Daging bisa dilacak dari meja sajian
Untuk pertama kalinya untuk penghitung daging: solusi keterlacakan F-Trace meningkatkan efisiensi, transparansi, dan kepastian hukum. Sistem dikoordinasikan dengan Badan Federal untuk Pertanian dan Pembangunan (BLE). Penghargaan Reta: EHI Retail Institute mengakui Edeka untuk ketertelusuran dan digitalisasi dengan F-Trace. Cologne, 28 Februari 2018. Apa yang sudah mungkin untuk daging kemasan, ikan, dan produk campuran seperti sereal sekarang juga berfungsi untuk konter daging untuk pertama kalinya: Dengan bantuan layanan keterlacakan F-Trace, pengecer dan konsumen dapat melacak tahap individu barang kembali ke asal mereka melacak kembali. Dealer memenuhi semua persyaratan hukum dan dapat dengan mudah memeriksa setiap saat apakah semua data lengkap dan benar. Misalnya, Peraturan 1337/2013 mensyaratkan informasi tentang asal-usul daging dan tempat pemeliharaan dan penyembelihan hewan. Semua informasi yang relevan disimpan dalam sistem berbasis web setidaknya selama dua tahun dan juga dapat dipanggil, dicetak, dan diperiksa dengan satu klik, misalnya sebagai bagian dari inspeksi makanan resmi. Hal ini juga dikonfirmasi oleh Badan Federal untuk Pertanian dan Pangan (BLE).
Lebih efisien di konter: tablet, bukan folder
Proses kerja lain yang terkait dengan konter layanan juga dapat didigitalkan dan dioptimalkan dengan F-Trace, mulai dari membongkar dan mendokumentasikan di toko hingga pemrosesan dan penjualan lebih lanjut. Dengan bantuan pemindai dan label serta tablet, karyawan dapat merekam secara elektronik semua stasiun dan langkah pemrosesan suatu produk - seperti pembongkaran untuk dipajang di konter layanan. Daftar membongkar di atas kertas, yang masih umum sampai sekarang, tidak lagi diperlukan. Konsekuensinya: tingkat kesalahan yang lebih rendah dan hadiah kedua, yang dapat menguntungkan layanan pelanggan, misalnya. Itu menciptakan kepuasan. Dan kepercayaan juga dapat ditingkatkan dengan F-Trace: Untuk pertama kalinya, konsumen memiliki kesempatan untuk mengetahui barang yang ditawarkan dan asalnya langsung di konter menggunakan layar sentuh. Atau, mereka dapat memanggil data menggunakan aplikasi smartphone atau di komputer mereka di rumah.
Penghargaan: Penghargaan Reta untuk Edeka dengan F-Trace
Pengecer pertama yang menggunakan F-Trace untuk produk daging di konter adalah Edeka. Kemarin, EHI Retail Institute memberi pengecer makanan Penghargaan Teknologi Ritel Eropa (Reta) dalam kategori "Solusi Instore Terbaik" untuk digitalisasi dan keterlacakan dengan F-Trace. Di toko uji tertentu, Edeka telah mendigitalkan dan mengoptimalkan proses penghitungnya terkait dengan ketertelusuran produk daging dan ikan segar dengan F-Trace.
Mark Zeller, Chief Operating Officer di F-Trace, mengatakan: "Kami senang bahwa pengenalan F-Trace di Edeka telah begitu sukses. Penghargaan ini juga merupakan kehormatan bagi F-Trace sebagai pelopor rantai nilai yang berorientasi konsumen dan berorientasi masa depan.” Kedepannya, F-Trace berencana untuk mengimplementasikan produk-produk toko makanan seperti salad dan produk convenience yang disiapkan di pasar, sebagai serta internasionalisasi lebih lanjut.
Latar Belakang: Beginilah cara kerja F-Trace
F-Trace adalah platform netral berbasis cloud untuk pelacakan batch produk seperti daging, ikan, dan produk campuran. Sistem ini menggabungkan data produk statis waktu-nyata dengan informasi dinamis tentang langkah-langkah pemrosesan individu dalam rantai pasokan. Ini termasuk, misalnya, tanggal panen, metode penangkapan ikan atau negara pengolah. Setiap aktor memasukkan data spesifiknya sendiri ke dalam sistem. Ini membuat sejarah suatu produk dapat dipahami setiap saat. Entri dibuat sesuai dengan kriteria yang ditentukan dan berdasarkan pada standar antarmuka standar. F-Trace memastikan bahwa informasi wajib disediakan dan benar. Sistem manajemen hak yang canggih mencegah akses data yang tidak diinginkan. Layanan ini didasarkan pada standar GS1 global dan berlaku internasional. Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di www.ftrace.de.
Pemenang penghargaan teknologi ritel eropa Sumber - EHI Retail Institute
