Submitted by Fleischportal.de ժամը , Հրատարակված է Գիտություն
Խոսքը դեռևս երշիկի մասին է. այնուամենայնիվ, բուսական սպիտակուցների վրա հիմնված այլընտրանքային արտադրանքներն ավելի ու ավելի են առաջատար դեր խաղում այն բանում, ինչ նախկինում եղել է «մսի տեխնոլոգիայի» թեման, որն այժմ կոչվում է «սննդի նյութերի գիտություն»: Բայց ինչո՞ւ է վեգան երշիկի որոշ տեսակներ ավելի մոտ կենդանական բնօրինակին, քան մյուսները: Սննդի գիտության և կենսատեխնոլոգիայի բակալավրիատի երիտասարդ հետազոտողները և ուսանողները Շտուտգարտում գտնվող Հոհենհայմի համալսարանում մոտենում են այս հարցին և փնտրում են նորարարական լուծումներ...
Submitted by Fleischportal.de ժամը , Հրատարակված է Գիտություն
Բեռլինում Գերմանիայի կենսատեխնոլոգիայի օրերի 2018-ին երեկ ՝ ապրիլի 18-ին, տեղի ունեցավ Կրթության և հետազոտությունների դաշնային նախարարության (BMBF) GO-Bio ֆինանսավորման 8-րդ մրցույթի մրցանակաբաշխությունը: Ութ հաղթողների թվում կա նաև հետազոտական խումբ, որը ղեկավարում է պրոֆեսոր Հանս-Յուրգեն Դանելը ՝ Օստվեստֆալեն-Լիպպեի Կիրառական գիտությունների համալսարանից: Սա առաջին դեպքն էր, երբ կիրառական գիտությունների համալսարանի հիմնադիրների թիմը գերակշռում էր այս համապետական մրցույթում ...
Submitted by Fleischportal.de ժամը , Հրատարակված է Գիտություն
Berlin, 19.05.2017. Ձախողումը միջեւ բանակցությունների SPD եւ CDU խորհրդարանական խմբի մասին նոր գենետիկ ինժեներիայի օրենքի Ֆելիքս Prinz հայտարարել է Lowenstein նախագահ, օրգանական հովանոց կազմակերպության ֆեդերացիայի օրգանական սննդի արդյունաբերության (BÖLW): ...
Submitted by Fleischportal.de ժամը , Հրատարակված է Գիտություն
Ամենամեծ սննդային մասնագիտական ասոցիացիան աշխարհում, ակադեմիան սնուցման եւ Diatetics ԱՄՆ-ում, վերջերս հրատարակվել է մի լայն ընթացիկ կարծիքի է իր տեսակետը, որ vegan դիետա հղի կանանց, կերակրող մայրերի, նորածինների, երեխաների, դեռահասների եւ տարեցների, եւ բժշկվելու: Սա հակասում է աշխարհի առաջատար ասոցիացիա առողջ են գերմանական հասարակության համար Nutrition (DGE) ...
Submitted by Thomas վրա Pröller , Հրատարակված է Գիտություն
Վարազի միսը այս երկրում չէ, շատ սիրված, քանի որ միսը կարող է ունենալ տհաճ հոտ: Ծխելու կամ համեմունք է boar չվարակվելու կարող են ծածկել, սակայն. Այնպես որ, ինչու չէ, օգտվել է «Կնիկի ուժի» մասին Sage եւ Co. է marinate բույրով վառ boar միս. Ի դեպ, փորձեր ցույց տալ, սննդի տեխնոլոգների եւ դիետոլոգի Anhalt Համալսարանի որ boar վարակվել կարող գրեթե ամբողջությամբ ցանկապատել marination: Համալսարանի մարինադ բաղադրատոմսերը են հատուկ փորձարկվել boar ...
Submitted by Thomas վրա Pröller , Հրատարակված է Գիտություն
Երեքը չորս զբոսաշրջիկներ, ովքեր վերադարձել Հնդկաստանից Շվեյցարիայում վարակվել է հետաքննության հետ բազմաբնակարան դիմացկուն germs. Միկրոկենսաբաններն համալսարանի Բեռն էին նաեւ կարողացել է մեկուսացնել մի ԲԱԿՏԵՐԱՅԻՆ լարվածություն, որն ունի մի գեն, որը թույլ է տալիս այդ վտանգավոր pathogens, նույնիսկ դեմ ներկայումս միակ մնացած արդյունավետ անտիբիոտիկոթերապիայի լինի դիմացկուն ...
