Մսային Աստվածաշունչը գերազանցապես:
Եղբայրները Վոլֆգանգ և Ստեֆան Օտտոները Heinsberg մսի մասնագետ OTTO GOURMET-ից, սննդի ականավոր լուսանկարիչ Թոմաս Ռուլի հետ միասին հրատարակել են իրենց հաջողված «Gutes Fleisch» գրքի ամբողջովին վերանայված և թարմացված հրատարակությունը:
2009-ի առաջին հրատարակությունը ճանաչվեց «Աշխարհի լավագույն խոհարարական գիրքը» և այն ժամանակվանից հաստատվեց որպես ստանդարտ աշխատություն և «մսային Աստվածաշունչ» որպես գերազանց: Ժամանակի այս պահին հասարակության լայն շրջանակներից հազիվ թե որևէ մեկը հանգիստ խիղճ ունենար կենդանիների բարեկեցության, կենդանիների բարեկեցության և հաճույքի հարցերին, և ոչ ոք չէր մտածել մսի որակի ընդհանուր չափանիշների մասին:
Այս գիրքը փոխեց ամեն ինչ։ Այն գերմանական հանրությանը մոտեցրել է բարձրորակ միսը։ Կենդանիների բարեկեցության հարցը լայն ուշադրության է արժանացել բնակչության շրջանում, և բիզնեսի և քաղաքականության վրա ճնշումը այժմ (շատ) դանդաղ հանգեցրել է անհրաժեշտ փոփոխությունների: ԼԱՎ ՄՍԻ որակի չափանիշները (գենետիկա, տեսակին համապատասխան անասնաբուծություն և բնական կեր, սպանդի տարիք և հասունացում, ինչպես նաև 100% հետագծելիություն) ընդհանուր առմամբ ճանաչված են:
Այժմ գրքի շուկայում մսի թեմայով մի շարք լավ գրքեր կան, որոնք բոլորն էլ քիչ թե շատ նման են: Այսպիսով, ժամանակն էր, որ հեղինակները կրկին ստանձնեին պիոներական դերը և նոր և ամբողջությամբ վերանայված հրատարակությամբ զբաղվեին ընթացիկ թեմաներով և ևս մեկ անգամ որոշեին գալիք տասնամյակի քննարկումը:
Կլիմայի փոփոխության, մսի փոխարինող մթերքների և վերականգնող գյուղատնտեսության անհրաժեշտության ժամանակ մսի հաճույքն առաջին անգամ ուսումնասիրվում է այս գրքում՝ «Սերունդների պատասխանատվության» որոշիչ թեմաների ֆոնին: Այստեղ ներկայացված հիմնական տեղեկատվությունը ապագայում ազդեցություն կունենա, ինչպես դա եղավ «Gutes Fleisch» գրքի առաջին հրատարակության հետ:
Ի լրումն բոլոր նորամուծությունների, «GUTES FLEISCH»-ը պահպանել է իր փաստացի ուժեղ կողմերը. այն դեռևս շուկայում այս թեմայի վերաբերյալ լավագույն ակնարկ աշխատանքն է՝ համապարփակ գիտելիքներով, հիանալի նկարներով և հիանալի բաղադրատոմսերով: Հոկտեմբերի սկզբից այն հասանելի կլինի ամենուր գրախանութներում կամ անմիջապես OTTO GOURMET կայքում։
