Inokulasi: alternatif ramah hewan untuk pengebirian babi tanpa anestesi

Kami, editor fleischbranche.de, sudah memiliki versi baru sebelum 3 hari Keputusan pemerintah federal ditulis untuk pengebirian anak babi. Sekarang Universitas Hohenheim telah menerbitkan Alterntiven: alih-alih pengebirian anak babi bedah: Vaksinasi terhadap celeng adalah alternatif ramah hewan. Universitas Hohenheim sedang menyelidiki alternatif dari pengebirian anak babi yang biasa dan menyakitkan tanpa anestesi: permohonan untuk imunokastrasi. Dua paku kecil bukannya dua luka yang menyakitkan - Alternatif ramah-hewan untuk pengebirian anak babi bedah tanpa anestesi telah lama ada. Dalam imunokastrasi yang disebut, petani memvaksinasi anak babi jantan dalam dua langkah, sehingga mereka sebanding dengan hewan sebelum pubertas pada saat pembantaian. Tetapi meskipun disetujui dan melindungi hewan, pasar masih berjuang dengan prosedur. Para ilmuwan di Universitas Hohenheim di Stuttgart telah mengoordinasikan proyek penelitian di seluruh Eropa selama lebih dari setahun untuk mempromosikan imunokastrasi - agar lebih kompetitif, lebih ramah lingkungan, dan bahkan lebih ramah terhadap hewan. Kementerian Federal Pangan dan Pertanian (BMEL) mendanai proyek melalui Badan Federal untuk Pertanian dan Pangan (BLE) dengan total hampir 1,3 juta euro. Di Universitas Hohenheim, ada baiknya bahwa hibah 283.000 Euro menjadikan proyek ini sebagai penelitian yang berat.

Saat ini merupakan salah satu tantangan terbesar untuk produksi babi di Eropa: praktik kastrasi babi saat ini tanpa anestesi tidak sesuai dengan standar kesejahteraan hewan saat ini. Sebenarnya, itu harus dilarang pada akhir tahun - Bundestag masih menyarankan apakah tanggal tersebut ditunda.

Masalahnya: Para pihak tidak sepakat tentang metode alternatif mana yang paling tepat. "Faktanya adalah bahwa kesadaran akan masalah secara umum telah meningkat di Eropa," jelas Prof. Dr. med. Volker Stefanski, pakar babi di Universitas Hohenheim. "Dan dari sudut pandang kesejahteraan hewan, ada metode yang paling memenuhi tuntutan: imunokastrasi, di mana hewan-hewan divaksinasi terhadap noda babi." Itu akan segera tersedia, telah disetujui untuk tahun 15 dan di Belgia sudah jauh umum. "

Meskipun demikian, imunokastrasi jarang dilakukan di Jerman. Untuk mengubah itu, ia dan rekan-rekannya dari Hohenheim sedang memeriksa apl. Ulrike Weiler, Prof. dr. Korinna Huber, Prof. dr. Ludwig Hölzle, mahasiswa PhD Linda Wiesner dan Kevin Kress serta tujuh lembaga mitra dari seluruh Eropa, cara mengoptimalkan metode ini. Judul proyek penelitian: SuSI - singkatan untuk "Keberlanjutan dalam Produksi Daging Babi dengan Immunocastration".

Tidak cocok untuk kesejahteraan hewan: penggemukan babi hutan, pengebirian dengan anestesi umum dan di bawah anestesi lokal
Dari sudut pandang kesejahteraan, semua alternatif lain tidak ada untungnya, menegaskan Prof. Dr. med. Weiler. "Dengan tiang-tiang babi hutan yang belum disemburkan, bau babi hutan yang tidak menyenangkan yang dimiliki daging beberapa babi hutan hanyalah salah satu masalah," jelas sang ahli. "Tanpa pengebirian, hewan menunjukkan perilaku yang jauh lebih agresif. Terutama menggigit penis tersebar luas: Tentang setiap hewan kesepuluh menderita cedera parah, seringkali lebih menyakitkan daripada pengebirian bedah. "

