Բանջարեղենից հնարավոր է թթվային ատամի վնասում

— Նա ընդհանրապես չի հորատել։ Նման հայտարարություններն այլևս հազվադեպ չեն ատամնաբույժ այցելելուց հետո: Ատամների առողջության վերաբերյալ ընթացիկ ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ատամի քայքայման դեպքերը ընդհանուր առմամբ նվազում են: Այնուամենայնիվ, ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են տառապում ոչ կարիեսից, թթվային ատամների վնասումից: Դրանք առաջանում են այսպես կոչված էրոզիաների կամ ատամի պարանոցի վնասվածքների տեսքով, այսինքն՝ էմալի բացակայությունը կամ քայքայումը՝ առանց բակտերիաների ազդեցության տարբեր պատճառներով, բայց հիմնականում սննդից ստացված թթուներով:

Թվում է, թե հատկապես բուսակերներն են տուժում ատամների այս վնասից, քանի որ նրանք հիմնականում ավելի շատ բանջարեղեն են օգտագործում, քան սովորական մարդը: Այս արդյունքը ներկայացրեց դոկտ. Ռեգինա Պուրշվիցը Լայպցիգի համալսարանական հիվանդանոցից՝ Մյունխենի տեխնիկական համալսարանում Սնուցման գերմանական ընկերության համագումարի ժամանակ։ Բուսական կամ բանջարեղենի վրա հիմնված դիետայի հնարավոր առողջական օգուտները, ըստ երևույթին, փոխհատուցվում են թթվային ատամների հետ կապված ատամների վնասման մեծ ռիսկով:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 912 անգամ

Աութսորսինգ դեռ չկա

Մարտ ամսին Գերմանիայում պահվել է 538 տոննա խոզի միս մասնավոր պահեստավորման ակցիայի շրջանակներում, որն աջակցվել է սուբսիդիաներով։ Ամսվա վերջին պաշարներն աճել են մինչև 11.168 տոննա։ Պահպանումն այժմ ավարտված է:

Խոզի մսի գրեթե կեսը պահվում էր երեք ամիս ժամկետով։ 24 տոկոսը շուկայից դուրս է բերվել չորս ամսով, 26 տոկոսը՝ հինգ ամսով։ Ակնկալվում է, որ աութսորսինգը կսկսվի ապրիլին:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 784 անգամ

Մորթած կովերի սակավ մատակարարում

Մարտ ամսվա վերջին մի քանի շաբաթներին սպանդային եղջերավոր անասունների մատակարարումը տարբեր կերպ է զարգացել. տեղական սպանդանոցներն իրենց տրամադրության տակ ունեին միայն սահմանափակ թվով սպանդային կով: Քանի որ տարեսկզբից զգալիորեն ավելի շատ կով է մորթվել, քան նախորդ տարում, առաջարկը մյուս տարիներին սովորականի պես չաճեց՝ չնայած կաթնամթերքի տարվա ավարտին: Ուստի սպանդանոցները ստիպված էին շարունակաբար ավելի շատ գումարներ ներդնել՝ ցանկալի քանակի կտոր ստանալու համար: Ի հակադրություն, մատղաշ ցլերի առաջարկը մարտին զգալիորեն ավելի մեծ է եղել նախորդ ամսվա համեմատ։ Ամսվա կեսից գները ճնշման տակ ընկան տավարի մսի ընդհանուր բավականին հանգիստ պահանջարկի պատճառով։

Մարտ ամսին մատակարարները ստացել են միջինը 3 եվրո մեկ կիլոգրամ սպանդի քաշի համար R2,52 մսի առևտրի դասի երիտասարդ ցուլերի համար; դա երկու ցենտով ավելի էր, քան փետրվարին, սակայն նախորդ տարվա համադրելի մակարդակը բաց է թողել 22 ցենտով։ R3 դասի երինջների համար միջին գինը բարձրացել է չորս ցենտով՝ մինչև 2,32 եվրո մեկ կիլոգրամի դիմաց և այդպիսով ճշգրիտ հասել է նախորդ տարվա արժեքին: O3 կատեգորիայի մորթային կովերի գները փետրվարի համեմատ զգալիորեն աճել են, մասնավորապես՝ 17 ցենտով՝ մեկ կիլոգրամի դիմաց կազմելով 1,75 եվրո։ 2003 թվականի մարտին ընդմիջումը զգալիորեն կրճատվել է և կազմել ընդամենը հինգ ցենտ:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 949 անգամ

