Jelentős pótdíjak a fiatal bikákért

A vágóhidak piaca februárban

A helyi vágóhidakon februárban átlagosan csak alig volt elegendő vágómarha-készlet. Különösen a fiatal bikák esetében a vágócégek ezért jelentősen megemelték a fizetési árakat a hónap első felében a szükséges számok megszerzése érdekében; A hónap közepétől kezdve azonban alig voltak készek további áremelések hozzáadására. A belföldi marhahús-kereslet nem mutatott impulzusokat, így a magasabb felvásárlási árakat nem lehetett áthárítani a downstream kereskedelem szintjére. A gazdálkodók havi átlagban is több pénzt kerestek a levágott tehenekre, de a felárak nem voltak olyan jelentősek, mint a fiatal bikáknál.

Az R3 húskereskedelmi osztályba tartozó fiatal bikákért a termelők februárban átlagosan 2,50 eurót kaptak vágási tömeg kilogrammonként; ez tizenegy centtel volt több, mint januárban, de még mindig 25 centtel kevesebb, mint tizenkét hónappal ezelőtt. Az R3 osztályú üszők esetében az átlagár két centtel, 2,28 euróra emelkedett kilogrammonként, három centtel elmaradva az előző évi szinttől. Januárhoz képest az O3 kategóriába tartozó vágótehének bevétele is nőtt, mégpedig hat centtel, kilogrammonként 1,58 euróra; a gazdák azonban 16 centtel kevesebbet kaptak, mint 2003 februárjában.

A bejelentésre kötelezett németországi csomagküldő vágóhidak és húsipari gyárak átlagosan heti 49.600 XNUMX vágómarhát tettek ki a tárgyhónapban kereskedelmi osztályok szerint. Ez bő nyolc százalékkal kevesebb, mint januárban, de csaknem tizenegy százalékkal több, mint tavaly ugyanebben a hónapban.

Forrás: Bonn [ZMP]