natur+kosmos. Տարածաշրջանային ապրանքներ - Իդեալական աշխարհ փոքր սխալներով
Gießen-ի ուսումնասիրությունը և ինչ է ասում Մյունխենի տեխնիկական համալսարանը դրա մասին
Սննդի տարածաշրջանային շուկայավարումը որպես գլոբալացման հակամոդել աճում է, բայց ոչ առանց հակասությունների, ինչպես գրում է natur+kosmos-ն իր հունիսյան համարում։ Գիզենի համալսարանի կենցաղային տեխնոլոգիայի պրոֆեսոր Էլմար Շլիխի հետազոտությունը անհանգստություն է առաջացրել տարածաշրջանային շուկայավարների շրջանում: Ըստ այդմ, մարզից մրգահյութերի և գառան մսի արտադրությունը, օրինակ, սպառում է ազգային արտադրանքի պահանջվող էներգիայի բազմապատիկ էներգիան։ Նոր Զելանդիայից եկած գառը երեք անգամ ավելի քիչ էներգիա է օգտագործում, քան գերմանական գառը, թեև այն պետք է տեղափոխվի 14000 կիլոմետր: Անասնաբուծությունը, սպանդը և վերամշակումը շատ ավելի արդյունավետ է կատարվում Նոր Զելանդիայում, ևՀսկայական կոնտեյներային նավերի վառելիքի սպառումը դժվար թե դեր ունենա մեկ կիլոգրամ մսի կյանքի ցիկլի գնահատման մեջ: Արևադարձային երկրների մրգահյութը ութ անգամ ավելի քիչ էներգիա է ծախսում, քան կենցաղային հյութը։ Այսպիսով, միգուցե տարածաշրջանային ապրանքներն ի վերջո ավելի էկոլոգիապես մաքուր չեն:
Մյունխենի տեխնիկական համալսարանի հակահետազոտությունը ուսումնասիրել է Շլիխի արդյունքները և ուղղել որոշ բաներ. գործարաններ, որոնք մշակում են միայն նվազագույն քանակությամբ խնձոր: Խնձորի հյութի միջին տարածաշրջանային մատակարարներն արտադրում են մոտավորապես նույն քանակությամբ էներգիա, ինչ ազգային խոշոր կորպորացիաները: Բացի այդ, տարածաշրջանային մարքեթինգի ավելի մեծ առավելություններն այլ տեղ են. «Unsere Land» կամ «Tagwerk» նախաձեռնությունները պաշտպանում են բիոտոպներն ու լանդշաֆտային ձևերը, պահպանում են տարածաշրջանային աշխատատեղերը, հին մշակված բույսերն ու անասնաբուծական տեսակները և վերածնում են հին արհեստներն ու ավանդույթները: Վերջին, բայց ոչ պակաս կարևորը, դրանք նաև վստահություն են ստեղծում արտադրողի և սպառողի միջև անմիջական շփման միջոցով:
Աղբյուր՝ Մյունխեն [բնություն+կոսմոս]
