IFFA 2022-ն ընդլայնվեց
Բացի մսի վրա իր ավանդական ուշադրությունից, 2022 թվականից IFFA- ն կբացի այլընտրանքային սպիտակուցային աղբյուրների համար: Նոր «Մսի և այլընտրանքային սպիտակուցների տեխնոլոգիա» ենթավերնագրով միջազգային առաջատար առևտուրը զբաղվում է մսի այլընտրանքների և դրանց հիմքում ընկած արտադրության գործընթացների արագ շուկայի զարգացմամբ: Այսպիսով, այն համաշխարհային սննդի արդյունաբերությանը առաջարկում է նորարարության և ցանցային ցանցի հարթակ: IFFA- ն `համաշխարհային մսի արդյունաբերության համար համաշխարհային առևտրի ցուցահանդեսը, ընդլայնելու է իր արտադրանքի նոմենկլատուրան հաջորդ հրատարակությամբ, իսկ ապագայում նաև ներկայացնելու է բանջարեղենի մսի փոխարինիչների և այլընտրանքային սպիտակուցների տեխնոլոգիաներ և լուծումներ: Այսպիսով, այն ավելի լայն է և արտացոլում է համաշխարհային ապագա միտումը: 14 թ.-ի մայիսի 19-ից 2022-ը IFFA - Մսամթերքի և այլընտրանքային սպիտակուցների տեխնոլոգիան միավորելու է Մայնի Ֆրանկֆուրտ քաղաքում արդյունաբերության բոլոր դերակատարներին:
IFFA 2022-ի նոր առանցքային տեսլականը / Աղբյուրը `Messe Frankfurt Exhibition GmbH
Վոլֆգանգ Մարզին, Մեսսե Ֆրանկֆուրտի կառավարման խորհրդի նախագահ, բացատրում է. «Մսի այլընտրանքային շուկան ներկայումս զարգացող արդյունաբերություններից մեկն է, և մենք այս զարգացումը կարտացոլենք առաջիկա IFFA- ում: Մսի և մսամթերքի վերամշակման, փաթեթավորման և վաճառքի մասին նոու-հաուն միշտ եղել է մեր ցուցահանդեսների և այցելուների հիմնական իրավասությունը: Մենք ակնկալում ենք այժմ ընդլայնել այս ուշադրությունը և ցուցադրել հետաքրքիր նոր ապրանքներ և քննարկել խելացի ծրագրեր: Իրական նորարարական խթան »:
Չնայած բույսերի վրա հիմնված շուկան ներկայումս շարունակում է մնալ միտում ունեցող միտում ՝ դեպի վեր աճի միտում, համաշխարհային շուկայի զարգացման կանխատեսումները կտրուկ վեր են ցույց տալիս: Ակնկալվում է, որ բուսական մսի այլընտրանքների տարեկան համաշխարհային վաճառքը 2025 թվականին կգերազանցի 12 միլիարդ ԱՄՆ դոլարը1գումարը Դա համապատասխանում է տարեկան ավելի քան 18 տոկոս աճի: Համեմատության համար նշվում է, որ վերամշակված մսի վաճառքը 2025 թ.-ին կհասնի մոտ 319 միլիարդ ԱՄՆ դոլարի2քանակականացնել, ինչը համապատասխանում է տարեկան 0,2 տոկոս աճին: Theարգացումը մեծ ներուժ ունի սննդի վերամշակման և փաթեթավորման մեքենաներ, ինչպես նաև համեմունքներ և բաղադրիչներ արտադրողների համար. գերմանական շատ ընկերություններ արդեն ակտիվ են արդյունաբերության մեջ:
IFFA- ում արտադրանքի նոմենկլատուրայի ընդլայնումը տեսանելի կլինի մսի, մսամթերքի և մսի փոխարինող արտադրանքի մշակման տեխնոլոգիայի շրջանակներում, ինչպես նաև բաղադրիչների ոլորտում: Սա ներառում է բուսական արտադրանքի, ինչպես նաև լաբորատոր մսից պատրաստված արտադրանքի և վերամշակման, այսպես կոչված
«Մշակված միս»: Նոր առանցքային մոտիվով առևտրի տոնավաճառին տրվում է նաև ժամանակակից տեսք, որն արտացոլում է ավելի լայն ուշադրությունը: IFFA- ն բացվում է արդյունաբերության նոր մասնակիցների առջև և դիմում է ոչ միայն կայացած սննդի արտադրողներին, այլև երիտասարդ ստարտափներին, հետազոտությունների ներկայացուցիչներին և ներդրողներին:
2021 թվականի հունվարի կեսերից ցուցահանդեսները կարող են գրանցվել IFFA 2022-ին: Այս մասին տեղեկատվությունը կարող եք գտնել տվյալ պահին ` www.iffa.com
