"Dan pemenangnya adalah ..." Skor Nutri. Agak sulit untuk dikatakan, tetapi itu menyentuh paku di kepala. Apa itu? Di Jerman telah dibahas selama bertahun-tahun, terutama bagaimana makanan olahan harus diberi label untuk lebih mengenali kualitas gizi ...
Bagaimana kualitas daging segar dipesan? Apa kekurangan paling umum di mana spesies? Apakah babi hutan meningkat pada daging babi? Pengetahuan ahli baru dari DLG (Masyarakat Pertanian Jerman) memberikan jawaban. Ini berisi hasil tes dari tes kualitas DLG untuk daging segar yang dibumbui dan tidak dibumbui ...
Pada 3 April 2019, Menteri Pangan Federal Julia Klöckner mengumumkan acara Too good for the bin! - Hadiah Federal 2019 diberikan. Sebanyak 18 proyek berada dalam lima kategori (pertanian & produksi, perdagangan, keahlian memasak, masyarakat & pendidikan dan - untuk pertama kalinya ...
(DLG). Kualitas produk yang tinggi secara konsisten merupakan faktor kunci keberhasilan pasar pangan yang berkelanjutan. DLG (Masyarakat Pertanian Jerman) sekarang mempertimbangkan hal ini dengan penghargaan "DLG Classics" yang baru. Hanya produk yang telah berhasil berpartisipasi dalam tes kualitas DLG selama setidaknya lima tahun berturut-turut dan telah menerima penghargaan yang dapat membawanya ...
Pada Januari 2018, Institut Pangan KIN menawarkan seminar online untuk staf di laboratorium makanan: MicroQLab. Kursus ini berfokus pada persyaratan DIN EN ISO / IEC 17025, yang merupakan dasar kerja di semua laboratorium pengujian dan kalibrasi di seluruh dunia, dan menutup kesenjangan pengetahuan dalam penerapan persyaratan manajemen mutu yang benar ...
(DLG). Federal Departemen Pangan dan Pertanian (BmEL) kini memilikiduabelasperusahaan terbaik di industri daging Jerman dengan hadiah nasionalSangat baik ...
Mainz, 18. Mungkin 2017.Sosis organik terbaik dipilih musim semi ini dalam pengujian kualitas organik. Dua belas tukang daging organik dari seluruh Jerman mengirim produk mereka untuk mengevaluasi ...
(DLG). Tentang rasa tidak bisa dikatakan ketika semua berbicara bahasa yang sama. Oleh karena itu, persepsi sensorik harus diterjemahkan ke dalam bahasa verbal dan non-verbal, yang semua berfungsi sebagai dasar untuk komunikasi. Bagaimana hal ini dapat dicapai dalam praktek, menjelaskan sensor Lebensmitteltag dari DLG (Jerman Masyarakat Pertanian) ...
studi gizi 2017. kesejahteraan hewan adalah Jerman sangat penting. Makanan cepat dan Döner menjadi semakin populer. Di sini, konsumen harus selain kesejahteraan pentingnya hewan untuk transparansi dan kualitas daging ...
"Daging babi, unggas dan ternak di pasar Jerman tersebut hanya dalam kasus-kasus individu dengan obat. Itu adalah utama adalah" Rencana Residu Pengendalian Nasional ". Baginya, kontrol bahan makanan memiliki hampir 60 000 memeriksa sampel produk asal hewan. Antibiotik berada di 4 persen sampel 170 dari negara-negara non-Uni Eropa terdeteksi, tetapi hanya di 0,1 18 000 persen sampel dari Uni Eropa ... "
Berlin.Apakah keju feta dan susu sapi? Diproses di salami daging sapi dan babi? Ini dan lainnya pertanyaan tentang pemalsuan makanan asal hewan di pusat hari ini secara resmi meluncurkan proyek penelitian "ID hewan"Federal Institute for Risk Assessment (BFR). "Admixtures Ilegal daging, jika mereka ditemukan, mengganggu ketenangan tidak hanya konsumen, tetapi juga dapat menimbulkan risiko kesehatan", kata Presiden BFR Profesor Dr dr Andreas Hensel.