Ինստիտուտը արձագանքում է Շնիցելի մեկնաբանությանը
Հարգելի պարոն Պրյուլեր,
Շնորհակալություն մեր ուսումնասիրության «Ինչ արժե շնիցելը իրականում» արագ զեկույցի համար: և վերացականի քննադատական վերանայման համար: Մենք անհամբերությամբ սպասում ենք ձեզ հետ հետագա արձագանքներին և ուրախ կլինենք մասնակցել մեթոդների և արդյունքների վերաբերյալ մասնագիտական քննարկմանը:
Ձեր մեկնաբանության մեջ, որը հետաքրքիր է բովանդակությամբ, դուք հաստատում եք, որ մենք ունենք «որոշ տեխնիկական թույլ կողմեր» և թվարկում եք մի շարք մանրամասներ: Մենք ձեր նշած կետերը համարում ենք չկիրառելի և կցանկանայինք դա մանրամասն ներկայացնել ՝ օգտագործելով ուսումնասիրության կարճ տարբերակը, որին դուք հղում եք կատարում: Բացատրությունների դիմաց տեղադրվում են մեջբերումներ ձեր մեկնաբանությունից.
1. «Այս ուսումնասիրության մեջ նույնպես մսի սպառման պատկերը գնահատվում է որպես սպառում: Բայց նույնիսկ մենք` անկիրթ սպառողներս, ո'չ ոսկոր ենք լափում, ո'չ փորագրության թափոններ ... »:
IÖW- ի ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ 2003 թվականին Գերմանիայի համար մեկ շնչին բաժին է ընկնում 40,3 կգ խոզի միս (էջ 9): Այս արժեքը վերցված է Դաշնային կառավարության 2004 թվականի պարենային և գյուղատնտեսական քաղաքականության հաշվետվությունից (Աղյուսակ 22 հավելվածում, էջ 122): BMVEL- ը որպես աղբյուր բերում է խոշոր եղջերավոր անասունների և մսի շուկայի ասոցիացիայի գնահատականները: Հետևաբար, նշված գումարը առանց ոսկորների, կերերի, արդյունաբերական վերամշակման և կորուստների է:
[Թոմաս Պրյուլեր. Մոխիր գլխիս, պարոն Կորբունն այստեղ է, տեխնիկական սխալը իմ կողմն էր, 40,3 գ խոզի միսը գործնականում համապատասխանում է այլուր նշված 39.x կգ -ին և իրականում սպառման պաշտոնական չափումն է]
2. «Բնապահպանական ծախսերը նույնպես մշուշված են: Օրգանական խոզերը նույնպես բացառվում են ՝ առաջացնելով տրանսպորտի ծախսեր ... Այստեղ, առավելագույնը, ծախսերի մեկ տարբերությունը կարելի է գնահատել սովորական կենդանիների հաշվին»:
Ինչպես ճիշտ եք կասկածել, պայմանական և օրգանական արտադրության համակարգային համեմատությունը հիմնված է մեթոդաբանորեն խելամիտ տարբերությունների վերլուծության վրա: Դրա մեթոդը հստակ նշված է IÖW ուսումնասիրության 6 -րդ գլխի «Արտաքին ծախսեր» ուսումնասիրության մեջ. էկոլոգիապես ավելի աղքատ մոդելային ընկերության լավագույն համակարգը զրոյական է »: (IÖW ուսումնասիրության կարճ տարբերակ, էջ 19): Այսպիսով, ձեր ընկալած պղտորումը գոյություն չունի:
[Թոմաս Պրյուլեր. Corիշտ է, այնպես որ չկա պղտորում, բայց այս ուղղումը պետք է նաև պարզ դարձնի, որ նույնիսկ ամենալավ էկոլոգիական համակարգը շրջակա միջավայրի վրա առանց բեռի չէ: Իհարկե, օրինական է սահմանել նվազագույն սթրեսը որպես զրոյական արժեք: Այնուամենայնիվ, սա նշանակում է, որ ուսումնասիրության վերաբերյալ հաշվետվությունների առնվազն մեծ մասը մնում է անորոշ, քանի որ նրանք անտեսում են հենց այս պահանջը,]
3. Այնտեղ «դեռ բացակայում է ... ի թիվս այլ բաների, սպառողի մոտ մսի ճանապարհի գործոնը»:
