Աճը Արևելյան Եվրոպայում և Ասիայում կայուն ներքին և ԵՄ շուկաներով Կլիմայի փոփոխությունը և սպառման ազգային միտումները ազդում են հումքի մատակարարման վրա

Գերմանական բնական պատյանների առևտուրը կարող է հետ նայել հաջող 2008թ. «Որպես կայուն վաճառքի շուկաներ՝ մեծ ծավալներով, Գերմանիան և ԵՄ-ն ամուր հիմք են, մինչդեռ Ռուսաստանը և Ասիան, մասնավորապես, շատ դինամիկ զարգացել են հաշվետու տարում», - ասում է Zentralverband Naturdarm eV-ի նախագահ Հայկե Մոլկենտինը՝ ամփոփելով ոլորտի արդյունքները:

Գերմանական բնական պատյանների առևտրի տարեկան վիճակագրությունը բնութագրվում է բազմաթիվ կողմնակի ազդեցություններով, ինչը նախորդ տարվա հետ ուղիղ համեմատությունը հնարավոր է դարձնում միայն սահմանափակ չափով: Ասոցիացիայի նախնական գնահատականներով՝ 80.437 տոննա արտահանման ծավալը նախորդ տարվա համեմատությամբ նվազել է 11,2 տոկոսով (2007 թ.՝ 90.545 տոննա), մինչդեռ արժեքն աճել է 16,3 տոկոսով՝ մինչև 325 միլիոն եվրո (նախորդ տարի՝ 280 միլիոն)։ եվրո) եվրո): Ըստ Մոլկենտինի, այս արդյունքների վրա մեծ ազդեցություն ունի ծագման երկրներից ուղղակի ներմուծման աճը, հումքի գնի զգալի աճը, ավելի որակյալ ապրանքների նկատմամբ պահանջարկի աճը և փոխարժեքի տատանումները, օրինակ՝ Ռուսաստանի հետ արտաքին առևտրում:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1598 անգամ

Ինչպես հաղորդում է Դաշնային վիճակագրական ծառայությունը (Destatis), 2009 թվականի առաջին կիսամյակում 2008 թվականի առաջին կիսամյակի համեմատ Գերմանիայում մսի առևտրային արտադրությունն աճել է 2 տոկոսով՝ մինչև 3,8 միլիոն տոննա: Խոզի միսը 2,6 միլիոն տոննայով ամենամեծն էր (68,5 տոկոս մասնաբաժին), թռչնի միսը 620 հազար տոննայով բաժին է ընկել 000 տոկոսին: Նախորդ տարվա նույն կիսամյակի համեմատ հատկապես խոզի մսի արտադրությունն աճել է 16,4%-ով։ Ի հակադրություն, թռչնամսի արտադրության նախկին ուժեղ աճը 3,3 թվականի առաջին կիսամյակում չի շարունակվել։ Նախորդ տարվա նույն կիսամյակի համեմատ թռչնի միսը մի փոքր թանկացել է 2009%-ով։

2009 թվականի հունվարից մինչև հունիսի վերջը առևտրային սպանդի ենթարկված խոզերի թիվն ավելացել է 758 կենդանիներով (+ 000%)՝ ընդհանուր առմամբ կազմելով 2,8 միլիոն կենդանի: Աճը անհամաչափորեն պայմանավորված է նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածի համեմատ օտարերկրյա ծագման մորթված խոզերի թվի 27,7 (+ 321%) աճով։ 000 կենդանու մորթված ընտանի խոզերի թիվը (+ 13,1%) ավելի շատ է, քան 437 թվականի առաջին կիսամյակում: Խոզերի սպանդի աճը հիմնականում պայմանավորված է մարտ և հունիս ամիսներին սպանդի աճով, մյուս ամիսներին նախորդ տարվա մակարդակին է:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1475 անգամ

Մատակարարները իրական արտահայտությամբ կորցնում են ավելի քան 11 տոկոս

Ինչպես հաղորդում է Դաշնային վիճակագրական ծառայությունը (Destatis), Գերմանիայում հյուրընկալության ոլորտի ընկերությունները ունեցել են անվանական 2009% և իրական 4,9% շրջանառություն 6,9 թվականի հունիսի համեմատ: 2008 թվականի մայիսի համեմատ, հյուրընկալության ոլորտում շրջանառությունը եղել է 2009 թվականի հունիսին օրացույցից հետո: և սեզոնային ճշգրտումը՝ անվանապես 2009%, իսկ իրական՝ 1,5% ցածր։

