Nutri-Score սննդային համեմատություն
Վերջերս ավելի ու ավելի շատ սննդամթերքի փաթեթավորման վրա է հայտնվել նոր լոգոն `Nutri-Score: Դա լրացուցիչ պիտակ է սննդի սննդային որակի արագ համեմատության համար: ABC- ից հետո, համեմատաբար լավ սննդային որակով սնունդը ստանում է կանաչ գույնով ընդգծված A- վարկանիշ: Ամենավատ վարկանիշը E- ն է:
Բայց ո՞ր մթերքներն այստեղ կարող եմ իրականում համեմատել: Շոկոլադե պուդինգ մրգային յոգուրտո՞վ: Տոստով պիցցա՞: Թե՞ Nutri-Score- ը միայն ծառայում է համեմատել նույն տեսակի, բայց տարբեր արտադրողների սնունդ: Պատասխանն այն է. Nutri-Score- ը հնարավորություն է տալիս իմաստալից և օգտակար սննդային համեմատություն կատարել, երբ նույն ապրանքախմբի սննդամթերքները համեմատվում են միմյանց հետ: Սա նշանակում է, որ տարբեր արտադրողների միևնույն արտադրանքը համեմատվում է միմյանց հետ, օրինակ ՝ A ապրանքանիշի մրգային մյուզիլը և B ապրանքանիշի մրգահյութը: Հնարավոր է նաև համեմատել նույն արտադրանքի նույն կարգի նմանատիպ ապրանքներ, ինչպիսիք են մրգերի մյուզլիները փխրուն մյուզիլով կամ զանազան տեսակի զովացուցիչ ըմպելիքներով: որոնք սպեցիֆիկ սպառման հնարավորությունների այլընտրանք են, կարելի է համեմատել Nutri-Score- ի օգնությամբ: Օրինակ, սերուցքային յոգուրտը կարելի է համեմատել որպես աղանդեր շոկոլադե պուդինի հետ:
Ապրանքների խմբի համեմատությունը Nutri-Score- ի նպատակ չէ: Ուստի տեսականորեն աշխատող յուրաքանչյուր ապրանքի համեմատություն իմաստ չունի: Տարբեր ապրանքային խմբերի մթերքների համեմատությունը, ինչպիսիք են պոլլակի ֆիլեը և ելակի ջեմը, չեն օգնում: Ի վերջո, ո՞վ կցանկանա պատկերացնել նախաճաշի վրա ելակի մուրաբայի փոխարեն փոլաք ֆիլե - նույնիսկ եթե կանաչ գույնով ընդգծված A փոլակ ֆիլեը ստանա լավագույն Nutri-Score վարկանիշը, իսկ ջեմը, այնուամենայնիվ, ավելի վատ է: Նմանապես, բրնձը ձիթապտղի յուղով կամ ապխտած սաղմոնով համեմատելը մրգային մյուզլիի հետ չունի: Քանի որ արտադրանքը շատ տարբեր նշանակություն ունի հավասարակշռված և առողջ սննդակարգի համատեքստում: Եվ դրանք սովորաբար սպառվում են շատ տարբեր քանակներով:
Nutri-Score- ը ամբողջը սննդամթերքի սննդային համեմատության մասին է: Հետեւաբար, սնունդ ընտրելիս դա մի փոքր կախված է նրանից, թե որքան ճկուն եք ճաշակի առումով: Օրինակ, երբ խոսքը վերաբերում է աղանդեր ընտրելուն. Այստեղ, Nutri-Score- ը մի հայացքով ցույց է տալիս, թե որ շոկոլադե պուդինգը համեմատաբար լավագույն սննդային արժեքն ունի, և ինչպես են տարբեր մրգահյութերը դրան դեմ: Քանի որ դրա հաշվարկման համար ելակետային արժեքը միշտ 100 գրամ է կամ 100 միլիլիտր:
Դոկտոր Christina Rempe, www.bzfe.de
