Solusi inovatif untuk porsi dan pengemasan daging segar
Irschenberg, 2. Agustus 2018 - Pada akhir Juli, MULTIVAC Deutschland dan TVI mengundang pelanggan terpilih dari industri daging ke acara informasi dua hari di Irschenberg. Sebagai highlight, garis pemotongan dan pengemasan lengkap untuk produksi paket MultiFresh -PaperBoard disajikan untuk pertama kalinya pada awal acara. Solusinya unik di pasar sejauh ini dan juga akan dipajang di FachPack 2018 di Nuremberg.
Terhadap latar belakang diskusi saat ini mengenai pengurangan konsumsi bahan kemasan dan penggunaan bahan daur ulang, solusi inovatif untuk porsi dan kemasan daging segar dengan bahan kemasan berbasis serat kertas pertama kali disajikan dalam kondisi produksi. Garis kompak terdiri dari penyortir daging multifungsi, sabuk umpan, mesin thermoforming kompak, dan labeller sabuk konveyor. Potongan daging diiris ditempatkan secara manual di atas PaperBoard, kemudian dikemas dengan kulit dan disediakan pada empat sisi dengan label yang menarik.
Dengan RUPS 520 singlecut sangat fleksibel portioning yang dapat memproses semua jenis daging merah dan unggas dalam konsistensi apa pun, dalam porsi apa pun, selalu dengan pengoptimalan berat dan sisa, dan dengan jumlah personel yang paling sedikit. Model TVI yang telah dicoba dan diuji memastikan kualitas produk tertinggi dalam hal potongan, bentuk dan bentuk kipas bahkan pada throughput tinggi - dan juga dapat membagi daging dengan tulang menjadi irisan yang rata.
Setelah pembagian, potongan-potongan daging melalui sabuk pakan ke penyisipan Mesin pengemasan thermoforming R 105 MF diangkut. Penyisipan berlangsung di sana secara manual dengan bantuan templat pada bahan pembawa khusus, yang dapat diproses baik sebagai produk gulungan atau sebagai blanko. Dengan menyediakan lapisan fungsional, bahan pembawa memenuhi persyaratan untuk sifat penghalang komposit plastik dan secara optimal cocok untuk kemasan daging segar. Semua bahan dapat disortir oleh pengguna akhir yang disortir dan mengarahkan kertas ke siklus daur ulang. Pada demonstrasi di Irschenberg, bahan dari gulungan digunakan untuk produksi kemasan kulit, yang menawarkan efisiensi bahan yang lebih besar dan juga fleksibilitas dalam hal pembentukan dibandingkan dengan pemrosesan kardus kosong.
PaperBoard ditutup dengan film kulit khusus. Di sini, film atas membungkus sendiri di sekitar produk seperti kulit kedua tanpa ketegangan dan memasangnya di dalam kemasan, sehingga dapat disajikan berdiri, digantung, atau berbaring di tempat penjualan. Vakum dalam kemasan membantu memperpanjang umur simpan. Labeler ban berjalan L 310 digunakan untuk memberi label pada kemasan dan menerapkan label D pada kemasan.
Dalam agenda juga pertukaran informasi antara para peserta tentang topik industri saat ini dan solusi dari MULTIVAC dan TVI. Tur ke lokasi TVI dan malam Bavaria akhirnya mengakhiri program.
Tentang MULTIVAC
MULTIVAC adalah salah satu pemasok terkemuka di dunia solusi pengemasan untuk makanan dari semua jenis, ilmu kehidupan dan produk kesehatan serta barang-barang industri. Portofolio MULTIVAC mencakup hampir semua persyaratan prosesor terkait dengan desain paket, kinerja, dan efisiensi sumber daya. Ini mencakup berbagai teknologi pengemasan serta solusi otomatisasi, pelabelan dan sistem kendali mutu. Tawaran ini dibulatkan dengan solusi pra-paket di bidang pembagian dan pemrosesan. Berkat kompetensi lini komprehensif, semua modul dapat diintegrasikan ke dalam solusi holistik. Dengan cara ini, solusi MULTIVAC memastikan keandalan operasi dan proses yang tinggi serta efisiensi yang tinggi. Grup MULTIVAC mempekerjakan sekitar karyawan 5.300 di seluruh dunia, dan kantor pusatnya di Wolfertschwenden mempekerjakan beberapa karyawan 1.900. Dengan anak perusahaan 80, perusahaan terwakili di semua benua. Lebih dari 1.000 konsultan dan teknisi layanan di seluruh dunia menempatkan pengetahuan dan pengalaman mereka pada layanan pelanggan dan memastikan ketersediaan maksimum semua mesin MULTIVAC yang diinstal.
Tentang TVI
2004 mendirikan TVI Development and Production GmbH adalah produsen terkemuka mesin pemisah daging serta jalur pemisah lengkap untuk perdagangan daging, industri pengolahan daging, perdagangan ritel, dan keahlian memasak. Portofolio produk mencakup solusi yang efisien dan berbasis kebutuhan untuk penempaan dan pembekuan yang benar, pengepresan, pembagian, otomatisasi, penggulungan obor barbecue dan untuk produksi tusuk sate. Sistem berteknologi tinggi dari TVI berkisar dari pengontrol suhu daging produk asli hingga hampir semua jenis pemosisian, pemuatan manual atau otomatis ke baki dengan kontrol berat berikutnya, hingga menyerahkan bagian yang sudah jadi ke mesin pengemasan. Sejak Januari 2017 TVI menjadi bagian dari grup perusahaan MULTIVAC. Bagaimanapun, solusi TVI adalah tambahan yang berguna untuk mesin pengemasan MULTIVAC, sehingga pelanggan di seluruh dunia mendapat manfaat dari jaringan penjualan dan layanan global MULTIVAC serta keahlian jalur dan otomasi yang komprehensif.
