Harapan kemasan makanan

Banyak konsumen berusaha menghindari pemborosan kemasan saat membeli makanan. Ini menunjukkan penyelidikan "Untuk satu ton" dari lembaga riset pasar YouGov. Lebih dari 1.000 orang selama 18 tahun telah diwawancarai. Selain itu, informasi dari basis data YouGov dimasukkan dalam analisis, di mana 70.000 Jerman diwawancarai setiap tahun.

Apa yang diinginkan konsumen dari kemasan makanan? Itu tergantung pada produk. Untuk barang-barang kering seperti pasta, permen dan buah-buahan dan sayuran, keramahan lingkungan menjadi prioritas utama. Opsi pembuangan sederhana adalah kriteria penting lainnya untuk barang kering dan gula-gula. Untuk buah-buahan dan sayuran, untuk 45 persen responden, konten dalam kemasan harus terlihat jelas untuk menilai kesegaran dan kualitas. Untuk bahan makanan yang mudah rusak seperti produk segar dan produk susu, konsumen menempatkan penekanan tertinggi pada masalah kebersihan seperti pencegahan kecambah (63 dan 58%), sementara yang lebih hijau sudah ada di tempat kedua (53 dan 54%).

Sementara itu, ketika datang untuk membeli makanan, sebagian besar pelanggan beralih ke produk yang menghasilkan lebih sedikit limbah, untuk kepentingan lingkungan - termasuk orang yang secara signifikan lebih tua dari tahun 60 (81%) daripada usia tahun 30 (62%). Hampir separuh dari Jerman sudah memutuskan untuk menolak suatu produk, karena dikemas dalam plastik. Lebih dari satu dari dua bahkan akan mengubah pusat perbelanjaan utama jika supermarket terdekat menawarkan kemasan ramah lingkungan untuk produk-produknya.

Namun, survei semacam itu di subjungtif dan kemauan yang sebenarnya untuk mempraktikkannya setidaknya dipertanyakan. Namun demikian, mereka memberikan petunjuk sosial ke mana perjalanan akan pergi dalam jangka panjang.

Heike Kreutz dan Harald Seitz, www.bzfe.de