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է Գիտություն
համախմբել հետազոտողներին եւ ընկերություններ NRW եւ դրամական միջոցները Landen
The Gelderland եւ հարող North Rhine-Westphalia տարածաշրջանը կարեւոր են ոչ միայն գյուղատնտեսության ոլորտները, այլեւ նյութատեխնիկական հանգույց է գերմանական շուկայում եւ հարեւան եվրոպական շուկաներում: Նահանգը Gelderland եւ Զարգացման ընկերության Oost NV կլինի հետ միասին Fraunhofer ինստիտուտի նյութական Flow եւ լոգիստիկայի (IML) միջեւ համագործակցությունը խրախուսելու ընկերությունների եւ կիրառական հետազոտություններ այդ շրջաններում եւ հաստատել այս ցանցը «Agro Լոգիստիկա աջակցության կենտրոն» (ASC):
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է Գիտություն
Stock Meyer Wissenschaftspreis 2013 - Առաջին երկու մրցանակները հետ ընդհանուր 20.000 եվրո աշխատում է բարելավել սննդամթերքի անվտանգությունը
Միսը ից uncastrated վարազների կարող է սկսել գարշահոտություն է համահայկական, իսկապես վատ է, նման մի խառնուրդ է քրտինք, մեզի եւ feces. ՊԱՏՃԱՌ ներառում է սեռական հորմոնների որոշ արու կենդանիների սպանդի համար. Մինչ օրս չկա արագ վերլուծական մեթոդը մաքրելու այդ դիակները, բացի մարդկային քթի: Մշակման համար նոր տեղեկանք մեթոդը, որ երկու սննդի քիմիկոս Դոկտոր Յոխեն Ֆիշերը ընդունել է (համալսարան Բոնն) եւ դոկտոր Փոլ Elsinghorst (համալսարան Բոննում, բժշկական ծառայությունը Զինված ուժերի) մի doped 10.000 եվրո գիտական մրցանակի Հենրիխ ֆոնդային Meyer հիմնադրամի կողմից:
Հերթական առաջին մրցանակը ստացել է ՄԿՈՒ Դոկտոր Henrike Hunter (Լյուդվիգ Մաքսիմիլիան համալսարանի Մյունխենում, ֆակուլտետի Անասնաբուժության): Իր դոկտորական ատենախոսության նա հետազոտվել համակարգված տարբեր ռիսկի գործոնները Pleural վարակների խոզերի. Նրանք վերցրին իրենց գործը, վերահսկման ուսումնասիրության, որ լայնածավալ տեղեկատվական տվյալների դիակն պաթոլոգիայի եւ կարող է ցույց տալ, որ Postural պատճառները կարող են հայտնաբերվում է վաղ օգտագործելով այս տեղեկությունները: Այսպիսով, կանխարգելիչ միջոցառումները կարող են իրականացվել շատ արագ եւ նպատակային օպերացիոն մակարդակով, եւ դա համահունչ է կենդանիների բարեկեցության առումով եւ բարելավելու հիգիենայի ի բաժնետոմսերի, եւ վերջապես անվտանգության սնունդ.
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է Գիտություն
Հարթակ բաց նորարարության եւ ցանցային սննդի արդյունաբերության խթանում ՓՄՁ-ների մրցունակության
Չորս տարվա քրտնաջան աշխատանքից և ծավալուն տվյալների հավաքագրումից հետո, 01 թվականի մայիսի 2013-ից, հանրության համար ակտիվացվեց Food Tech նորարարական պորտալը: Www.foodtech-portal.eu առցանց պորտալն առաջարկում է սննդամթերքի վերամշակման տեխնոլոգիաների նկարագրություն և բացատրում, օրինակ, դրանց աշխատանքի սկզբունքը, գործընթացի պարամետրերը և հնարավոր կիրառությունները: Տեխնոլոգիաների նկարագրությունները կապված են հանրության համար օգտագործելի կամ վարձակալվող ենթակառուցվածքների հետ, ինչը հնարավորություն է տալիս փորձարկել տեխնոլոգիաները `դրանք գնելու փոխարեն: Ավելին, և՛ տեխնոլոգիաները, և՛ ենթակառուցվածքների նկարագրությունները կապված են փորձագետների կոնտակտային տվյալների հետ, ինչը հնարավորություն է տալիս առանց բարդ կապի: Որպես հետագա գործառույթ, պորտալը առաջարկում է ընդհանուր տեղեկատվություն և աջակցություն նորարարությունների զարգացմանը ՝ սկսած նախնական փորձարկումներից մինչ շուկայի գործարկում, ներառյալ տեխնիկական, իրավական և ֆինանսական ասպեկտները, ինչպես նաև կառավարման և շուկայավարման հետ կապված հարցեր:
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է Գիտություն
Niedersächsische գիտնականները գտել Förderverein - DIL համակարգում գործունեությունը եւ կազմածո
Ի լրումն հաճախորդների հատուկ հետազոտության համար սննդի արդյունաբերության ունի DIL ինստիտուտի տնօրեն Վոլկեր Heinz մասնաբաժինը բազային հետազոտությունների ինստիտուտի կողմից նախագծերի զգալիորեն աճել է վերջին տարիների ընթացքում: Այժմ Heinz նշանավորում հետագա քայլ գիտության եւ հետազոտության.
Submitted by Թոմաս Pröller, միս-n ավելի on , Հրատարակված է Գիտություն
Գերմանիայի ինստիտուտ պարենային տեխնոլոգիաների (DIL) եւ All-ռուսական գիտահետազոտական ինստիտուտ մսի արդյունաբերության (VNIIMP) վերցնել համատեղ գործունեության
Ռուս սննդի շուկան աճի եւ առաջարկում հատկապես արտադրանքի զարգացման եւ ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ մեծ ներուժ ունի. Մասնավորապես, շատ փոքր եւ միջին չափի ընկերություններին գերմանական սննդի արդյունաբերության, կարող են օգտվել այս դրական զարգացման համար: The DIL ավելանում է իր գործունեությունը Ռուսաստանում եւ, հետեւաբար առաջարկել նաեւ կամուրջ է Գերմանիայի տնտեսության.
