Տարածաշրջանից տարածաշրջան մսի նախասիրությունները տարբեր են

Խոզի միսը սիրված է Արևելյան Գերմանիայում

Գերմանիայում մսի որոշ տեսակների նախասիրությունները միանգամայն տարբեր են. օրինակ, արևելյան Գերմանիայի նահանգներում խոզի միս են ուտում միջինից բարձր, տավարի և հորթի մսի հետ նախկին դաշնային տարածքը: Ըստ ZMP-ի շուկայի հետազոտողների, դա կապված է ոչ միայն ավանդական սպառման սովորույթների, այլ նաև այս տեսակի մսի տարբեր գների հետ:

2002 թվականին խոզի մսի սպառման ազգային միջին ցուցանիշը մեկ բնակչի հաշվով կազմել է 53,7 կիլոգրամ: Ըստ ZMP-ի գնահատումների՝ նոր դաշնային նահանգներին և Բեռլինին բաժին է ընկել 62,8 կիլոգրամ: 51,3 կիլոգրամ հին դաշնային տարածքում. Խոզի մսի սպառման հարցում առաջատարը Սաքսոնիա-Անհալթում, Թյուրինգիայում և Մեկլենբուրգ-Արևմտյան Պոմերանիայի բնակիչներն են, ովքեր տարեկան միջինը 65-ից 66 կգ խոզի միս են օգտագործում մեկ շնչի հաշվով: Ցուցակի վերջին տեղում են Հեսսենի, Հյուսիսային Ռեյն-Վեստֆալիայի և Բադեն-Վյուրտեմբերգի սպառողները՝ մեկ շնչին բաժին ընկնող տարեկան 49-ից 50 կիլոգրամ սպառմամբ:

Հորթի և տավարի մսի միջին սպառումը Գերմանիայում 2002 թվականին կազմել է 11,9 կիլոգրամ մեկ շնչի հաշվով, ընդ որում, արևելյան գերմանական նահանգների արժեքը 10,5 կիլոգրամ է, իսկ արևմտյան գերմանական նահանգները՝ 12,3 կիլոգրամ։ Հատկապես մեծ քանակությամբ տավարի և հորթի միս օգտագործում են Սաարլանդում և Ռեյնլանդ-Պֆալցում՝ տարեկան մոտ 13 կիլոգրամ մեկ անձի համար: Ի հակադրություն, սպառումը Mecklenburg-Western Pomerania-ում ամենացածրն է Գերմանիայում՝ 9,2 կիլոգրամ:

Աղբյուր `Բոնն [ZMP]