Solusi berkelanjutan, otomatis, dan digital
Di bawah moto “Lipatkan Nilai Anda”, MULTIVAC Group mempresentasikan portofolio luas solusi pemrosesan dan pengemasan inovatif untuk industri makanan di Anuga FoodTec 2024. Fokusnya: portofolio pemotongan yang komprehensif serta lini holistik, yang berkat digitalisasi dan otomatisasi tingkat tinggi, membantu menjadikan proses produksi efisien dan menghemat sumber daya. Pengunjung juga akan menemukan Grup MULTIVAC di Hall 8.1 (Stand C10) seperti di tenda di area outdoor, tempat mesin pengolah ditampilkan secara langsung.
Portofolio pemotongan yang luas untuk pemotongan dingin
Kontrol jalur MULTIVAC Line Control (MLC) yang komprehensif memungkinkan pengoperasian yang efisien dan terpusat pada semua langkah proses - mulai dari pemotongan hingga pemuatan, thermoforming dan pemisahan kemasan hingga inspeksi, pelabelan, dan pemuatan kotak. Perubahan resep terbang akan didemonstrasikan di pameran perdagangan, yang secara signifikan mengurangi kerugian start-up saat mengganti produk sehingga menghemat sumber daya dan biaya.
Untuk pemotongan dan pengemasan dalam jumlah kecil dan menengah, lini pembungkus aliran akan dipajang di pameran perdagangan, yang mencakup alat pengiris baru dalam jajaran produk entry-level serta pengemas aliran W 510 yang dapat diterapkan secara universal, yaitu ditandai dengan pengoperasian dan pembersihan yang mudah. Aplikasi untuk mengemas irisan keju akan ditampilkan di pameran dagang.
Pengemasan daging segar dan makanan siap saji
Untuk porsi dan pengemasan daging segar yang ekonomis, lini pengemasan thermoforming akan dipamerkan yang menawarkan fleksibilitas maksimum, pemberian gratis, dan biaya pengemasan rendah. Inti dari produk ini adalah mesin porsi baru berperforma tinggi dari TVI, yang ditandai dengan hasil produk maksimum, kualitas pemotongan terbaik dan akurasi berat, serta sistem penyortiran berat baru untuk porsi yang disamakan dengan giveaway terendah. Mesin pengemas thermoforming kompak R3 digunakan untuk pengemasan, yang juga dapat memproses bahan mono yang ramah lingkungan dan dapat didaur ulang secara efisien dan dapat dirancang untuk memenuhi kebutuhan pelanggan berkat desain modularnya. Lini ini juga dilengkapi dengan pelabel lintas web baru untuk mesin pengemas thermoforming kompak, yang menawarkan efisiensi tinggi dengan biaya investasi rendah.Semua langkah proses – pembagian porsi, pengumpanan, pengemasan, dan pelabelan – dapat dikontrol melalui kontrol lini MLC pusat.
Dari area penyegelan baki, akan dihadirkan lini pengemasan untuk pengemasan makanan siap saji yang menawarkan kinerja luar biasa dengan penggunaan ruang produksi yang tersedia secara sangat efisien. Label bungkus penuh, yang membungkus keempat sisinya seperti pita, memastikan pelabelan kemasan yang menarik.
Solusi tingkat pemula untuk prosesor berukuran kecil dan menengah
MULTIVAC juga akan memberikan wawasan mengenai portofolio solusi kompak yang luas untuk industri makanan di pameran perdagangan tersebut. Produksi berbagai kemasan, baik kemasan kulit, MAP, atau kemasan regangan, didemonstrasikan menggunakan penyegel baki kompak. Untuk kemasan buah dan sayuran, pelabelan Top Close merupakan konsep inovatif yang memungkinkan baki produk segar ditutup dengan label dengan cara yang menghemat sumber daya.
Solusi untuk industri roti
Mesin sheeter adonan utama ROLLFIX dari FRITSCH dapat menangani porsi adonan hingga sekitar 20 kilogram berkat sistem penggerak yang lebih bertenaga. Spindel ganda pada roller pengumpan memberikan daya yang lebih besar dan, bersama dengan kecepatan pengumpanan yang dapat dipilih, memungkinkan derajat penggulungan yang lebih besar. Konsep kontrol intuitif membuat pengoperasian alat berat menjadi mudah. Program yang diluncurkan dapat dibuat dengan cepat dan mudah serta disimpan dengan jelas dengan gambar dan nama produk yang sesuai. Konstruksi baja tahan karat tidak hanya menghasilkan tingkat kekokohan yang tinggi - sehingga masa pakainya lebih lama - namun juga memiliki sifat kebersihan yang sangat baik. Produk segar dipanggang setiap hari di toko roti terbuka.
Selain itu, MULTIVAC Cooling@Packing System, sebuah aplikasi vakum untuk mendinginkan makanan yang dipanggang, akan dihadirkan di Cologne, yang dapat diintegrasikan ke dalam mesin pengemas thermoforming dan memungkinkan pengemasan makanan panggang yang sensitif tanpa kehilangan kualitas. Pengemasan segera setelah dipanggang memastikan kesegaran produk lebih baik dan umur simpan lebih lama. Selain itu, biaya energi untuk pendinginan produk dapat dihemat dan kapasitas produksi dapat ditingkatkan berkat waktu pemanggangan yang lebih singkat. Yang terakhir, solusi ini ditandai dengan kebutuhan ruang yang kecil di toko roti.
Solusi pemrosesan dalam penggunaan langsung
Area pameran MULTIVAC Group lainnya di tenda di area outdoor (di depan Hall 8.1) didedikasikan untuk pemotongan daging segar dan potongan daging dingin. Mesin-mesin yang digunakan secara langsung akan ditampilkan di sana: termasuk berbagai pembuat porsi dari seri GMS, yang memungkinkan pembagian porsi bebas residu berkat pembentukan 3D, serta pemotong MULTIVAC dalam kelas kinerja yang berbeda.
Tentang Grup MULTIVAC
Keahlian yang digabungkan, teknologi mutakhir yang inovatif, dan merek yang kuat di bawah satu atap: Grup MULTIVAC menawarkan solusi lengkap untuk pengemasan dan pengolahan makanan, produk medis dan farmasi serta barang-barang industri - dan sebagai pemimpin teknologi, terus menetapkan standar baru dalam bidang industri. pasar. Selama lebih dari 60 tahun, nama ini mewakili stabilitas dan nilai-nilai, inovasi dan kelangsungan masa depan, kualitas dan layanan terbaik. Didirikan pada tahun 1961 di Allgäu, MULTIVAC Group kini menjadi penyedia solusi global yang mendukung perusahaan kecil dan menengah serta perusahaan besar dalam menjadikan proses produksi efisien dan menghemat sumber daya. Portofolionya mencakup berbagai teknologi pengemasan, solusi otomasi, sistem pelabelan dan inspeksi, serta bahan pengemasan. Spektrum ini dilengkapi dengan solusi pemrosesan berdasarkan kebutuhan – mulai dari pemotongan dan pembagian hingga teknologi makanan yang dipanggang. Solusinya disesuaikan dengan kebutuhan pelanggan individu di pusat pelatihan dan aplikasi. Sekitar 7.000 karyawan di lebih dari 80 anak perusahaan di seluruh dunia memperjuangkan kedekatan pelanggan dan kepuasan pelanggan maksimal, mulai dari ide awal hingga layanan purna jual. Informasi lebih lanjut di: www.multivac.com
