IFFA 2022 diperluas
Selain fokus tradisional pada daging, IFFA akan membuka sumber protein alternatif mulai tahun 2022. Dengan teks baru "Teknologi untuk Daging dan Protein Alternatif", pameran perdagangan internasional terkemuka membahas perkembangan pasar yang cepat untuk alternatif daging dan proses manufaktur di belakangnya. Dengan demikian, industri makanan global menawarkan platform untuk inovasi dan jaringan. IFFA, pameran perdagangan terkemuka dunia untuk industri daging global, akan memperluas nomenklatur produknya dengan edisi berikutnya dan di masa depan juga menghadirkan teknologi dan solusi pengganti daging nabati dan protein alternatif. Dengan demikian, ini lebih luas dan mencerminkan tren masa depan global. Dari 14 hingga 19 Mei 2022 IFFA - Teknologi Daging dan Protein Alternatif akan mempertemukan semua pelaku industri di Frankfurt am Main.
Visual utama baru IFFA 2022 / Sumber: Messe Frankfurt Exhibition GmbH
Wolfgang Marzin, Ketua Dewan Manajemen Messe Frankfurt, menjelaskan: “Pasar alternatif daging saat ini merupakan salah satu industri yang berkembang pesat dan kami akan merefleksikan perkembangan ini pada IFFA mendatang. Pengetahuan tentang pemrosesan, pengemasan, dan penjualan daging dan produk daging selalu menjadi kompetensi inti peserta pameran dan pengunjung kami. Kami berharap dapat memperluas fokus ini sekarang dan menampilkan produk baru yang menarik dan mendiskusikan aplikasi cerdas. Sebuah dorongan inovasi nyata. "
Sementara pasar nabati saat ini masih merupakan ceruk tren dengan tren yang meningkat, prakiraan perkembangan pasar global mengarah ke atas. Penjualan global tahunan alternatif daging nabati diperkirakan akan melebihi USD 2025 miliar pada tahun 121berjumlah. Ini sesuai dengan pertumbuhan tahunan lebih dari 18 persen. Sebagai perbandingan, penjualan daging olahan diperkirakan mencapai sekitar USD 2025 miliar pada tahun 3192mengukur, yang sesuai dengan pertumbuhan tahunan sebesar 0,2 persen. Perkembangan tersebut memiliki potensi besar bagi produsen mesin pengolah dan pengemasan makanan serta bumbu dan bahan; banyak perusahaan Jerman sudah aktif di industri ini.
Di IFFA, perluasan nomenklatur produk akan terlihat dalam berbagai teknologi proses untuk daging, produk daging, dan produk pengganti daging serta di bidang bahan baku. Ini termasuk pembuatan dan pengolahan produk nabati serta produk yang terbuat dari daging laboratorium, yang disebut
"Daging yang Dibudidayakan". Dengan motif kunci baru, pameran dagang ini juga diberi tampilan modern yang mencerminkan fokus yang lebih luas. Dengan ini, IFFA membuka diri untuk pemain industri baru dan tidak hanya membahas produsen makanan yang sudah mapan tetapi juga startup muda, perwakilan dari penelitian dan investor.
Mulai pertengahan Januari 2021, peserta pameran dapat mendaftar ke IFFA 2022. Informasi tentang ini dapat ditemukan pada waktu tertentu di: www.iffa.com
