IFFA 2019 - կենտրոնանալ փաթեթավորման վրա
Սննդամթերքի փաթեթավորումը, հատկապես փչացող ապրանքները, ինչպիսիք են միսը և երշիկեղենը, ամենաբարձր պահանջներն են դնում փաթեթավորման, փաթեթավորման մեքենաների և համակարգերի վրա: Ի լրումն դասական առաջադրանքների, ինչպիսիք են պաշտպանությունը, փոխադրումը, պահեստավորումը, բեռնաթափումը և տեղեկատվությունը, հիմնական ուշադրությունը կենտրոնանում է սննդի անվտանգության, հիգիենայի, թափոններից խուսափելու, կայունության, ռեսուրսների արդյունավետության և հետագծելիության վրա: IFFA-ի համար ճիշտ ժամանակին, 4 թվականի մայիսի 9-ից 2019-ը, փաթեթավորման ոլորտի առաջատար միջազգային ընկերությունները կներկայացնեն իրենց նորագույն տեխնոլոգիաները և տեղեկատվություն կտրամադրեն մսի արդյունաբերության ամենակարևոր միտումների մասին:
Քիչն ավելին է և պաշտպանում է շրջակա միջավայրը
Փաթեթավորման նյութերի կրճատումը և վերամշակվող փաթեթավորման օգտագործումը սպառողների, արտադրողների և փաթեթավորման արդյունաբերության ուշադրության կենտրոնում են եղել 2018 թվականի հունվարին հրապարակված ԵՄ պլաստիկի ռազմավարությունից և 2019 թվականի հունվարին Գերմանիայում ուժի մեջ մտած փաթեթավորման մասին օրենքից հետո: Թեթև փաթեթավորումը՝ փաթեթավորման նույն կամ նույնիսկ ավելի լավ կատարողականությամբ և ավելի մեծ կայունությամբ, զգալի ներդրում ունի ավելի կայունության և ռեսուրսների պահպանման գործում: Ավելի ցածր քաշը նշանակում է խնայողություններ հումքի, էներգիայի և տրանսպորտային ծախսերի, ինչպես նաև օպտիմիզացված բեռնաթափման համար: Ֆիլմի նյութից բացի, դրա մշակումը նույնպես կարևոր է կայուն փաթեթավորման համար: Ժամանակակից փաթեթավորման մեքենաները թույլ են տալիս ֆիլմի պարամետրերը ճշգրտորեն սահմանել ավելի խնայող մշակման համար: Մյուս կողմից, ֆիլմերի սնուցման բարձր արդյունավետ համակարգերը նվազեցնում են ֆիլմի թափոնները եզրային շերտերի և կմախքների տեսքով: Արդյունքում, զգալիորեն ավելի շատ փաթեթավորում կարող է արտադրվել ֆիլմի ցանցից:
Մաշկի փաթեթավորում՝ կայուն և գրավիչ
Մաշկի նորարարական փաթեթավորումը ստվարաթղթով, որպես ապրանքի կրիչ, հնարավորություն է տալիս արտադրանքի գրավիչ ներկայացում ունենալ ավելի երկար պահպանման ժամկետով և նյութի սպառման նվազեցմամբ: Արտադրանքի կրիչը, որը պատրաստված է բարակ ստվարաթղթից, ունի պոլիմերային պաշտպանիչ շերտ՝ որպես արգելք քսուքի, խոնավության և թթվածնի դեմ և ստվարաթղթե կրիչին տալիս է լրացուցիչ կայունություն: Մաշկազերծման ընթացքում մաշկի թաղանթը երկրորդ մաշկի նման ընկած է արտադրանքի և կրիչի վրա: Սա ամրացնում է ապրանքը կրիչի վրա և հուսալիորեն պաշտպանում այն: Մաշկի նման փաթեթավորումը խնայում է ֆիլմի նյութի մինչև 75 տոկոսը: Ստվարաթղթի ծածկույթը հեշտ է հանվում, և երկուսն էլ հեշտ են վերամշակվում: Ազատ դիզայնի և տպագրության շնորհիվ ստվարաթղթե կրիչը մեծ ուշադրություն է գրավում վաճառքի կետում՝ ապրանքանիշի տարբերակման առումով։ Արտադրանքի մասին տեղեկությունները տպելով՝ լրացուցիչ պիտակներ չեն պահանջվում, ինչը նաև խնայում է նյութը:
Աղբյուր՝ Messe Frankfurt Exhibition GmbH / Petra Welzel
Փոփոխված մթնոլորտային փաթեթավորումը երկարացնում է պահպանման ժամկետը
