Vészhelyzeti terv a Covid-19 fertőzésekhez a vágóhidakon
A munkavállalók körében tapasztalható Covid-19 fertőzések miatti vágóhidak bezárására tekintettel Julia Klöckner szövetségi földművelésügyi miniszter és Jens Spahn szövetségi egészségügyi miniszter azonnali projektcsoport létrehozását javasolja a nemzeti vészhelyzeti terv kidolgozására: „Mi nemzeti vészhelyzeti tervre van szükség a jövőre nézve a vágóhidak és feldolgozó üzemek dolgozói körében előforduló Covid-19 fertőzések esetére, kötelező érvényű alapvető szabályokkal és visszakereshető információkkal, amelyeket szükség esetén a felelős helyi hatóságok döntéshozatali segédeszközként használhatnak fel." javasolja Friedrich-Otto Ripke, a Német Baromfiipar Központi Szövetségének elnöke e. V. (ZDG) előtt. A vágóhidak ideiglenes bezárásáról szóló döntés a munkavállalók körében tapasztalható Covid-19-fertőzöttség növekedése esetén jelenleg a kerületek egyéni döntése, amelynek komoly következményei vannak. És ez komoly kihívások elé állítja az egyes hatóságokat. "A vágóhidak és feldolgozóüzemek teljes bezárása súlyos élelmiszer-biztonsági és állatjóléti problémákhoz vezethet – ezeknek mindig kivételnek kell maradniuk" – teszi hozzá Ripke. A lehető leggyorsabban egységes és megfelelő értékelési keretre van szükség a felelős helyi hatóságok döntéseihez.
Az egészségvédelem fontos, de az állatjólét és az élelmezésbiztonság is
"A régióban az emberek és a munkavállalók egészségének védelme a legfontosabb, de az állatjólétet és az élelmezésbiztonságot nem szabad alábecsülni vagy egyáltalán nem értékelni a vágóhidak és feldolgozóüzemek bezárásával kapcsolatos döntések meghozatalakor" - figyelmeztet Ripke, a ZDG elnöke. Ha a vágóhidakat bezárják, az állatjóléthez szorosan igazodó ciklus mindig megszakad. Ha az állatokat nem lehet levágni az alternatívák hiánya miatt, az hatalmas állatjóléti problémákhoz vezet, és az adott állattulajdonosokat is komoly kihívások elé állítja. Ennek következménye lehet a szükségtelen élelmiszer-pazarlás - például az állatállományok szükséges selejtezése miatt - és az állati takarmányok esetleges ellátási szűk keresztmetszete. "A rendszerszintű jelentőségű iparágnak való besorolás, amelyet vágóhidaink és feldolgozóüzemeink kifejezetten a politikusok megfogalmaztak, az élelmezésbiztonságra és az állatjóllétre is vonatkozik - mindkettő magas követelményeket jelent, és nem szabad végül abszurdba süllyeszteni az aránytalan bezárásokkal" – mondta Ripke.
Az adatbázis a vészhelyzeti terv részeként biztosítja a hatóságok számára a szükséges tényeket
A folyamatosan frissülő adatok alapján létre kell hozni egy országos döntéshozatali irányelvet, amelynek a veszélyhelyzeti tervnek kell lennie, egy új, létrehozandó adatbázisban. Itt fontos paraméterek lehetnek az összes német vágóhíd adott állatfajra vonatkozó teljesítménye, elhelyezkedése, a gyártott termékek és a termelési igények, valamint a vágóhidak és feldolgozó cégek tartalékkapacitásai, hogy a mértéket mérlegelni lehessen. amelyhez az egyik cégtől származó vágási mennyiségeket szükség esetén más vágóhidak is átvehetik . Itt a műszaki követelmények mellett a munkajog és a szövetségi kibocsátás-szabályozási törvény szerinti lehetőségeket és határértékeket is figyelembe kell venni. A vágóhíd és a feldolgozóüzem teljes bezárásának mérlegeléséhez alternatív egészségügyi követelményeket kell meghatározni. Szintén rögzíteni kell a vágóhidak cégspecifikus, ellenőrzött munkakarantén biztosításának lehetőségeit, valamint a munkavállalók által önkéntesen elvégzendő profilaktikus vizsgálatok mértékét. "Még ha a helyi hatóságoknak természetesen más szempontokat is figyelembe kell venniük, az országos vészhelyzeti terv egy adatbázissal kombinálva felgyorsíthatja és szabványosíthatja a hatósági döntéseket, és így bizonyos mértékű tervezési biztonságot tesz lehetővé a hatóságoknak és a vállalatoknak" - mondja Ripke, a ZDG elnöke. a lehetőségeket minden érintett számára.
A szövetségi államokat, a Német Kerületi Szövetséget, a Városok Szövetségét, a Városok és Községek Szövetségét, valamint az érintett ipari szövetségeket be kell vonni egy projektcsoportba, amelyet a szövetségi kormány hív össze egy vészhelyzeti terv kidolgozására. A megfelelő kötelező szabályok kidolgozásának kötelező feltétele a szakképzett virológusok és környezethigiénikusok részvétele. Emellett a tudománynak tisztáznia kell a Covid-19 vágóhidakon, feldolgozóüzemekben és környezetükben történő terjedésének okait. „Csak akkor tudunk megbízható védekezési és megelőző intézkedéseket kialakítani a jövőre nézve, ha az elosztási utak biztosan ismertek” – összegzi Ripke.
A ZDG
A Központi Szövetség a német baromfiipar e. V. képvisel, mint egy kereskedelmi tető és csúcsszervezet, érdekeit a német baromfiipar nemzeti és uniós szinten felé politikai, hatósági és szakmai szervezetek, a lakosság és külföldön. A mintegy 8.000 tagjai szerveznek a szövetségi és állami szervezetek.
