszeripar ágazatai számítanak.
