Հավերի ուժեղ աճը

2003 թվականին, սակայն, մի փոքր ավելի քիչ հնդկահավի միս էր արտադրվում

Համաձայն Դաշնային վիճակագրական ծառայության ներկայացրած ամբողջական տվյալների, թռչնամսի սպանդի ընդհանուր քանակն անցյալ տարի աճել է 8,5 տոկոսով՝ մինչև 927.840 տոննա: Դա ամենաբարձր արտադրությունն էր Գերմանիայում այն ​​պահից ի վեր, երբ հաշվետվությունները սկսեցին:

Զգալիորեն աճել է հատկապես հավի մսի արտադրությունը՝ 17 տոկոսով և կազմել շուրջ 493.240 տոննա։ Սա նշանակում է, որ այս երկրում արտադրվող թռչնամսի լավ 53 տոկոսը կազմել են հավերը։ Հավի սեկտորի աճը մասամբ պայմանավորված էր նրանով, որ սպանդի համար պատրաստ բրոյլերների արտահանումը Նիդեռլանդներ ժամանակավորապես փլուզվել էր թռչնագրիպի պատճառով և դրանից հետո չհասավ նախկին մակարդակին:

Նախորդ տարում նկատված բադի արտադրության ուժեղ աճը շարունակվեց 2003թ. սպանդն աճել է 12,8 տոկոսով՝ հասնելով գրեթե 42.300 տոննայի։

Ի հակադրություն, հնդկահավերի արտադրության շարունակական աճը, որը տևում էր տարիներ շարունակ, կանգ առավ 2003թ. Ամբողջ երկրում սպանդը նվազել է 1,3 տոկոսով և կազմել 355.150 տոննա։ Արտադրական սահմանափակումներով՝ պարարտացնողներն արձագանքել էին եկամուտների երբեմն զգալի նվազմանը։ Այնուամենայնիվ, անցյալ տարի ամբողջ թռչնամսի լավ 38 տոկոսը հնդկահավերից էր:

Անհամաչափ աճեցված թռչնամսի մասերը

Տարիներ շարունակ թռչնամսի մատակարարման զգալի մասը շուկայահանվում էր կտրատված տեսքով։ 2003 թվականին մասերի արտադրությունն աճել է անհամաչափ. գերմանական սպանդանոցները վաճառել են կտրատված հավերի մոտ 62,5 տոկոսը, ինչը 4,5 տոկոսային կետով ավելի է, քան 2002 թվականին: Ծավալային առումով դա համապատասխանում է 26,0 տոկոսով մինչև 308.400 տոննա աճի:

Հնդկահավի մսի արտադրության մեծ մասը նույնպես վաճառվում է կտորներով. Չնայած ընդհանուր արտադրության աննշան անկմանը, կրճատված ապրանքների մատակարարումն աճել է տասներկու տոկոսով և անցյալ տարի կազմել է 242.300 տոննա: Այս դիրքն այսպիսով ապահովել է 68,2 տոկոս մասնաբաժին և դրանով իսկ ութ տոկոսային կետով ավելի, քան նախորդ տարի։

Աղբյուր `Բոնն [ZMP]