Տավարի մակնշում - ORGAINVENT սեմինար Քյոլնում
3.3.2004 թվականի մարտի XNUMX-ին ORGAINVENT-ը կոնֆերանս անցկացրեց Քյոլնում տավարի մսի պիտակավորման թեմայով: Հիմնական բանախոսներն էին ԵՀ հանձնաժողովի տավարի մսի մակնշման պատասխանատու Ժան-Ֆրանսուա Ռոշը և Հյուսիսային Ռեյն-Վեստֆալիա սպառողական կենտրոնի ներկայացուցիչ Սաբինա Քլայնը։ Փորձառություններ, խնդիրներ և հնարավոր լուծումներ են ներկայացրել նաև Իռլանդիայի, Ֆրանսիայի և Իտալիայի ներկայացուցիչները։ Լիտվայի, Սլովակիայի և Սլովենիայի ներկայացուցիչները զեկուցել են այս թեմայի շուրջ իրենց երկրներում նախապատրաստական աշխատանքների ընթացքի մասին։
Մի քանի կարևոր տեղեկություն միջոցառումից.
- ԵՀ հանձնաժողովի ներկայացուցիչը խոսեց տավարի մսի մակնշման կանոնների պարզեցման մասին, սակայն չպատասխանեց, թե ինչ պարզեցումների մասին է խոսքը։ ԵՀ հանձնաժողովի հետ ավելի վաղ կայացած բանակցություններից պարզ էր դարձել, որ, ի թիվս այլ բաների, պատրաստվում են ներդնել նույն կանոնները մանրուքների համար, ինչ աղացած մսի համար:
- ԵՀ պաշտոնյան խիստ անտեսեց աղացած մսի արդյունաբերության կոչը՝ մի քանի երկրներում մորթված միսը մեկ խմբաքանակում հավաքելու հնարավորության վերաբերյալ: Հանդիպման մասնակիցների այն փաստարկը, որ հետագծելիությունը կապ չունի այն երկրների հետ, որտեղ գտնվում են համապատասխան սպանդանոցները, մերժվեց: Ավելի շուտ, Հանձնաժողովի ներկայացուցիչը MLC բրիտանական անասնաբուծական և մսամթերքի կազմակերպության ներկայացուցչին բացատրեց, որ բրիտանական իշխանությունների հանդուրժողականությունը աղացած մսի մակնշման նկատմամբ կհանգեցնի Հանձնաժողովի գործողությունների:
- Հանձնաժողովի ներկայացուցիչը անհամաչափ միջոց է որակել սպանդի համար նախատեսված կենդանիների ԴՆԹ կոդի փաստաթղթավորումը, որը տարբեր կողմերի կողմից պահանջվել է որպես պիտակավորման երաշխիք: Այն հարմար է միայն համակարգում սխալների առաջացումը ստուգելու համար: Սակայն ներգրավված ջանքերը չափազանց մեծ են:
- Սպառողների խորհրդատվության կենտրոնի ներկայացուցչի կողմից էլ ավելի մանրամասն պարտադիր տեղեկատվության պահանջը լիովին հակասում էր ԵՀ հանձնաժողովի պարզեցման հայտարարությանը։ Ի հավելումն առկա տեղեկատվության, պահանջվում էր հետևյալը.
- կատեգորիայի պարտադիր ճշգրտում,
- վերամշակված արտադրանքի մակնշում,
- Անասնաբուծության հատուկ ձևերի պրոֆիլավորման հնարավորություն:
- Սպառողների ներկայացուցիչը նաև դատապարտեց տավարի մսի մակնշման ոչ համարժեք գործողության փաստը։ BMVEL-ի ներկայացուցիչը պարզաբանել է, որ կան թերություններ և սխալներ, սակայն ԵՄ վերջին տեսչության արդյունքներով համակարգը շատ ավելի լավացել է, և միայն փոքր թերություններ են հայտնաբերվել: Սպառողների ներկայացուցիչը տեղյակ չէր այս տարվա սկզբին իրականացված հետագա ստուգման արդյունքների մասին:
- Միևնույն ժամանակ, սակայն, սպառողների խորհրդատվական կենտրոնի ներկայացուցիչը դժգոհեց, որ որոշակի կամավոր տեղեկատվության ճանաչումը բախվում է վարչական խոչընդոտների։
- VDF-ի ներկայացուցիչը սպառողների ներկայացուցչին հակադարձել է, որ ավելի շատ պարտադիր տեղեկատվություն ստանալու նրա պահանջները այնքան կբարդացնեն տավարի մսի շուկայավարումը, որ վտանգ կա, որ մանրածախ առևտրով զբաղվողները կհանեն տավարի միսը: Հայտնի մանրածախ ընկերությունների ներկայացուցիչները, ովքեր ներկա էին, համաձայնեցին:
- Բացի այդ, պարտադիր բացահայտումների ավելացումը կնշանակի, որ փոքր ընկերությունները շուկայում լրացուցիչ դժվարությունների կհանդիպեն: Փորձը ցույց է տվել, որ որակը և տարածաշրջանայինությունը խթանելուն ուղղված միջոցառումները հաճախ հանգեցնում են նրան, որ փոքր ընկերություններն այլևս չեն կարողանում հաղթահարել լրացուցիչ վարչական աշխատանքն ու ծախսերը:
- Բանախոսները, որոնք ներկայացնում էին ֆրանսիական և իտալական մսամթերքի արդյունաբերությունը, հանդես եկան ծագման նշումը պարզեցնելու օգտին. պարտադիր տիրույթում արդյունաբերությունը պետք է կարողանա որոշել՝ նշել տարածաշրջանը, երկիրը կամ ԵՄ-ն որպես ծագման նշում: Ավելին, տավարի մսի մակնշման շրջանակը չպետք է ընդլայնվի այժմ տուժած տարածքներից դուրս: Այս դիրքորոշումներին աջակցել են VDF-ն և հոլանդական մսի արդյունաբերության ներկայացուցիչը, ով նույնպես ներկա է եղել։
Աղբյուր՝ Բոնն [ vdf ]