Մսի և երշիկեղենի փաթեթավորումը պաշտպանիչ գազային մթնոլորտում (Modified Atmosphere Packaging = MAP) գնալով դառնում է ստանդարտ: Փաթեթավորման օդը փոխարինվում է արտադրանքի համար հարմար գազային խառնուրդով: Վերջինս կարող է զգալիորեն դանդաղեցնել օքսիդատիվ քայքայման գործընթացը կամ մանրէների ու բորբոսների աճը։ Պաշտպանիչ գազը կարող է նաև նվազեցնել արտադրանքի շնչառությունը՝ թույլ տալով նրանց պահպանել թարմությունը, համը և ախորժելի տեսքը շատ ավելի երկար: Երշիկեղենի պահպանման ժամկետը MAP-ի շրջանակներում երկուսից չորս օրից ավելանում է` փաթեթավորված օդում, մինչև երկուսից հինգ շաբաթ: Պաշտպանիչ գազի տակ փաթեթավորելիս օգտագործվում են գազամեկուսիչ պատնեշներ, որոնք հատուկ հարմարեցված են համապատասխան արտադրանքին:
խելացի փաթեթավորում
Բազմաֆունկցիոնալ, ակտիվ և խելացի փաթեթավորումը մսի արդյունաբերությանը առաջարկում է բոլորովին նոր հեռանկարներ: Նրանք վերահսկում և գրանցում են շրջակա միջավայրի ազդեցությունները, որոնց վրա մթերքը ենթարկվել է փաթեթավորումից հետո մնացած արժեքային շղթայի երկայնքով: Ինտեգրված ժամանակի-ջերմաստիճանի ցուցիչները տեղեկատվություն են տալիս ընթացիկ որակի, թարմության աստիճանի, սառը շղթայի ցանկացած ընդհատումների և արդյոք արտադրանքը դեռևս պիտանի է սպառման համար: Ակտիվ փաթեթավորումը «ակտիվորեն» միջամտում է ֆիզիկական, կենսաբանական և քիմիական գործընթացներին: Նրանք կարգավորում են փաթեթավորման խոնավությունը, կլանում են թթվածինը կամ ածխաթթու գազը և այդպիսով երկարացնում են արտադրանքի պահպանման ժամկետը: Որպես կենսաքիմիապես ակտիվ տարբերակ՝ նրանք պայքարում են մանրէների տարածման դեմ։ Այլ խելացի փաթեթավորումը պաշտպանում է ապրանքները կեղծումից և ավելի դժվարացնում խանութների գողությունը:
Ապրանքանիշի տարբերակում վաճառքի կետում
Փաթեթավորումը տեղեկատվություն է տրամադրում բաղադրիչների, որակի կամ շրջակա միջավայրի կնիքների, ծագման մասին, արտադրանքին տալիս է ապրանքանիշի դեսպան և խթաններ է ստեղծում գնելու համար: Որ ապրանքներն են հայտնվում սպառողի գնումների զամբյուղում, սովորաբար գնումներ կատարելիս որոշվում է ինքնաբուխ, որտեղ կարևոր դեր են խաղում փաթեթավորման արտաքին տեսքը և տեղեկատվական բովանդակությունը: Երբ ապրանքները գրեթե չեն տարբերվում որակի առումով, ավելի էլեգանտ դիզայնը հաճախ էմոցիոնալ տարբերություն է ստեղծում: Ներդրումները նորարարական, բարձրորակ փաթեթավորման մեջ ամրապնդում են ապրանքանիշի իմիջը և արագորեն վճարում բրենդային ընկերություններին:
Օպտիմալ փաթեթավորման լուծումներ IFFA-ում
1 թվականի մայիսի 5-ից 9-ը IFFA-ն՝ մսի արդյունաբերության թիվ 2019-ը, կցուցադրի նորարարություններ մսի վերամշակման գործընթացի բոլոր քայլերի համար: Առևտրային այցելուները կարող են տեսնել մսի և երշիկեղենի, ինչպես նաև թռչնամսի և ձկների փաթեթավորման ժամանակակից տեխնոլոգիա 11 ցուցասրահի երկու մակարդակներում: Այստեղ ներկայացված են փաթեթավորման ոլորտի առաջատար ընկերությունները, ինչպիսիք են Multivac, Sealpac, Tavil, Ulma, Variovac և VC999: Փաթեթավորման տարածքում ցուցադրվողները նույնպես 11-րդ սրահում են: Ի թիվս այլոց, ներկա կլինեն Flexopack, Krehalon և Schur Flexibles ընկերությունները:
IFFA 2019-ը սկսվում է դրական նշաններով. ավելի քան 1.000 ցուցադրողներ շուրջ 50 երկրներից արդեն գրանցվել են ոլորտի կարևորության համար: Դրանք զբաղեցնում են 120.000 քառակուսի մետր ընդհանուր ցուցադրության տարածք՝ ութ տոկոսով ավելի, քան նախորդ միջոցառմանը։ Նոր ցուցասրահ 12-ի ինտեգրումը IFFA-ին հնարավորություն է տալիս զարգանալ: Բացի այդ, առևտրային տոնավաճառն առաջին անգամ կենտրոնացած է Ֆրանկֆուրտի ցուցահանդեսային կենտրոնի արևմտյան մասում և այդպիսով առաջարկում է համապարփակ ակնարկ և ապագային ուղղված տոնավաճառի փորձ:
Բոլոր տեղեկությունները IFFA- ի եւ տոմսերի մասին `
