Պորտֆոլիոն ընդլայնվեց՝ ներառելով տավարի մսի այլընտրանքները
Անցյալ տարի Meatless BV-ի ձեռքբերումից հետո BENEO-ն այս տարվա Fi Europe-ում հայտարարում է բույսերի վրա հիմնված իր ռազմավարության հաջորդ քայլի մասին: Բաղադրիչ արտադրողը նախատեսում է ընդլայնել կիսաֆաբրիկատների իր պորտֆելը` 2024 թվականի սկզբին ներառելով առանց մսի բուսական ծագման:®Տավարի խայթոցներ և աղացած միս. BENEO-ն այսպիսով առաջարկում է արտադրողներին լայնածավալ և արդյունավետ միջոց՝ հյութալի և մսի նման հյուսվածքով իսկական տավարի միս արտադրելու համար:
Տավարի խայթոցները և Միսից աղացած միսը®հասանելի են որպես սառեցված արտադրանք և բաղկացած են միկո և սիսեռ սպիտակուցից: Ներկանյութերը ապահովում են տավարի իսկական տեսք: Շնորհիվ բարձր ջերմային կայունության և ջրի կապող հզորության՝ արտադրանքը պահպանում է իր հյութեղությունը նույնիսկ տապակելիս: Նրանց բերանի ճարպային և հյութալի զգացողությունը նաև թույլ է տալիս վերջնական արտադրանքներին յուղայնության նվազեցված պարունակությամբ՝ արձագանքելով առողջ սնվելու նկատմամբ սպառողների աճող հետաքրքրությանը: Անմիս®Տավարի խայթոցները հարմար են տապակած և շոգեխաշած ուտեստների համար՝ անմիս®Աղացած միսը կարելի է օգտագործել, օրինակ, լազանայի, մարինադների և սոուսների մեջ։
Բուսական հիմքով տավարի իմիտացիոն մսի պահանջարկը մեծ է։ Եվրոպայում մսի այլընտրանքների սպառողների 76 տոկոսն ասում է, որ ապրանքի այս կատեգորիան գրավում է իրենց: BENEO-ի նոր արտադրանքի օգնությամբ արտադրողները կարող են համեղ լուծումներ առաջարկել տավարի մսի այլընտրանքների համար՝ հեշտ մշակվող կիսաֆաբրիկատների տեսքով, որոնք պահանջում են բաղադրիչների պարզ և կարճ ցուցակ: BENEO-ի էներգախնայող վերամշակման տեխնոլոգիայի շնորհիվ մսի այլընտրանքները կարող են արտադրվել նաև ռեսուրսների խնայողությամբ:
Նիլս Է. Հաուերը՝ BENEO-ի գործադիր խորհրդի անդամը, մեկնաբանում է. «Քանի որ աշխարհի բնակչությունն աճում է, էներգաարդյունավետ սննդի արտադրությունը ոչ միայն անհրաժեշտ է պարենային անվտանգության և շրջակա միջավայրի համար, այլև կարևոր է տնտեսական տեսանկյունից: Բույսերի վրա հիմնված արտադրանքի զարգացումներով մենք շուկայում առաջամարտիկներից ենք: Տավարի մսի այլընտրանքների նկատմամբ սպառողների մեծ հետաքրքրության պատճառով մենք որոշել ենք առաջարկել ծախսարդյունավետ լուծումներ, որոնք կարող են նաև հեշտությամբ ինտեգրվել առկա արտադրական գործընթացներին: Այլընտրանքների շուկան մինչ այժմ կենտրոնացած է հիմնականում հավի իմիտացիոն կամ վերամշակված ապրանքների վրա, ինչպիսիք են համբուրգերը կամ կոլոլակները: Արտադրողները կարող են օգտագործել մեր Meatless-ը®Տավարի խայթոցներն ու աղացած մսամթերքն այժմ ավելի լայն սպեկտր են ընդգրկում»:
BENEO-ի ստենդում Fi Europe-ի այցելուները կարող են առաջին տպավորությունը ստանալ Meatless-ի մասին®Ստացեք տավարի խայթոցներ և աղացած մսամթերք: Շեֆ-խոհարար Ջելբրիխ Հենդրիքքսը BENEO տեխնոլոգիական կենտրոնից ստենդում կպատրաստի բույսերի վրա հիմնված ուտեստներ՝ տալով ապագա պորտֆելի և դրա հնարավորությունների առաջին համը:
