SÜFFA 2020 - 7 hingga 9 November

Meskipun Corona: Edisi ulang tahun pameran dagang populer untuk industri daging dengan topik tren saat ini untuk masa depan. Sebagai pasar dan pertukaran pengetahuan, Stuttgart SÜFFA telah menetapkan standar sejak tahun 1984 - dan telah lama menjadi tanggal tetap untuk industri daging di Jerman dan negara-negara tetangga. Dalam edisi ulang tahunnya, pameran dagang populer ini meyakinkan untuk ke-25 kalinya dengan konsep acara yang telah terbukti disesuaikan dengan keadaan khusus di tahun Corona 2020. Selain pameran yang komprehensif di bidang produksi dan penjualan, pengunjung dapat mengharapkan program pendukung yang luas dan informatif dengan banyak topik tren berwawasan ke depan (7 hingga 9 November).
 
"Tampilkan perkembangan pasar yang penting"
SÜFFA adalah "pameran dagang besar pertama tahun ini setelah jeda Corona," kata manajer proyek Sophie Sthle dari Messe Stuttgart. “Ini menunjukkan perkembangan pasar penting yang akan menjadi penting dalam beberapa bulan mendatang, tetapi juga dalam jangka menengah dan panjang. Produsen dan dealer terkenal akan memberi tahu Anda di stan pameran. Selain itu, demonstrasi langsung dan ceramah yang menarik menawarkan banyak informasi, tips praktis, dan saran yang berharga.”
 
Di perapian: ledakan barbekyu berlanjut
Orang Jerman dianggap sebagai ahli panggangan Eropa. Bahkan dan terutama di masa Corona, orang-orang suka mengadakan banyak barbekyu bersama keluarga. Ledakan beberapa tahun terakhir terus berlanjut, dan tidak berarti hanya di musim panas - kata kunci: barbekyu musim dingin. Hal ini meningkatkan permintaan akan produk daging berkualitas tinggi, karena apa yang berakhir di panggangan hanyalah "sosis". Itu harus regional atau eksotis, lebih disukai dalam kualitas organik, disiapkan dengan terampil dan disajikan secerdas mungkin. Dengan area BBQ, SÜFFA memenuhi permintaan pelanggan yang terus meningkat, persyaratan dan peluang baru dalam bisnis BBQ.
 
Berburu: konsumsi daging buruan meningkat
Fokus lain dari SÜFFA 2020 adalah pada area permainan dan perburuan, karena daging dari hutan lokal semakin diminati di kalangan konsumen. Ada banyak alasan untuk peningkatan konsumsi yang kuat: babi hutan, rusa roe, rusa merah dan rusa bera tidak hanya enak, tetapi juga saat ini sangat populer dalam hal nutrisi, kesejahteraan hewan, dan keamanan asal. Oleh karena itu, tukang daging adalah mitra ideal bagi para pemburu dalam hal pemrosesan dan pemasaran daging buruan dan produk olahan buruan. SÜFFA menawarkan platform kepada kedua kelompok profesional: Asosiasi serikat negara bagian untuk perdagangan daging di Baden-Württemberg serta asosiasi berburu negara bagian dan WildRebellen dari asosiasi berburu Jerman diwakili sebagai kontak lokal.
 
Dari niche: toko makanan
Toko daging modern tidak lagi terbatas pada produk daging dan sosis klasik, tetapi melengkapi jangkauannya dengan bisnis sampingan yang menarik. Di banyak tempat, tidak mungkin membayangkan hidup tanpa toko makanan dan katering, yang sangat populer di kalangan pelanggan. Di taman hiburan toko makanan, pengunjung SÜFFA dapat menantikan rangkaian eksklusif dari produsen terpilih yang akan mempresentasikan produk mereka di pameran dagang. Paletnya menggoda dan berkisar dari ham Serrano dan Parma tradisional hingga campuran bumbu halus, pasta buatan tangan, cuka dan minyak hingga saus, mustard atau spesialisasi truffle.
 
Di atas panggung: tim nasional termotivasi
Pertanyaan yang menggerakkan perdagangan dan industri akan dijawab dalam diskusi panel dan kuliah ahli di Trends & New Stage. Anda juga dapat menantikan untuk melihat tim nasional perdagangan daging lagi: Rombongan yang diawasi oleh Wakil Presiden DFV Nora Seitz ingin menjadi "boneka dan duta besar untuk profesi kita" - dan memulai pertunjukan kembang api motivasi yang nyata di SÜFFA. Penampilan Butcher Wolfpack di sekitar "Alpha-Wolf" Dirk Freyberger dari Augsburg juga direncanakan.
 
serba dengan fungsi utama: tukang daging wanita
Apa jadinya SÜFFA tanpa Day of Butcher's Women? Sejak edisi pertamanya pada tahun 2014, hari aksi telah memberikan keadilan terhadap peran kompleks perempuan dalam perdagangan daging: perempuan adalah pengrajin ahli, tenaga penjualan spesialis, karyawan dan peserta pelatihan; banyak yang memiliki gelar dalam administrasi bisnis dan, sebagai pengambil keputusan, memenuhi fungsi kunci dalam perusahaan. Pada hari Senin, 9 November, akan ada lagi penawaran khusus untuk semua profesional industri wanita di SÜFFA.
 
Pergi untuk bacon: kompetisi SFFA
Terakhir, sorotan dari setiap SÜFFA termasuk kompetisi bergengsi, yang akan diadakan dalam bentuk kompak di pameran dagang di tahun Corona 2020. Di dalam industri, hadiah yang didambakan adalah segel kualitas dan digunakan oleh perusahaan pemenang penghargaan sebagai alat pemasaran. Anak-anak muda diberi kesempatan untuk membuktikan diri dan meningkatkan prospek karir mereka sendiri. Jadi kamu bisa penasaran!
 
Lebih lanjut tentang konsep kebersihan di: www.messe-stuttgart.de/sueffa/visitors/aktuelles/
 
 
data kunci Suffa 2020
Tempat: Messe Stuttgart, Mahle Halle (Aula 4) dan Oskar Lapp Halle (Aula 6)
Pengangkatan: 7. - 9. November 2020
Jam: Sabtu 13: 00 - 20: 00 pm, Minggu, dan Senin 10: 00 - 18: 00 pm
Tiket harian: penjualan uang muka online 23 euro, dikurangi 16 euro, kelas sekolah (disertai oleh seorang guru, tanpa VVS) / orang 10 euro
 
Informasi lebih lanjut www.sueffa.de