dr Milan Ristic 33 év BAFF után vonult vissza
Legfontosabb és egyben legkiterjedtebb munkáját a brojlerhús minőségének szentelte. A hús élvezete számára különös jelentőséggel bírt, mint aligha más tudós számára. Neki köszönhető, hogy ma már köztudott, hogy a tartás, a takarmányozás, a tenyésztés, de a feldolgozás is hogyan befolyásolja a brojlerhús minőségét. Eredményeit széles körben használják gyakorlati következtetések levonására.
Munkássága mindig nyitott volt az új fejleményekre, az ökológiai csirkehizlalással foglalkozó első munkája az 90-es évek elejére nyúlik vissza. A nyúlhúsról, a vízimadarakról és a tojás minőségéről szóló alkotások egy olyan tudós képét teszik teljessé, aki mindig is a kisállat-tenyésztés szemszögéből figyelte az élelmiszertermelést.
dr Ristic boldog nyugdíjba megy, sokféle érdeklődéssel. Mindenki, aki elkísérte tudományos munkájához, minden jót kíván neki.
Forrás: Kulmbach [ W. BRANSCHEID ]