Di pengebirian dengan anestesi umum, di sisi lain, bukan hanya biaya tinggi yang menjadi masalah: "Dalam anestesi, sekitar seperlima dari hewan tidak memiliki anestesi yang tepat," jelas Prof. Dr. med. Weiler. "Selain itu, anak babi memiliki sedikit cadangan energi dan harus minum setiap setengah jam. Mereka melewatkan makan dan karenanya menjadi lemah. Selain itu, bahaya meningkat bahwa mereka dihancurkan oleh ibu. "

Anestesi lokal yang sering disebarkan oleh petani sendiri melihat mereka secara kritis: "Anestesi itu sendiri sudah menyakitkan dan bahkan bagi dokter hewan tidak mudah dilakukan. Metode ini tidak hanya tidak dapat diandalkan, bahkan dapat menyebabkan hewan lebih stres daripada praktik sebelumnya. "

Immunocastration: ketidakpastian dan kurangnya penerimaan pasar
Karena itu, menurut para peneliti, imunokastrasi adalah metode pilihan. Babi menerima dua vaksin yang merangsang sistem kekebalan untuk menghasilkan antibodi terhadap hormon tubuh sendiri. Setelah vaksinasi kedua, produksi hormon berhenti, onset pubertas tertunda. Biayanya sekitar 2,50 Euro per injeksi dan petani diizinkan untuk melakukannya sendiri. "Metode ini benar-benar berfungsi melindungi konsumen dan kesejahteraan hewan," kata Prof. Dr. med. Stefanski.

Kenyataan bahwa itu masih jarang dipraktekkan di Jerman, ia melihat di atas semua dalam kurangnya penerimaan pasar, karena ritel dan rumah pemotongan hewan menolak produk sejauh ini kebanyakan. "Prosesnya juga berarti perubahan dalam rantai produksi," jelas Prof. Dr. med. Stefanski. "Sekarang produsen babi menjalankan pengebirian, tetapi imunokastrasi berlangsung kemudian. Langkah dan biaya itu ditransfer ke Mäster - dan perubahan ini membawa ketidakpastian dengannya. "

Dalam proyek penelitian SuSI, para peneliti sekarang ingin lebih mengoptimalkan ketiga pilar keberlanjutan - ekonomi, lingkungan dan aspek sosial - dalam imunokastrasi: mereka harus menjadi lebih kompetitif dan ramah lingkungan, serta pertimbangan terbaik tentang kesejahteraan hewan dan dengan demikian keinginan konsumen.

Imunokastrasi harus menjadi metode standar
"Sudah dapat kita katakan bahwa immunocastration berperforma lebih baik dalam banyak hal daripada metode lain," kata Prof. Dr. med. Stefanski. "Keseimbangan lingkungan sudah lebih baik dan sehubungan dengan tukak lambung, hewan-hewan itu tidak mencolok, yang menunjukkan sedikit tekanan."

Immunkastrate, menurut ahli, menunjukkan perilaku yang kurang agresif secara keseluruhan. "Mereka juga nyaris tidak naik di kawan bay dan nyaris tidak bertempur. Karena itu, cedera yang disebabkan oleh gigitan penis jarang terjadi. "Singkatnya: Menurut pengetahuan saat ini, imunokastrasi dapat diandalkan dan menyebabkan perubahan perilaku yang positif. "Karena itu prosedur harus menjadi standar di masa depan."

Proyek penelitian meneliti aspek ekologi, ekonomi dan sosial
Di Universitas Hohenheim, aspek kesejahteraan hewan ada di latar depan. Di stasiun eksperimental Unterer Lindenhof, para ilmuwan memiliki total sekitar 140 babi dalam percobaan - babi hutan, imunokastrat, dan hewan yang dikastrasi klasik.

Satu bagian dari setiap hewan hidup dalam kondisi yang sesuai dengan sikap ekologis, bagian lain disimpan dalam kondisi konvensional tetapi stabil. Akhirnya, bagian ketiga disimpan seperti yang sering dilakukan dalam praktik: postur konvensional, tetapi dengan penundaan pasca imunisasi - komposisi kelompok yang dimodifikasi menjadi faktor stres bagi hewan.

