A madárinfluenza (madárinfluenza) elleni küzdelem Ázsiában és állománypótlása legalább 500 millió dollárba kerül. A FAO szombaton hozta nyilvánosságra a becslést egy bangkokban tartott konferencián, amelyen a madárinfluenza által közvetlenül és közvetve érintett 23 ázsiai ország vett részt. A konferencián olyan intézkedések katalógusát fogadták el, amelyek biztosítják a jelenlegi járvány elleni hatékonyabb leküzdést és a jövőbeni járványkitörések gyorsabb megfékezését. A különböző országok összesen 10 millió amerikai dollárt bocsátottak erre rendelkezésre.

Japán szombaton bejelentette, hogy újraindítja a baromfihús behozatalát négy thaiföldi termelőtől - a Sun Valley-től, az Ajinomoto Betagro Frozen Foods-tól (Thaiföld), az Ajinomoto Frozen Foods-tól és a Surapon Nichirei Foods-tól. A négy cég együtt naponta 150 tonna baromfihúst állít elő.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 981 alkalommal

Amint azt a Szövetségi Statisztikai Hivatal az első előzetes eredmények alapján közölte, 2004 januárjában a németországi nagykereskedelem nominálisan (folyó áron) 0,6%-kal, reálértéken pedig 0,1%-kal kevesebbet forgott, mint 2003 januárjában. változatlan árak). Az adatok naptári és szezonális kiigazítása után (Berlin Procedure 4 - BV 4) az eladások nominálisan 0,3%-kal, a reálértékek pedig 0,8%-kal haladták meg a 2003. decemberi adatot.

2004 januárjában a nagykereskedelem két ága ért el a 2003. januárinál magasabb nominális és reálértékesítést: a gépek, berendezések és tartozékok nagykereskedelme (nominális + 3,0%, reál + 8,5%), valamint az alapanyagok, félkész termékek nagykereskedelme. áruk, régi anyagok és maradékok (névleges + 0,5%, valós + 0,7%). A mezőgazdasági áruk és az állatállomány nagykereskedelme csak nominálisan növekedett (+3,7%, reálértéken -0,7%). Értékesítés az élelmiszer-, ital- és dohányáru nagykereskedelmében (nominális - 3,0%, reál - 5,0%) és a tartós fogyasztási cikkek nagykereskedelmében (nominális - 4,1%, reál - 2,9% XNUMX%).

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 929 alkalommal

1. március 2004-je óta bizonyos amerikai termékekre európai oldalról büntetővám vonatkozik. Ilyenek például a hús, a papír vagy a textíliák. A büntetővámok 17 százalékról indulnak, és havonta egy százalékponttal emelkednek, legfeljebb XNUMX százalékig, mindaddig, amíg az Egyesült Államok nem változtat jelenlegi politikáján.

Több mint egy éve a Kereskedelmi Világszervezet (WTO) bírálta az Egyesült Államok kormányának azt a megközelítését, amely az amerikai exportőrök számára hatalmas pénzügyi könnyítést nyújtott. A WTO szerint ez sértené a támogatási egyezményt és - a mezőgazdasági termékek tekintetében - a mezőgazdasági megállapodást is.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1012 alkalommal

Aktuális táplálkozási ismeretek a hentesüzlet számára - a CMA/DFV szeminárium értékesítő munkatársakat képez

A fogyasztók növekvő egészségtudatossága vásárlási magatartásukban is megmutatkozik. A hentes szaküzletek eladói ezért egyre gyakrabban szembesülnek az egészségorientált táplálkozással kapcsolatos kérdésekkel. A CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH és a DFV Deutsche Fleischer-Verband eV a henteskereskedelem értékesítési munkatársait és vezetőit célozza meg a „Táplálkozási ismeretek naprakész – további tanácsadásért a hentesboltokban” című szemináriummal. A jól képzett személyzet képzett és felelősségteljes módon tájékoztatja az ügyfeleket. A 19. április 2004-én Bonnban tartott egynapos szeminárium résztvevői elsajátítják azt a kompetenciát, hogy megfelelően és megbízhatóan tanácsot adhassanak ügyfeleiknek.

