Մի քանի սպառողներ ավելի շատ են վճարում մսի մեջ կենդանիների բարեկեցության համար

Օսնաբրուկի կիրառական գիտությունների համալսարանը ստուգում է սուպերմարկետներից կենդանիների բարեկեցության ապրանքներ գնելու պատրաստակամությունը:

Կենդանիների բարեկեցության նախաձեռնությունը աջակցում է հետաքննությանը:

· Կենդանիների բարեկեցության կնիքով մսամթերքի հավելավճար վճարելու պատրաստակամություն

· Փաթեթավորված խոզի միս. Սպառողների միայն 16 տոկոսն է կենդանիների բարեկեցությունը ցույց տալիս

· Գնումների իրական որոշումները հստակորեն տարբերվում են հարցման արդյունքներից

(Օսնաբրուկ, 17 թ. Հունվարի 2019) Օսնաբրուկի Կիրառական գիտությունների համալսարանի ընթացիկ ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ մանրածախ հաճախորդների 16 տոկոսը պատրաստ է գնել պայմանական արտադրության ապրանքների փոխարեն կենդանիների բարեկեցության հոդված (փաթեթավորված ապրանքների տեսքով): Կենդանիների բարեկեցության կնիքները հետևողականորեն չեն ազդել գնման պատրաստակամության վրա: Բացի այդ, ընդունվել է միայն մոտ 30 ցենտ հավելավճար `միջին գներով խոզի միս համար, որն արտադրվել է կենդանիների բարեկեցության չափանիշներին համապատասխան: Դա համապատասխանում է գնի բարձրացմանը 9-ից 13 տոկոսով `կախված հոդվածի մեկնարկային գնից:

«Մենք զարմացանք արդյունքներից», - մեկնաբանում է պրոֆ. Ուլրիխ Էնեկինգը Օսնաբրուկի կիրառական գիտությունների համալսարանից: «Նախորդ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ շատ սպառողներ հիմնականում պատրաստ են զգալիորեն ավելի շատ գումար ծախսել մսի վրա, եթե այն արտադրվել է կենդանիների բարեկեցության ավելի բարձր չափանիշների համաձայն: Այժմ մենք գիտենք, որ գնման փաստացի վարքագծում նկատվող իրականությունն ավելի նրբագեղ և բարդ է: Թեստում նման մսի վրա ավելի շատ գումար ծախսելու ընդհանուր պատրաստակամությունը միայն մասամբ է արտահայտված »: Գնման հետաքրքրության այս ցածր մակարդակը հակասում է դրամարկղի տարածքում զուգահեռ հետազոտության արդյունքներին: Consumersգալիորեն ավելի շատ սպառողներ նշել են, որ նախընտրում են կենդանիների բարեկեցության միջոցները:

Արդյունքները հիմնված են ավելի քան 18.000 գնումների վրա
Գործնական թեստի ընթացքում «Լավ և էժան» մակարդակի ապրանքային նշանի խոզի մսից պատրաստված մանրածախ, սթեյքի և գուլաշի համար ինքնասպասարկման ապրանքների վաճառքը համեմատվել է կենդանիների բարեկեցության կնիքով միջին գների հատվածի նոր արտադրանքի հետ: Ինը շաբաթ փորձնական ժամանակահատվածում ինը փորձնական արտադրանքից ընդհանուր առմամբ վաճառվել է ավելի քան 18.000 ապրանքատեսակ ընդհանուր առմամբ 18 EDEKA և NP զեղչային խանութներում: Գնումների 16 տոկոսի դեպքում որոշումը կայացվել է հօգուտ կենդանիների բարեկեցության հոդվածի: Ընդունվել են միայն 9-ից 13 տոկոսի գնի հավելավճարներ: Նկատելիորեն բարձր մակնշմամբ (օրինակ, գուլաշի համար 26 տոկոս) և ավելի փոքր աճով, վաճառքը զգալիորեն ընկավ: «Թեստում հաճախորդների գնման որոշումները, հետևաբար, զգալիորեն շեղվում են ավելի շատ վճարելու պատրաստակամությունից, ինչը որոշվել է մեզ հայտնի շատ հարցումների արդյունքում», - ասում է գյուղատնտեսական մարքեթինգի պրոֆեսորը:

Այս համատեքստում Էնեկինգն անդրադառնում է թեմայի բարդությանը և հակասում է ընդհանուր հայտարարություններին `հավելավճար վճարելու հիմնարար և միշտ առկա պատրաստակամության մասին: «Դրանք պետք է դիտել շատ տարբերակված ձևով, քանի որ բազմաթիվ գործոններ, ինչպիսիք են գնողունակությունը կամ ապրանքը, միշտ ազդում են գնման վարքագծի վրա»: Նա կոչ է անում հետագա հետազոտական ​​ջանքեր գործադրել, մասնավորապես հաշվի առնելով գնման իրական վարքը: Գնման վճռական պատրաստակամությունը կարող է ավելի դրական զարգանալ, օրինակ `կենդանիների բարեկեցության պետական ​​պիտակի ներդրման միջոցով, պայմանով, որ դա կբարձրացնի սպառողների տեղեկացվածության և ընդունման բարձր մակարդակ:

Ուսումնասիրությունն իրականացրել է պրոֆ. Ուլրիխ Էնեկինգը նախագծվել և աջակցվել և ֆինանսավորվել է Tierwohl նախաձեռնության կողմից: Հետաքննության համար EDEKA տարածաշրջանային ընկերությունը ՝ Minden-Hannover, տրամադրել է ընդհանուր առմամբ 18 խանութ և փորձարկված ապրանքներ:

Ոմանք ֆոն:
Օսնաբրուկի կիրառական գիտությունների համալսարանի ուսումնասիրության համար ուսումնասիրվել է 15 թ.-ի հոկտեմբերի 15-ից 2018-ը ընկած ժամանակահատվածում EDEKA տարածաշրջանային ընկերության Minden-Hannover EDEKA և NP զեղչային խանութներում սպառողների իրական գնման վարքագիծը: Փորձարկման ժամանակահատվածի կեսից նոր ներմուծված ապրանքները վերաբնակեցվեցին որպես կենդանիների բարեկեցության ապրանքներ `կենդանիների բարեկեցության կնիքով և« տեղում տեղեկատվություն »` առաստաղի կախիչների և կենդանիների բարեկեցության վերաբերյալ թռուցիկների տեսքով: Կենդանիների բարեկեցության արտադրանքի միսը գալիս էր ֆերմերներից, ովքեր իրենց կենդանիներին առաջարկում էին ավելի շատ տարածք, աշխատանքի ավելի մեծ հնարավորություններ և ավելի հարմարավետ կայուն հատակ, քան պահանջվում է օրենքով: Բացի այդ, գինը փոխվել է երեք փուլով ՝ գնորդների գնային զգայունության մասին հայտարարություններ անելու համար: Վաճառքի թեստից բացի, գիտափորձը, որը մասնակցում էր խանութների դուրսգրման տարածքում, լրացրեց փորձը: Գնման պատրաստակամության և հարցման արդյունքների միջև տարբերություն է ցույց տրվել այստեղ:

Ուսումնասիրության ամբողջական արդյունքները կարելի է գտնել այստեղ
www.hs-osnabrueck.de/prof-dr-ulrich-enneking/#c321757