Diet & Berat

DGE merekomendasikan maksimal 300 gram daging per minggu

Pflanzenbetonte Ernährung. Heißt das, wir müssen jetzt alle vegetarisch oder vegan leben? Klares Nein. Wer gerne Fleisch essen und gleichzeitig Gesundheit und Umwelt schonen möchte, kann den Konsum einschränken auf maximal 300 Gramm in der Woche. Das empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung auf Grundlage wissenschaftlicher Modelle...

Baca lebih lanjut

Obesitas berat terus meningkat

Semakin banyak orang yang menderita obesitas parah. Pada tahun 2022, lebih dari satu miliar orang di seluruh dunia mengalami obesitas. Sejak tahun 1990, jumlah orang yang terkena dampaknya meningkat lebih dari dua kali lipat di kalangan orang dewasa dan bahkan empat kali lipat di kalangan anak-anak dan remaja. Hal ini ditunjukkan oleh sebuah penelitian yang baru-baru ini diterbitkan dalam jurnal “The Lancet”. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) terlibat dalam pengumpulan dan analisis data di 197 negara...

Baca lebih lanjut

Strategi nutrisi diadopsi

Kabinet federal menyetujui strategi nutrisi pemerintah federal minggu lalu. Strategi bertajuk “Pangan yang Baik untuk Jerman” ini dikembangkan oleh Kementerian Federal Pangan dan Pertanian (BMEL). Laporan ini menyatukan sekitar 90 langkah kebijakan nutrisi yang direncanakan dan sudah ada dengan tujuan membuat pangan yang baik lebih mudah bagi semua orang di Jerman. Dengan strategi ini, BMEL memenuhi mandat perjanjian koalisi dan masyarakat...

Baca lebih lanjut

Melindungi iklim melalui pola makan?

Secara matematis murni, kita menghasilkan makanan yang cukup untuk semua orang di seluruh dunia. Namun, hal ini terjadi dengan melampaui batas beban planet secara besar-besaran dan hal ini mempunyai konsekuensi. Pada prinsipnya, kita dapat menyediakan makanan sehat bagi sekitar sepuluh miliar orang di bumi di masa depan dan pada saat yang sama menjaga penghidupan kita. Untuk mencapai hal ini, sistem pertanian dan pangan harus berubah secara besar-besaran...

Baca lebih lanjut

Masyarakat Jerman menginginkan lebih banyak keberlanjutan dalam keranjang belanja mereka

Seperlima penduduk Jerman akan membeli makanan yang diproduksi tanpa pestisida kimia namun dengan penggunaan pupuk mineral yang ditargetkan. Dan: Anda akan siap merogoh kocek lebih dalam untuk ini. Para ilmuwan di Universitas Hohenheim di Stuttgart menyelidiki hal ini dengan menggunakan susu dan produk susu sebagai contoh...

Baca lebih lanjut

Özdemir menyajikan laporan nutrisi tahun 2023

Banyak orang memperhatikan dampak terhadap lingkungan dan iklim ketika menyangkut pola makan mereka. Demikian salah satu hasil laporan nutrisi Kementerian Federal Pangan dan Pertanian (BMEL) tahun ini, yang dipresentasikan hari ini oleh Menteri Federal Cem Özdemir. Konsumsi harian produk nabati pengganti daging telah meningkat secara signifikan...

Baca lebih lanjut

Makanan ringan adalah makanan baru

Kebiasaan makan berubah. Makan tiga kali sehari? Itu dulunya. Sekarang kami ngemil dengan gembira di sela-selanya. Pada saat yang sama, konsumsi daging menurun dan alternatif vegetarian dan vegan semakin banyak diminati. Tukang daging dan pembuat roti dihadapkan pada tantangan untuk menyesuaikan penawaran mereka dengan tren sosial...

Baca lebih lanjut

Kemiskinan pangan di Jerman adalah sebuah kenyataan

Kemiskinan pangan di Jerman merupakan masalah yang semakin besar dan bantuan keuangan negara yang ada saat ini tidak mencukupi. Para pembicara pada forum BZfE ke-7 “Kemiskinan pangan di Jerman – lihat, pahami, temui” menyetujui hal ini. Eva Bell, kepala departemen "Perlindungan Konsumen Sehat, Nutrisi" di Kementerian Federal Pangan dan Pertanian...

Baca lebih lanjut

Makanan hewani - ya atau tidak? Tidak ada SATU jawaban!

Apakah kita membutuhkan produk hewani? Apakah makanan yang berasal dari hewan berkontribusi pada pola makan yang sehat? Seberapa buruk bagi lingkungan makanan yang berasal dari hewan? Pertanyaan yang terpolarisasi dan kontroversial dibahas dalam politik, penelitian, dan masyarakat. Sebuah tim ilmuwan internasional telah mengumpulkan data dan fakta tentang makanan asal hewan...

Baca lebih lanjut