A táplálkozási szakértő Dr. Christel Rademacher az egészségorientált étrend fontosságáról és jellemzőiről beszél. Többek között ismerteti a DGE teljes értékű táplálkozás tíz szabályát és a „napi 5” kampány célját. Azt is elmagyarázza, hogy az allergia napjainkban milyen fontos és milyen problémákat okoz. Szakértő válaszokat ad a vásárlók által feltett kérdésekre a húsban és húskészítményekben található allergén anyagokkal kapcsolatban. A szeminárium záró része lehetőséget kínál a résztvevőknek, hogy megvitassák a napi gyakorlatukból származó egyedi témákat.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 978 alkalommal

A harmadik legnagyobb fogyasztó az EU-n belül

Akkor mondj egyet. Mi, németek utáljuk a zöldségeket, hiszen a német fogyasztók olyan nagy rajongói a friss paprika iránt, hogy a magánháztartásokban elfogyasztott mennyiség a harmadik helyet foglalja el az EU-n belül, közvetlenül a főbb termelő országok Spanyolország és Olaszország mögött.

A 2002-re rendelkezésre álló paneladatok szerint az átlagos háztartási fogyasztás Németországban, ahol alig termesztenek paprikát, 2,26 kilogramm volt fejenként, Olaszországban 3,58 kilogramm, Spanyolországban pedig 4,08 kilogramm. Hollandiában, amely évente 250.000-270.000 ezer tonna paprikát exportál, és Spanyolország mellett a német piac egyik legfontosabb beszállítója, csak kevés paprikát esznek, alig egy kilogramm alatt.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1029 alkalommal

A Szövetségi Statisztikai Hivatal jelentése szerint Németországban 2003-ban összesen bő 6,3 millió tonna kereskedelmi vágásból (beleértve a baromfivágást is) származó húst állítottak elő, ebből csaknem 928 ezer tonna baromfihús. A baromfihús aránya a teljes hústermelésen belül alig 000% volt.

Összességében a kereskedelmi vágásból származó hústermelés 1,9%-kal nőtt az előző évhez képest. Az egyes húsfajták esetében azonban eltérő fejlődés tapasztalható
határozza meg:

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 892 alkalommal

A 4,7-as pénzügyi év 39,2 százalékos, 2003 milliárd eurós (nettó) árbevétel-növekedése után a kölni székhelyű Rewe kiskereskedelmi csoport egymilliárd eurós beruházási volumennel és 340 új üzletnyitással a jelenlegi időszakban is a bővülés irányába tart. év. A hamvazószerdán (február 25.2-én) Kölnben tartott éves sajtótájékoztatón a Rewe vezérigazgatója, Hans Reischl meggyőző 2003-as mérleget tudott bemutatni: „A hanyatló német kiskereskedelemmel szemben a Rewe tovább növelte eladásait a hazai piacon, a külföldön kétszámjegyű növekedéssel teljes sebességgel felpörög a növekedési motor, az utazási üzletág jobban fejlődött, mint az iparág, a Rewe-csoport pedig több mint 30 százalékkal javította működési eredményét az előző évhez képest, és ezzel az egyik legjobb eredményt érte el. működési eredmények a cég történetében.

Új rekordeladásokkal, 11.492 192.613 üzlettel és 13 21 alkalmazottal 40 országban a Rewe csoport megőrizte vezető pozícióját a német és európai kiskereskedelemben. "A korábbi évek csúcsnövekedésére építünk, amelyet a német élelmiszer-kereskedelem folyamatos növekedése, valamint más európai országokban, a barkácsáruházakban és a turizmusban történt jelentős felvásárlások jellemeztek" - mondta Reischl. Az elmúlt tíz évben a Rewe majdnem megduplázta teljes árbevételét, mintegy 2003 milliárd euróról csaknem XNUMX milliárd euróra. „Az árbevétel és az árbevétel a nehéz gazdasági környezetre való tekintettel – minden optimizmusunk ellenére – messze meghaladja a XNUMX-as pénzügyi évre vonatkozó várakozásainkat” – mondta a szövetkezeti kiskereskedelmi és turisztikai csoport igazgatóságának elnöke.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1089 alkalommal

Jelentős hiányosságokat találtak az NRW-ben

"Ijesztő állapotok" derült ki Prof. Dr. Volker Peinelt az iskolai étkezés tanulmányozását összesen 18 egész napos iskolában Észak-Rajna-Vesztfáliában. Ezt a Niederrhein University of Applied Sciences Táplálkozástudományi Tanszékének három hallgatója határozta meg szakdolgozatában. A mönchengladbachi diákok alaposan szemügyre vették az iskolai konyhákat és kutatták a higiéniát, minőséget és ízvilágot.
 