Կառուցվածքային փոփոխություններ ԵՄ-ին անդամակցելու միջոցով

ԵՄ-ին անդամակցելով՝ միացող երկրներում թռչնաբուծական արդյունաբերությունը պետք է հարմարվի ԵՄ կանոնակարգերին: Դեռ պարզ չէ, թե արդյոք բոլոր սպանդանոցները կկարողանան բավարարել ԵՄ սպանդանոց հաստատելու պահանջները: Այնուամենայնիվ, արդեն պարզ է, որ ստանդարտին համապատասխանելու դժվարություններ ունեն հատկապես փոքր ընկերությունները: Ամեն դեպքում, Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպայի երկրներում կառուցվածքային փոփոխությունները, ամենայն հավանականությամբ, կարագանան։

Դեպի արևելք ընդլայնման նախաշեմին ԵՄ-ն և անդամակցության թեկնածուները պայմանավորվել էին ապրանքների մաքսատուրքերով կամ առանց մաքսատուրքերի առևտրի քվոտաների շուրջ: Մի քանի երկրներից որոշ ապրանքներ նույնիսկ կարող են արտահանվել ԵՄ առանց քվոտաների անդամակցությանը նախորդող մեկ տարում: Դրա դիմաց միացող երկրները տրամադրել են ԵՄ-ից ծագող ապրանքների առևտրի դյուրացում։ Այս, այսպես կոչված, ասոցացման համաձայնագրերի միջոցով որոշ ոլորտներում հավանաբար արդեն ակնկալվում էր դեպի արևելք ընդլայնումը: Արևելաեվրոպական ծագման ապրանքները, որոնք սակագնային զիջումների պատճառով առաջարկվում են համեմատաբար էժան, երբեմն հանգեցրին հին ԵՄ-ում գների գրգռման։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 877 անգամ

Սպառողական գները նույնքան բարենպաստ են, որքան նախորդ տարի

Խորովածի վրա, պատրաստվեք, գնացեք. այս տարվա խորովածի սեզոնն ազդարարվում է գարնանային ջերմաստիճաններով: Խոզի միսի կտորները, որոնք տեղացի սպառողները կարող են գնել այս տարի նույնքան ցածր գներով, ինչպես 2003 թվականին, սովորաբար հայտնվում են տեղական գրիլներում: Խոզի կոտլետի մեկ կիլոգրամը, օրինակ, մարտին Գերմանիայում միջինը արժե 5,63 եվրո; մեկ կիլոգրամ խոզի շնիցելի համար խանութները պահանջել են միջինը 7,18 եվրո։

Bioware-ում գները մի փոքր ավելի են տարբերվում նախորդ տարվա գներից։ Ով 2004 թվականի մարտին գնել է խոզի օրգանական կոտլետներ, ազգային միջինը վճարել է 11,15 եվրո մեկ կիլոգրամի համար, ինչը գրեթե երեք տոկոսով ավելի է, քան մեկ տարի առաջ: Օրգանական խոզի շնիցելի համար, մյուս կողմից, մանրածախ վաճառողները 13,36 կիլոգրամի համար 2003 եվրո են խնդրել, գրեթե հինգ տոկոսով պակաս, քան XNUMX թվականի մարտին:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 754 անգամ

Գները բարձրացել են նախորդ տարվա մակարդակից

Անցյալ ամիս հայրենական արտադրությունից մորթված հորթերի առատ պաշար կար։ Լավ պահանջարկի պայմաններում փետրվար-մարտ վճարումների գները, այնուամենայնիվ, կարողացան կայունորեն ամրապնդվել: Հատկապես ամսվա երկրորդ կեսին հորթի մսի պահանջարկը նկատելիորեն աճել է՝ նկատի ունենալով մոտալուտ Զատիկը։ Հորթերի սպանդի համար վճարվող գները ամսվա վերջին բարձրացել են մինչև 4,60 եվրո մեկ կիլոգրամի դիմաց՝ զգալիորեն գերազանցելով նախորդ տարվա մակարդակը։

Փոստով պատվիրված սպանդանոցների և մսամթերքի գործարանների գնման մակարդակում սպանդային հորթերի համար կշռված դաշնային միջինը 4,49 եվրո էր սպանդի քաշի համար 14 եվրո, ըստ նախնական ակնարկի մարտին: Դա 41 ցենտով ավելի էր, քան փետրվարին էր, և 2003 ցենտով ավելի, քան XNUMX թվականի մարտին։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 769 անգամ