IÖW ուսումնասիրության մեջ կյանքի ցիկլի գնահատման հավասարակշռության տարածքը ներառում է խոզերի ճարպակալում, ներառյալ հոսանքների վերին շղթաները (նախաարտադրություն, կերերի մշակություն, վերամշակում և փոխադրում `առանց խոզերի արտադրության): Սա պատկերված է IÖW ուսումնասիրության կարճ տարբերակի նկ. 1 -ում (էջ 13): Խոզի մորթումը, վերամշակումն ու բաշխումը չեն դիտարկվել որպես էկոհաշվեկշռի մաս: Այսպիսով, սպառողի ճանապարհը այստեղ հաշվի չի առնվում: Պատճառն այն է, որ տվյալ տարածքների վերաբերյալ տվյալներ չկան կամ անբավարար են:
[Թոմաս Պրյուլեր. Այստեղ նույնպես լրագրողները այդքան էլ չէին ընկալում ուսումնասիրությունը: Ի վերջո, կերերի արտադրության էներգիայի ավելի բարձր ծախսերը հանգեցրին ոչ օրգանական կենդանիների ընդհանուր առմամբ բարձր տրանսպորտային ջանքերի]:
4. «Սննդամթերքի վատ փոխակերպմամբ օրգանական կենդանիների ճարպակալման ավելի երկար ժամանակահատվածը նույնպես, կարծես, հաշվի չի առնվում»:
Մեզ համար պարզ չէ, թե ինչ տպավորություն թողեց: IÖW ուսումնասիրությունը հաշվի է առնում ճարպակալման ավելի երկար ժամանակները: Tenարպակալման ժամանակաշրջանները, որոնց վրա հիմնված է կյանքի ցիկլի գնահատումը, հիմնված են տարբեր օրական ավելացումների և տիպիկ մոդելային տնտեսությունների ճարպակալման վերջնական տարբեր կշիռների վրա: Օրգանական գյուղացիական տնտեսությունների համար ենթադրվում էր և՛ օրական քաշի ավելի ցածր աճ, և՛ ավելի ցածր վերջնական քաշ: Ենթադրվող արժեքների ակնարկ կարելի է գտնել կարճ տարբերակի Աղյուսակ 1 -ում (էջ 11): Դրանից, օրինակ, հաշվարկվեցին կերերի քանակները, որոնց ազդեցությունը շրջակա միջավայրի վրա հավասարակշռված էր: Մնացած բնապահպանական ազդեցությունների համար ենթադրությունները նշված են ուսումնասիրության մեջ (մասամբ միայն երկար տարբերակում):
Հետազոտության երկար տարբերակը, որը հրապարակվել է IÖW շարք 171/04 (ISBN 3-932092-72-4) տեսքով և կարող է պատվիրվել 19,50 եվրոյով, պարունակում է մեթոդների և անհատական այլ արժեքների ավելի մանրամասն նկարագրություն [Այս e-mail հասցեն պաշտպանված է սպամ Ցուցադրելու JavaScript- ը պետք վառեց.].
Եթե այս բացատրությունները բավարար են «արհեստագործական թույլ կողմերի» մասին ձեր տպավորությունը ցրելու համար, ապա ես ուրախ կլինեմ, եթե ձեր մեկնաբանությունը փոխվի կամ մեր կարծիքը հրապարակվի: Եթե ոչ, մենք անհամբերությամբ սպասում ենք մեր բացատրությունների վերաբերյալ հետագա հարցադրումներին և գնահատականներին:
[Թոմաս Պրյուլեր. Այստեղ ես ընտրեցի հրապարակել հայտարարությունը, քանի որ շարունակում եմ աջակցել ուսումնասիրությունը հրապարակվելուց անմիջապես հետո գրված մեկնաբանությանը `վերը նշված սահմանափակումներով: Իմ առաջին տպավորությունները կթողնեմ այնտեղ, որոնցից շատերը ուսումնասիրության այն հատվածներն էին, որոնք արժե հաշվի առնել: Եվ ես խորհուրդ եմ տալիս ուշադիր կարդալ ուսումնասիրությունը, որից և սովորական, և օրգանական արտադրողները կարող են ինչ -որ բան սովորել:]
Sincerely,
Թոմաս Կորբուն
Գիտական ղեկավար
Էկոլոգիական տնտեսական հետազոտությունների ինստիտուտ (IÖW) gGmbH
(Էկոլոգիական տնտեսության հետազոտությունների ինստիտուտ)
Պոտսդամի փող. 105
D-10785 Բեռլին
Հեռ. + 49 (30) 884594-0
Ֆաքս +49 (30) 8825439
Այս e-mail հասցեն պաշտպանված է սպամ Ցուցադրելու JavaScript- ը պետք վառեց.
http://www.ioew.de
Աղբյուրը ՝ Բեռլին [Թոմաս Կորբուն]