Az eredmények pusztítóak. Főleg a higiénia terén úgy tűnik, hogy az iskolákban egyáltalán nincs megértés az egészség megőrzéséért, a betegségek elkerüléséért való felelősségről. A hőmérsékletmérés önmagában is katasztrofális volt: a meleg ételek 50%-a 65°C alatti hőmérsékleten került felszolgálásra, ami mikrobiológiai szempontból kritikus értéknek tekinthető. A 29 hűtésre szoruló edényből mindössze kettőben volt az előírt hőmérséklet 7°C (a maximális mért érték +19°C volt), és a felkeresett iskolák közül csak egyben volt egyáltalán hőmérő. Az étlapon általában kevés alternatíva szerepel, és a kínált termék általában túl zsíros. Ráadásul az étkezések ára, akár 8 euró is túl magas.

Szakdolgozatuk eredményeiért a Niederrhein Alkalmazott Tudományok Egyetem hallgatói Axel Bohl-díjat vehettek át, amelyet első alkalommal ítélt oda a Német Közösségi Étkeztetési Intézet (DIG).

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 987 alkalommal

A cucurbitacin-mérgezés tünetei

Óvatosan kell eljárni, ha a cukkinis zöldségek, a sütőtök leves vagy az uborka keserű ízű. Cucurbitacint tartalmazhatnak. Ez a mérgező összetevő akut hányást, hasmenést és nyáladzást okozhat étkezés közben vagy közvetlenül utána. A tökfélék családjába tartozik a cukkini, a sütőtök és az uborka, de a dinnye és a görögdinnye is. A mérgező anyagot, a cucurbitacint e töknövények ehető formáiból nemesítették ki. Ezzel szemben a vad- és dísztökök még mindig tartalmazzák ezeket a tetraciklusos triterpéneket. Egyedi esetekben a díszes formákkal való ellenőrizetlen újrakeresztezés vagy fordított mutációk azt eredményezhetik, hogy a cucurbitacin a termesztett formákban is megjelenhet. A méreganyagok keserű ízt okoznak, és irritálják a nyálkahártyát. Az uborkát elkészítés előtt meg kell kóstolni. Ha keserű ízük van, akkor jobb, ha nem használja őket. A lipcsei Egyetemi Klinika és Gyermek- és Ifjúsági Poliklinika orvosai erre hívják fel a figyelmet a „Gyermek és Fiatalok Lapjában”.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1632 alkalommal

A GfK 2004. februári fogyasztói klímavizsgálatának eredményei

A német polgárok fogyasztói hangulatát leíró mutatók két hónapos túlnyomóan negatív alakulása után ez megváltozni látszik. A németek gazdasági és jövedelmi várakozásai egyaránt pozitívabbak lettek. Emellett a közeljövőben nagyobb vásárlási hajlandóságuk is megnőtt.

A német fogyasztók januárban még nyugtalanul érezték magukat a társadalombiztosításról folyó viták miatt, és a decemberi már pesszimista reakciók után immár másodszor is túlnyomóan negatívan reagáltak: a gazdaság fejlődésével és a személyi jövedelmükkel kapcsolatos elvárásaikra, valamint a jövedelmükre. csökkent a nagyobb vásárlási hajlandóság. A GfK februári felmérésében viszont először ismét fordulat tapasztalható: minden hangulatindikátor jelentősen felfelé fejlődött - ennek megfelelően a több hangulatindikátoron alapuló fogyasztói klímaindikátor is ismét nagyon enyhén felfelé mutat. .

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1023 alkalommal

Nem látszik árugrás

Márciusban a mezőgazdasági termékek vásárlásakor gyakran a korábbi árakra számíthatnak a fogyasztók, enyhe áremelésre csak a hónap vége felé van lehetőség az április eleji húsvéti fesztivál miatt. Ez különösen igaz a marha-, borjú- és bárányhúsra, amelyek iránt egyre nagyobb lesz a kereslet. Jelentős árugrásoknak azonban nincs jele sem ebben a szektorban, sem a tojáspiacon, ahol a kínálat nagyjából elegendő lesz a növekvő vásárlási érdeklődéshez.

A német baromfipiacon egyelőre nincsenek mérhető hatásai az ázsiai madárinfluenza-járványnak. A keresletet fedező mennyiségek tehát továbbra is stabil áron kaphatók, a pulykapiacon a túlnyúlások miatt akár olcsóbb árak is lehetnek. Az ivótej, a friss tejtermékek és a sajtok is enyhén változott áron kaphatók; A vaj kicsit olcsóbb lehet.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1086 alkalommal