Több higiénia disznóól - büdös vaddisznó a nyomvonal

Stock Meyer Wissenschaftspreis 2013 - két első díjat, összesen 20.000 euró munkálatok az élelmiszerbiztonság

A hús nem ivartalanított kanok elkezdhetik büdös a pán - nagyon rossz, mint a keverék verejték, vizelet és széklet. Oka tartalmaznak nemi hormonok néhány hím állatok levágása. Eddig nincs gyors elemzési módszer kigyomlálja azokat tetemek - kivéve az emberi orr. A fejlődő új referencia-módszer, a két élelmiszer vegyész Dr. Jochen Fischer kapott (University of Bonn) és Dr. Paul Elsinghorst (University of Bonn, orvosi szolgálat, a fegyveres erők) dotált 10.000 euró tudományos díjat a Heinrich Stock Meyer Alapítvány.

Egy másik első díjat kap az állatorvos Dr. Henrike Hunter (Lajos Miksa Egyetem, Állatorvos-tudományi Kar). A doktori disszertációjában azt vizsgálták szisztematikusan különböző kockázati tényezők mellhártya fertőzések sertésekben. Elvitték a saját eset-kontroll vizsgálat, a széles körű információkat adatbázis hasított patológia és tudta bizonyítani, hogy testtartási okok korai stádiumban kimutatható ezen információk felhasználásával. Így megelőző intézkedéseket lehet végrehajtani gyorsan és céltudatosan a működési szint - és ez összhangban van az állatjólét szempontjából, és a javítására irányuló erőfeszítések higiénia a készletek, és végül az élelmiszer-biztonság.

A Stockmeyer Tudományos Díjat 54. szeptember 26-án, Garmisch-Partenkirchenben az 2013. Élelmiszer-higiéniai Műhely keretében adták át. A nyeremény egyenként 10.000 XNUMX euró.

A beküldött alkotások minősége miatt idén két, összesen 20.000 ezer eurós díjat osztanak ki. A díjjal a non-profit Heinrich Stockmeyer Alapítvány a különleges gyakorlati jelentőségű munkát és az alkalmazásorientált kutatást kívánja elősegíteni, hogy nagyobb élelmiszerbiztonságot érjen el, és ezáltal hozzájáruljon a fogyasztók élelmiszerek minőségébe vetett bizalmának erősítéséhez.

Forrás: Verl [ Heinrich Stockmeyer Alapítvány ]