A rémhírek kevés segítséget nyújtanak az élelmiszerek felügyeletében
Az ellenőrzések minősége döntő fontosságú
Wolfgang Raber, a Környezetvédelmi és Erdészeti Minisztérium szóvivője "nem túl hasznosnak" minősítette az Élelmiszerellenőrök Szövetségi Szövetségének elnöke nyilatkozatait. "A meglátogatott vállalatok pusztán statisztikai összehasonlítása nem mond semmit az élelmiszer-ellenőrzések tényleges helyzetéről."A vizsgált létesítmények száma és típusa államonként eltérő volt. Rajna-vidék-Pfalzban például a helyi önkormányzat felelős hatóságai kötelesek rendszeresen ellenőrizni a vállalatokat az élelmiszer- és fogyasztási cikkekről szóló törvény minden ágában. Az állóhelyeken kívül ezek a létesítmények olyan mobil létesítményeket is magukban foglalnak, mint például értékesítési autók vagy csak ideiglenesen üzemeltetett értékesítési standok, snack és ital standok vagy hasonló létesítmények nagyobb rendezvényeken, vásárokon, heti piacokon és más nyilvános rendezvényeken.
Az elvégzett ellenőrzések minősége meghatározóbb az értékelés szempontjából. Rajna-vidék-Pfalz volt az első olyan szövetségi állam, amely bevezette az ellenőrzések következetes minőségirányítását. Ezenkívül létezik egy szabványosított és műszakilag megalapozott kockázatértékelés: "Ez például azt jelenti: a nagy mennyiségű vagy érzékeny árukat előállító vállalatokat gyakrabban ellenőrzik" - mondta a szóvivő.
A minisztérium szóvivője határozottan ellenzi azt a benyomást, hogy az étel csak ellenőrzése után válik „biztonságossá”. „Németországban nagyon magas követelményeket támasztunk az élelmiszertermeléssel kapcsolatban. Ezenkívül a gyártók saját vezérlőrendszerekkel rendelkeznek. Az állami élelmiszer-kontroll véletlenszerűen ellenőrzi ezeket az önkontroll-rendszereket. ”A leleplezett élelmiszer-botrányok alapvetően semmit sem változtatnak, de példák arra is, hogy az ellenőrzések működnek.
Forrás: Mainz [muf]