Պահանջարկը չհամապատասխանեց սպասելիքներին

Սպանդային գառան և գառան շուկայում առաջարկն ու պահանջարկը հաշվետու ամսվա առաջին կիսամյակում բավականին հավասար են եղել։ Գնային շարժումները պահպանվել են նեղ սահմաններում։ Միայն մարտի վերջին էր, որ սպանդի համար նախատեսված բարձրորակ ընտանի կենդանիների և նորզելանդական ծագման գները հակված էին կայուն լինելուն: Մարտ/ապրիլ անցումային շաբաթվա ընթացքում Արևելքում հետաքրքրությունը զգալիորեն աճել է, և գառի և գառի գները նկատելիորեն աճել են: Ամսվա վերջում հաստատագրված գներով հաշվարկված կենդանիները զգալիորեն գերազանցել են չորս եվրոյի նշագիծը։

Մարտին միջին ամսական արտադրողները գառների համար մորթային քաշի համար ստացել են 4,00 եվրո հաստատագրված դրույքաչափ, ինչը 23 ցենտով ավելի է, քան փետրվարին: Այնուամենայնիվ, նախորդ տարվա համադրելի եկամուտները դեռևս բաց են թողել 19 ցենտով։ Ծանուցման ենթակա սպանդանոցները շաբաթական կազմում էին շուրջ 1.590 գառ և ոչխար՝ մասամբ հաստատագրված հիմունքներով, մասամբ՝ ըստ առևտրային դասերի. դա հինգ տոկոսով ավելի էր նախորդ ամսվա համեմատ։ 2003 թվականի մարտի առաջարկը նույնիսկ գերազանցվել է գրեթե 45 տոկոսով։

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 827 անգամ

Միայն մեկ երրորդն է վաճառվում որպես «օրգանական»:

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 777 անգամ

Սնունդ դրսում. նվազման միտումը թուլացել է

«Ագահությունը թույն է» մտածելակերպը և Գերմանիայում վատ տնտեսական զարգացումն իր ազդեցությունն ունեցան նաև սննդի առևտրի վրա 2003 թ. 36,1 թվականին 2003 միլիարդ եվրոյի ընդհանուր վաճառքը 2,9 տոկոսով ցածր է նախորդ տարվա համեմատ: Արագ սննդի ռեստորանների սեփականատերերը լավագույնս արձագանքեցին դրան և իրենց հաճախորդներին առաջարկեցին հատուկ առաջարկներ և ակցիաներ ցածր գներով: Արդյունքում այս հատվածում այցելուների հաճախականությունն աճել է 1,3 տոկոսով։ Ի հակադրություն, ավանդական գաստրոնոմիան ստիպված էր ընդունել հյուրերի թվի անկումը: Միայն գերմանական գաստրոնոմիան ընդլայնեց շուկայի իր մասնաբաժինը։ Այս երկու զարգացումներից պարզ է դառնում, որ սննդի ոլորտում կան նաև հնարավորություններ՝ համապատասխան միջոցներ ձեռնարկելով հակազդելու նվազման միտումին: Այնուամենայնիվ, շուկայի ճշգրիտ իմացությունը և նպատակային ռազմավարությունները անհրաժեշտ են: Սա CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH-ի կողմից պատվիրված ներկայացուցչական ուսումնասիրության արդյունքն է: Արագ սննդի ռեստորաններ այցելությունների ավելի մեծ հաճախականություն 

Բացասական զարգացումը արագ սննդի ռեստորանի/խորտկարանների տարածքում 2003 թվականին շատ ավելի զուսպ էր, քան ավանդական գաստրոնոմիային: Այստեղ վաճառքները նվազել են միայն 2,5 տոկոսով, սակայն այցելուների հաճախականությունն աճել է 1,3 տոկոսով: Հատկապես գնին գիտակցող սպառողները, կարծես, հայտնաբերել են արագ սպասարկման ռեստորանը որպես սպասարկող ռեստորանի ավելի էժան այլընտրանք: Ավելին, կարելի է նկատել տնային պայմաններում օգտագործվող «տանիքի կերակուրների» միտում: Լավագույն ապրանքները դասակարգվում են նաև ըստ արագ սննդի ռեստորանների կառուցվածքի. այցելուների 20 տոկոսը պատվիրում է կողմնակի ճաշատեսակներ (օրինակ՝ կարտոֆիլ ֆրի), որին հաջորդում են բուրգերները՝ 19 տոկոսը, մսի վրա հիմնված նախուտեստները՝ 17 տոկոսը, պիցցա և խմորեղենը՝ 13 տոկոսը և խմորեղենը: ապրանքներ, 9 տոկոս միս Հիմնական ճաշատեսակներ, ինչպես նաև 8 տոկոս աղցան և սենդվիչներ/սենդվիչներ: Ի տարբերություն սպասարկման սննդի, արագ սննդի ռեստորանների հաճախորդները անհամաչափ են 10-ից 39 տարիքային խմբերում: 