Հյուրընկալության ոլորտի երկու ոլորտներն էլ 2009 թվականի հունիսին անվանապես և իրական արտահայտությամբ մնացել են նախորդ տարվա նույն ամսվա վաճառքի ցուցանիշներից ցածր՝ հյուրանոցային և հասարակական սննդի ոլորտը՝ անվանապես՝ 7,4% և իրական՝ 9,6%, և գաստրոնոմիան՝ անվանապես՝ 3,3%։ իսկ իրական՝ 5,2% ։ Հասարակական սննդի ոլորտում սննդի մատակարարներն արձանագրել են շրջանառության անկում անվանական՝ 9,2%, իսկ իրական արտահայտությամբ՝ 11,1%։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1401 անգամ

Այնուամենայնիվ, վաճառքի եզակի կետերը և մրցակցային առավելությունները հաճախ մնում են չօգտագործված

Մյունխենի ռազմավարության խմբի (MSG) արդյունաբերական դոսյեն ցույց է տալիս, որ մսի վերամշակման մեքենաներ արտադրողները լավ են զինված ներկայիս ճգնաժամի համար՝ վերջին տարիների լավ եկամտաբերության և պահպանողական ներդրումային վարքագծի շնորհիվ: Այնուամենայնիվ, նորարարության ցածր մակարդակը ուշադրություն է հրավիրում ռազմավարական դեֆիցիտների վրա՝ տարբերակման իրական լավ հնարավորություններով շուկայում:

Ընդհանուր առմամբ, արդյունաբերությունը լավ դիրքավորված է: Հարցված ընկերությունների 65%-ը 4% կամ ավելի բարձր EBIT եկամուտ է բերում: Գերմանիայում շատ քիչ ընկերություններ են ակնկալում պահանջարկի կտրուկ անկում՝ պայմանավորված ներկայիս տնտեսական իրավիճակով։ Արտահանման ոլորտում, սակայն, գրեթե 80%-ն ակնկալում է, որ ճգնաժամը զգալի ազդեցություն կունենա իրենց բիզնեսի վրա։ Հարցված բոլոր ընկերություններն արդեն միջոցներ են ձեռնարկել վաճառքի և մուտքային պատվերների անկմանը հակազդելու համար: Կեսից ավելին ներկայացրել է կարճաժամկետ աշխատանք, հարցվածների մեկ երրորդը կրճատել է այլ ծախսերը, իսկ ընկերությունների 9%-ն արդեն ստիպված է եղել կրճատել աշխատակիցներին:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1648 անգամ

Կես տարվա վաճառքը, այսպիսով, 2,1%-ով ցածր է 2008թ

Համաձայն Դաշնային վիճակագրական ծառայության (Destatis) նախնական արդյունքների՝ 2009 թվականի հունիսին Գերմանիայում մանրածախ վաճառքը նվազել է անվանական 2,0%-ով, իսկ իրական արտահայտությամբ՝ 1,6%-ով 2008 թվականի հունիսի համեմատ: Երկու ամիսներն էլ ունեին 25-ական վաճառքի օր: 2009թ. հունիսի արդյունքը հաշվարկվել է յոթ դաշնային նահանգների տվյալների հիման վրա, որոնցում ընդհանուր վաճառքի շուրջ 76%-ը կատարվում է գերմանական մանրածախ առևտրով: 2009թ. մայիսի համեմատ, 2009թ. հունիսին վաճառքները, հաշվի առնելով սեզոնային և օրացուցային էֆեկտները, անվանական արտահայտությամբ նվազել են 1,6%-ով, իսկ իրականում` 1,8%-ով:

Սննդամթերքի, խմիչքների և ծխախոտի ապրանքների մանրածախ առևտուրը 2009թ.-ի հունիսին գրանցել է անվանական և իրական վաճառքի 1,3%-ով պակաս, քան 2008թ.-ի հունիսին: Նախորդ տարի պարենային ապրանքների մանրածախ առևտուրում վաճառքը եղել է անվանական 1,1%, իսկ իրական արտահայտությամբ՝ 1,0% ցածր։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1554 անգամ

