Quality & Food Safety

ՈԱ վերանայումներ մսի արդյունաբերության մեջ

Anfang Januar 2024 veranstaltete die QS-Akademie für Systempartner aus der Fleischwirtschaft ein Online-Seminar zu den aktualisierten Anforderungen in den QS-Leitfäden. Das Seminar QS-Revisionen 2024 – Neue Anforderungen richtig umsetzen können Sie sich jetzt այստեղ kostenfrei ansehen.

Կարդալ ավելին

Նիտրատ և նիտրիտ - Հրապարակվել են նոր սահմանային արժեքներ

Կալիումի նիտրիտը (E 249), նատրիումի նիտրիտը (E 250), նատրիումի նիտրատը (E 251) և կալիումի նիտրատը (E 252) հավելումներ են, որոնք օգտագործվել են որպես կոնսերվանտներ շատ տասնամյակների ընթացքում: Այս աղերը ավանդաբար օգտագործվում են միսը և այլ փչացող մթերքները բուժելու համար...

Կարդալ ավելին

20 տարվա QS - որակի ապահովում

Ավելի քան 160.000 ընկերություններ մսի և մսամթերքի QS համակարգում: QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) 160.134 թվականը սկսում է մսամթերքի և մսամթերքի ոլորտում 37.095 QS հաստատված ձեռնարկություններով և մրգերի, բանջարեղենի, կարտոֆիլի համար 2021 սխեմայի մասնակիցներով ...

Կարդալ ավելին

Corona պաշտպանիչ միջոցառումներ ընկերություններում

Առցանց սեմինարի ընթացքումOnaիշտ կիրառեք պսակի պաշտպանիչ միջոցառումներըQS ակադեմիայում փորձագետները հատուկ շեշտը դնում են ինֆեկցիոն ուղիների նույնականացման և աշխատատեղերի վերակառուցման վրա, որպեսզի կարողանան պահպանել նվազագույն հեռավորությունները ...

Կարդալ ավելին

Նմուշ աուդիտներ `հաշվի առնելով վարակի պաշտպանության կանոնները

QS սերտիֆիկացված ընկերություններում գործողությունները պետք է լինեն թափանցիկ և հասանելի բոլոր ժամանակներում: Դա այն պահանջն է, որը QS թեստային համակարգը սահմանում է իր և իր համակարգի գործընկերների համար: Հետևաբար, ընտրանքային աուդիտները տեղի կունենան նաև այս տարի QS սերտիֆիկացված ընկերություններում `հունիսի կեսից մինչև նոյեմբերի վերջ: Այս պատահական ստուգումների ծախսերը կրում են QS ...

Կարդալ ավելին

Սալմոնելլա սննդի մեջ

Salmonella սեռի բակտերիաները տարածված են բնության մեջ և հիմնականում կենդանիներից են փոխանցվում մարդկանց, հատկապես կենդանիների սննդի սպառման միջոցով: Ենթադրությունը պնդում է, որ մայոնեզը սաղմոնելայի պաթոգենների սովորական աղբյուր է ...

Կարդալ ավելին

Նոր Listeria դեպքերը մսի արդյունաբերության մեջ

Հանգստյան օրերին հայտնի դարձավ մսի արդյունաբերությունից Լիստերիայի աղտոտման մի քանի նոր դեպք: 2019-ի վերջին խնդիրներն արդեն կուտակվել էին ...

Կարդալ ավելին

Սննդի մեջ թունաքիմիկատի մնացորդներ

Ընդհանուր առմամբ, Գերմանիայում սնունդը միայն աղտոտված է այսպես կոչված ագրոքիմիկատների շատ փոքր քանակությամբ, համաձայն «Բույսերի պաշտպանության արտադրանքի մնացորդները սննդի մեջ 2018» ազգային զեկույցի կարճ ամփոփ հաշվետվության, որն այժմ հրապարակել է Սպառողների պաշտպանության և սննդի անվտանգության դաշնային գրասենյակը (BVL) ...

Կարդալ ավելին

Խոզաբուծության ֆերմերները ռիսկերի գնահատման համար կարող են օգտագործել աուդիտի ինդեքսներ

Խոզեր պահող ֆերմերները կարող են օգտագործել QS աուդիտի ինդեքսները կենսաբազմազանության (BSI) և անասնաբուծության համար (THI) `անասնաբուժական մարմիններին իրենց խնամքի և ռիսկերի կանխարգելման համար: ԵՄ Վերստուգման 2017/625 կանոնակարգը, որն ուժի մեջ է մտել 14 թվականի դեկտեմբերի 2019-ից, նախատեսում է, որ անասնաբուժական մարմինները պետք է օգտագործեն բոլոր այն տեղեկությունները, որոնք նրանց ներկայացվում են ընկերությունների ռիսկերի գնահատման համար ...

Կարդալ ավելին

Listeria. Ազդել են մի քանի ընկերություններ

Wilke, Fleisch-Krone, Fleischerei Lay, Fleischerei Eckhoff. Բոլորն էլ ընդհանուր բան ունեն. Listeria նմուշները այստեղ հայտնաբերվել են վերջին շաբաթների ընթացքում - արդյունքը եղել է արտադրանքի մասնակի դադարեցում ՝ մինչև արտադրության և ընկերության ամբողջական, մշտական ​​փակումը ...

Կարդալ ավելին

Սննդի յուրաքանչյուր երրորդ ստուգումը ձախողվում է

Սննդամթերքի ընկերություններում երեք պարտադիր ստուգումներից մոտ մեկը ձախողվում է աշխատակազմի պակասի պատճառով: Դա ապացուցում է սննդամթերքի արտադրողների սպառողների կազմակերպության կողմից կատարված ուսումնասիրությունների արդյունքում: Համապատասխանաբար, մոտավորապես 400 հսկիչ գրասենյակների միայն լավ տասը տոկոսը կարողանում է բավարարել իրենց նշված թիրախը ընկերություններին ստուգելիս ...

Կարդալ ավելին

Մեր պրեմիում հաճախորդները