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 791 անգամ

DFV/CMA սեմինարը տալիս է գիտելիքներ և գործնական հմտություններ

Գերմանական պանրի հարյուրավոր տեսակներ՝ մեղմից մինչև կծու, բերանի մեջ հալոցքից մինչև կծու տաք, ապահովում են համերի զարմանալի բազմազանություն: Պանրի ապրանքախումբը հարստացնում է տեսականին բազմաթիվ մսագործական խանութներում։ Գրավիչ շնորհանդեսը և հաճախորդների իրավասու խորհուրդները նպաստում են բարձր մարժա ունեցող պանիրների վաճառքին: Հատկապես տարածաշրջանային պանրի մասնագիտությունները մեծացնում են մսավաճառի հաջողության և բարձր շահույթի հնարավորությունները: Այդ իսկ պատճառով, CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH-ը և DFV Deutscher Fleischerverband eV-ն իրենց «Culinary Streifzug mit Käse» սեմինարով ուղղված են պանրի լավ իմացությամբ մսագործական խանութների վաճառողներին: 02թ. հունիսի 2004-ին Կասելում կայացած մեկօրյա սեմինարի ընթացքում բանախոս Վերենա Վեյթը, որը փորձառու մանրածախ խորհրդատու է, հաղորդում է գործնական հմտություններ և արտադրանքի վերաբերյալ տեղեկատվություն: 

Մասնակիցները կարող են սկզբում ակնկալել մի փոքր պանրի գիտելիքներ: Դուք կիմանաք հետաքրքիր փաստեր պանրի արտադրության, պանրի առանձին խմբերի, գնագոյացման և արտադրանքի ներկայացման սկզբունքների մասին: Բացի այդ, բանախոսը տեղեկատվություն է տրամադրում պանրի մանրակրկիտ խնամքի և պահպանման մասին և հրահանգներ է տալիս կտրման ճիշտ տեխնիկայի վերաբերյալ: Վաճառքի պրակտիկայում անձնակազմը պետք է պահպանի HACCP հայեցակարգի չափանիշները (Վտանգի վերլուծության կրիտիկական վերահսկման կետեր), որը հնարավորություն է տալիս վտանգի և ռիսկի վերլուծության և սննդամթերքի արտադրության կրիտիկական հսկողության կետերի սահմանմանը: Վերենա Վեյթը գործնական խորհուրդներ է տալիս հայեցակարգն օգտագործելու և ստուգաթերթերի հետ աշխատելու վերաբերյալ: Սեմինարի երկրորդ մասում մասնակիցներին խրախուսվում է փորձարկել և գործել: Ծրագիրը ներառում է խոհարարական ճամփորդություն գերմանական պանրով։ Յուրաքանչյուր դաշնային նահանգ ունի բազմաթիվ պանրի մասնագիտություններ, որոնցից մասնակիցները կարող են համտեսել և վայելել ընտրանի: Բացի այդ, պետք է մշակվեն և կիրառվեն պանրի ափսեների արտադրության սկզբունքները։ Այսքան խորաթափանցությունից և վարժություններից հետո մսագործական խանութի վաճառողները հարմար են հաճախորդների համար և կարող են մասնագիտորեն օգտագործել իրենց ձեռք բերած մասնագիտական ​​գիտելիքները: Անհատական ​​խորհրդատվություն և որակ վաճառքում. ահա թե ինչով է բնութագրվում մսագործական խանութների իրավասությունը ոչ միայն երշիկեղենի, այլև պանրի վաճառքի հարցում։ 

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1047 անգամ

Եթե ​​դուք շատ եք ուտում, դա ձեր մեղքն է

Բոննի շրջանային դատարանի 9-րդ քաղաքացիական բաժինն այսօր մերժել է Haribo ընկերության դեմ վնասի փոխհատուցման հայցը։

(19 թվականի ապրիլի 2004-ի վճիռ, Ազ. 9 0 603/03)

1.   0 Kommentar
2.   Displayուցադրվել է 1119 անգամ