Համակենտրոնացումը շարունակվում է

Մինչ 2003-2007 թվականների ընթացքում գարեջրի համաշխարհային արտադրությունն աճել է միջինը 4,8 տոկոսով, 2008 -ին աճը դանդաղել է ՝ հասնելով «ընդամենը» 1,6 տոկոսի: Սա բխում է Barth- ի վերջին զեկույցից 2008/2009 թթ., Որը Նյուրնբերգյան հոփ առևտրային ընկերությունը Joh.Barth & Sohn- ը ներկայացրել է Մյունխենում: Ընդհանուր առմամբ, աշխարհում պատրաստվել է ավելի քան 1,8 միլիարդ հեկտոլիտր: Դա համապատասխանում է Գերմանիայում արտադրության ծավալի մոտ 17 անգամ: Այնուամենայնիվ, կան հստակ նշաններ, որ համաշխարհային տնտեսական ճգնաժամը նույնպես բացասաբար կանդրադառնա գարեջրի սպառման վրա:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1588 անգամ

Խոզի և հավի միսը գերակշռում է

Մինչ օրս (2009թ. հունվար-մայիս) Գերմանիայում արտադրվել է գրեթե 3,2 մլն տոննա միս կոմերցիոն սպանդից: Ինչպես հաղորդում է Դաշնային վիճակագրական ծառայությունը (Destatis), դա 1,3%-ով ավելի է նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածի համեմատ։

Մսի արտադրության աճը հիմնականում պայմանավորված է խոզերի և թռչնամսի արտադրության ընդլայնմամբ։ Ամենակարևորը մնում է խոզի մսի արտադրությունը: Դրանց ծավալը 2009 թվականի առաջին հինգ ամիսներին կազմել է 2,2 մլն տոննայից մի փոքր պակաս։ Շարունակում է աճել նաև թռչնամսի արտադրությունը, որը հասել է շուրջ 514 հազար տոննայի։ Դրանցից ամենամեծ տեսակարար կշիռն ունեցել է երիտասարդ բրոյլերի միսը` 000 տոննա: Հավի մսի աճող ժողովրդականությունը, ի թիվս այլ բաների, պայմանավորված է ցածր յուղայնությամբ մթերքների տենդենցով, ասում է շուկայի իրազեկ Դաշնային վիճակագրական ծառայությունը:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1522 անգամ

Գյուղատնտեսության արտահանումը աճող նշանակություն ունի գյուղատնտեսության և սննդի արդյունաբերության համար

Չնայած սննդամթերքի ցածր գներին, Գերմանիայում սպառողները տնտեսական ճգնաժամի ժամանակ մի փոքր նվազեցրին իրենց սպառումը։ Գերմանական ֆերմերների ասոցիացիան (DBV) պարզել է, որ այս տարի ոչ միայն կաթն ավելի քիչ է սպառվում, այլև սպառողները զսպվածություն են ցուցաբերում թարմ մսի և երշիկեղենի մասին: Նա վկայակոչում է նորաստեղծ Agrarmarkt Informations-GmbH (AMI) շուկայի վերլուծությունները: 2009 թվականին 1,2 տոկոսով պակաս միս ու երշիկ է գնվել։ Ամենից առաջ սպառողները անցան ավելի էժան մսի. Հունիսի ընթացքում խոզի մսի վաճառքը նվազել է գրեթե 5 տոկոսով, մինչդեռ երշիկի վաճառքը նվազել է 2 տոկոսով: Մյուս կողմից, ավելի շատ աղացած միս է գնվել, ինչը հստակ նշան է, որ սպառողները տնտեսական ճգնաժամի պայմաններում տնտեսված են։ Աճել է նաև թռչնամսի սպառումը (գումարած 4,2 տոկոս), իսկ հնդկահավի միսը նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածի համեմատ սպառվել է գրեթե 8 տոկոսով։