Bagaimana ini mempengaruhi hewan-hewan ditentukan oleh tim peneliti berdasarkan berbagai faktor. Mereka mengamati bagaimana masing-masing perilaku agresif dan seksual berubah. Mereka mengambil sampel darah untuk memeriksa antibodi pasca-imunisasi yang menekan hormon seks pria dan menentukan apakah perilaku individu berkorelasi dengan kadar hormon.

Setelah menyembelih hewan-hewan itu, dokter hewan Hohenheim, Prof. Dr. med. Ludwig Hölzle dan Prof. Dr. med. Korinna Huber kesehatan usus dan komposisi mikroorganisme di usus hewan. Mereka memeriksa tukak lambung dan mengirim sampel ke lembaga mitra: daging dianalisis oleh sensor mitra Slovenia, sampel tinja pergi ke mitra Belgia untuk audit lingkungan.

Pada akhir proyek pada bulan Agustus 2020, mitra proyek ingin mengumpulkan temuan tentang nutrisi dari immunocastrate, mereka ingin mencapai keseimbangan lingkungan yang lebih baik dengan ekskresi nitrogen lebih sedikit dan keseimbangan gas rumah kaca yang lebih baik. Tujuan mereka adalah untuk meningkatkan efektivitas biaya proses, untuk menyelidiki penerimaan konsumen dan untuk memastikan kualitas produk yang tinggi.

LATAR BELAKANG ke hewan percobaan yang digunakan
Dalam proyek SuSI tiang hibrida (Pietrain / Landrace Jerman) digunakan. Hewan-hewan ini merupakan pengembangbiakan dari Lower Lindenhof, stasiun percobaan dari Universitas Hohenheim. Pada usia sekitar enam bulan, hewan-hewan itu, sebagai sejenisnya dari peternakan penggemukan normal, dibawa untuk disembelih. Itu terjadi di Pusat Pendidikan dan Pengetahuan Boxberg (Landesanstalt für Schweinezucht LSZ).

Babi adalah hewan percobaan paling umum ketiga di Universitas Hohenheim untuk ayam (hewan 2017) dan tikus rumah (hewan 237) menurut laporan hewan uji 4.705 dengan hewan 603.

LATAR BELAKANG: Proyek Produksi Daging Babi yang Berkelanjutan dengan Immunocastrates (SuSI)
Proyek penelitian SuSI dimulai pada 1.9.2017 dan akan berjalan hingga 31.8.2020. Kementerian Federal Pangan dan Pertanian (BMEL) mempromosikannya melalui Badan Federal untuk Pertanian dan Pangan (BLE) di Universitas Hohenheim dengan 283.179 Euro, total jumlah subsidi menjadi 1.293.000 Euro.

Universitas Hohenheim mengoordinasikan proyek. Mitra kerja sama adalah:

• Institut Penelitian Pertanian dan Perikanan (Belgia),
• Institut Nasional Penelitian Pertanian Perancis (Perancis),
• Kmetijski institut SLovenije = Institut Pertanian Slovenia (Slovenia),
• Universitas Ljubljana-Fakultas Kedokteran Hewan (Slovenia),
• Pusat Penelitian Babi SEGES (Denmark),
• Universitas Ilmu Pengetahuan Warsawa (Polandia),
• Universitas Wageningen (Belanda).

Website: https://susi.uni-hohenheim.de/

LATAR BELAKANG: penelitian kelas berat
33,1 juta euro dalam dana pihak ketiga diperoleh ilmuwan dari Universitas Hohenheim 2017 untuk penelitian dan pengajaran. Secara berturut-turut, seri "penelitian kelas berat" menyajikan proyek-proyek penelitian luar biasa dengan volume keuangan setidaknya 250.000 Euro untuk penelitian apparative dan 125.000 Euro untuk penelitian non-teknis.

Info Lebih
Daftar ahli pengebirian anak babi