Եթե ​​ներքին սպառումը թուլանում է, արտահանումն առավել կարևոր է դառնում գյուղատնտեսության և սննդի արդյունաբերության համար։ Չնայած համաշխարհային տնտեսության թուլացմանը, գյուղատնտեսության արտահանումը 2008 թվականին աճել է 15 տոկոսով՝ հասնելով 43 միլիարդ եվրոյի նոր ռեկորդային ցուցանիշի: Առաջին անգամ գրանցվել է արտահանման 1,7 մլրդ եվրոյի ավելցուկ։ 2009թ.-ի համար նույնպես DBV-ն ակնկալում է, որ արտահանումից ստացվող եկամուտները կշարունակեն աճել: Սննդի արդյունաբերության մեջ վաճառքի ամենամեծ մասնաբաժինը կազմում են մսամթերքը և երշիկեղենը՝ 22 տոկոս՝ առաջ անցնելով կաթից, ըմպելիքներից, հրուշակեղենից և հացաբուլկեղենից:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1486 անգամ

Անհրաժեշտ է սննդամթերքի ճիշտ մակնշում

Սննդի շղթայի մրցունակությունը եղել է նաև 2-րդ կլոր սեղանի առանցքում, որին Գյուղատնտեսության դաշնային նախարար Իլզ Այգները հրավիրել է ողջ արժեշղթան։ Քննարկվեցին 1-ին կլոր սեղանից հետո ստեղծված աշխատանքային խմբերի առաջին արդյունքները, այդ թվում՝ բյուրոկրատիայի կրճատման, ընդհանուր գովազդի և արդյունաբերության հնարավոր կազմակերպությունների վերաբերյալ։

Մասնակիցների խումբը համաձայնել է, որ սննդամթերքի մակնշումը ծագման և բաղադրամասերի հետ կապված պետք է լինի թափանցիկ և վստահելի սպառողի համար։ Ամենից առաջ մարքեթինգային արշավները պետք է կենտրոնանան սննդի իմիջի վրա: Հիմնականում դրական պատկերից կարող են օգուտ քաղել կաթն ու կաթնամթերքը: Տարբեր կարծիքներ կային, թե արդյո՞ք արդյունաբերական կազմակերպությունները, ինչպիսիք են Ֆրանսիայի միջմասնագետները, կարող են ազդել սննդի շղթայում մրցունակության վրա: Տարբեր կարծիքներ կային նաև սննդամթերքի պարտադիր կամ կամավոր մակնշման վերաբերյալ։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1366 անգամ

Գնման տրամադրությունը կայուն է. արտահանումը ճնշման տակ

2009 թվականի ապրիլին սննդի արդյունաբերությունն ապահովել է 12,8 միլիարդ եվրոյի վաճառք: Սա նախորդ տարվա նույն ամսվա համեմատությամբ համապատասխանում է անվանական մինուսի 2,3 տոկոսի։ Սա հստակորեն առանձնացնում է արդյունաբերությունը ամբողջ արտադրական արդյունաբերությունից (–29,2%):

Արտահանման բիզնեսը ծավալային առումով դեռ կայուն է։ 2009 թվականի ապրիլին արտահանվել է 3,0 միլիարդ եվրոյի վերամշակված սննդամթերք. դա համապատասխանում է Գերմանիայի գյուղատնտեսական և պարենային ապրանքների ընդհանուր արտահանման շուրջ 80%-ին: Ոչ միայն երրորդ երկրների կարևոր շուկաները, ինչպիսին Ռուսաստանն է, գնալով ավելի են բարդանում, այլև ԵՄ խոշոր անդամ երկրներ արտահանումը նույնպես ավելի դանդաղ է զարգանում՝ գնային ճնշման պատճառով: Տարիներ շարունակ արտահանման աճից հետո արդյունաբերությունն այսպիսով առաջին անգամ բախվում է արտասահմանյան վաճառքի լճացման հետ:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1477 անգամ

Համաձայն Դաշնային վիճակագրական ծառայության՝ գերմանական մսի արդյունաբերության վաճառքը նախորդ տարվա ընթացքում 15,8 միլիարդ եվրոյից աճել է մինչև 16,6 միլիարդ եվրո: Դա համապատասխանում է 5,1 տոկոս աճին, ինչը, սակայն, հիմնականում պայմանավորված է անցած տարում գների ժամանակավոր բարձր մակարդակով։ 400 թվականին մսի արդյունաբերության շուրջ 2008 ընկերություններում ընդհանուր առմամբ աշխատում էր 62.000 մարդ:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1543 անգամ