Popularitas besar di Anuga 2021

Partisipasi yang kuat dari lebih dari 4.000 peserta pameran dari 94 negara - komitmen yang jelas dari industri untuk pameran dagang terkemuka dunia untuk makanan dan minuman. Anuga, pameran dagang terbesar dalam hal volume peserta pameran dan alokasi ruang, dimulai dalam mode reguler pada 9 Oktober di situs Koelnmesse. Hasilnya sangat mengesankan, karena dengan lebih dari 4.000 perusahaan yang berpameran, Anuga 2021 berada di posisi yang sangat baik setelah pandemi.
"Kami akan menjadi pameran perdagangan terbesar di Eropa - jika tidak di seluruh dunia - setelah dimulainya kembali industri pameran perdagangan. Semua 11 aula situs akan ditempati. Hall 1 yang baru dibangun, yang memenuhi semua persyaratan modern dari pameran dagang, juga akan ditayangkan perdana di Anuga. Itu benar-benar merupakan sinyal kuat bahwa kami di Koelnmesse dan industri pameran perdagangan secara keseluruhan dapat membangun! Popularitas besar ini juga menegaskan betapa industri menantikan Anuga tahun ini sebagai pameran dagang paling penting di dunia untuk makanan dan minuman setelah lama menahan diri," jelas Gerald Böse, CEO Koelnmesse GmbH, di Anuga Business Conference.

Secara keseluruhan, hunian ruang bersih saat ini 2/3 dibandingkan 2019. Peserta pameran domestik memesan 12 persen ruang stand dan peserta pameran asing 88 persen. Tingkat internasionalitas di Anuga tinggi seperti biasanya, dengan peserta pameran dari 94 negara saat ini ikut serta, dan akan terus menetapkan standar dalam hal keragaman produk dan inovasi. Sepuluh partisipasi negara terbesar berasal dari Belgia, Jerman, Prancis, Yunani, Italia, Belanda, Polandia, Spanyol, Turki, dan Amerika Serikat.

Di sisi pengunjung, Anuga sekali lagi akan mempertemukan banyak pengambil keputusan tingkat nasional dan internasional dari perdagangan, industri, dan pasar luar negeri dari seluruh dunia. Jumlah pengunjung tentunya akan berbeda dengan event sebelumnya di tahun 2019. Keputusan untuk datang ke pameran dagang dibuat jauh lebih spontan dan dalam waktu yang lebih singkat dari biasanya. Sudah ada banyak pendaftaran dari pengecer dan distributor makanan terkenal dari lebih dari 50 negara yang berbeda. ALDI Purchasing SE & Co. oHG, Eismann Tiefkuehl-Heimservice GmbH, Gate Group (sebelumnya LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH, Supermarketfoods Asia, dan World Finer Foods semuanya telah merencanakan untuk mengunjungi Anuga.

Pentingnya Anuga sebagai pameran perdagangan makanan dan minuman terkemuka di dunia juga ditegaskan oleh partisipasi Julia Klöckner, Menteri Federal Pangan dan Pertanian, dan Armin Laschet, Menteri Presiden Negara Bagian Rhine-Westphalia Utara pada pembukaan pameran tersebut. pameran dagang.

Pameran dagang terkemuka di dunia untuk makanan dan minuman membuat terobosan baru untuk pertama kalinya dengan konsep hibrida dari pameran dagang, di mana pameran dagang yang biasa ada di lokasi di Cologne dilengkapi dengan Anuga @home digital. Selain ruang pamer perusahaan yang memamerkan, mitra digital untuk stan pameran dagang, misalnya, ada tahapan spesialis khusus kelompok sasaran seperti Zona Tren dengan informasi dan analisis berharga tentang perkembangan di industri, serta penawaran awal yang menarik dan diskusi panel. Peluang jaringan yang luas di berbagai bidang spesialis dan bidang minat tersedia untuk peserta pameran dagang melalui komunikasi audio, video, atau obrolan.

“Dengan cara ini, Anuga @home menyatukan para pelaku industri dari seluruh dunia, terlepas dari waktu dan tempat, dan menciptakan pengalaman pameran perdagangan digital di layar di rumah atau di kantor. Selain itu, kami dapat menawarkan kepada pelanggan kami sejumlah besar peluang investasi baru dan menetapkan standar baru dalam hal jangkauan internasional, perolehan prospek, dan jaringan di tahun-tahun mendatang," lanjut Böse.

Anuga @home digital dimulai dengan penundaan waktu dan tersedia dari 11.-13.10. hidup tersedia. Bahkan setelah akhir pekan raya, sejumlah besar konten akan tersedia di sini sesuai permintaan. 

Dalam hal konten, Anuga akan terikat dengan edisi ulang tahun 2019 dan, sebagai kekuatan pendorong global di belakang industri, akan memberikan pandangan tentang perkembangan dan inovasi baru di industri. Fokus edisi tahun ini adalah perubahan nutrisi, yang dengan jelas meningkat pesat sebagai akibat dari pandemi dan sekali lagi membuat terlihat volatilitas pangan dan ekosistem global serta kebutuhan akan transisi nutrisi global. Pameran dagang seperti Anuga selalu menjadi cerminan pasar, yang tidak hanya secara aktif mengiringi proses transformasi, tetapi juga mendukung industri dalam melanjutkan dan mengamankan kesuksesan ekonomi dalam jangka panjang. Di bawah tema panduan "Transform", Anuga tidak hanya menyajikan topik masa depan yang inovatif dalam konteks format acara dan kongres baru, tetapi juga menawarkan variasi produk internasional dengan 10 pameran dagang biasa di bawah satu atap, yang telah berdiri selama pameran dagang terkemuka dunia. selama bertahun-tahun.

Acara spesial baru "Anuga Clean Label", "Anuga Free From, Health & Functional Foods" dan format "Anuga Meet More Meatless" dalam Anuga Meat menjawab kebutuhan konsumen baru dan menawarkan pembeli dan media gambaran umum tentang inovasi produk dalam tren ini kategori.

Di area kongres, Konferensi Makanan Baru merayakan pemutaran perdana Anuga tahun ini. Sebagai pameran makanan pertama, Anuga akan fokus pada topik protein berbasis sel, yang disebut "daging laboratorium" dan produk susu alternatif. Selain itu, konferensi keberlanjutan Pusat Manajemen Perusahaan Berkelanjutan (ZNU) menyoroti kompleksitas tantangan keberlanjutan yang paling beragam seperti iklim, pengemasan, kehilangan makanan, dan hak asasi manusia di sepanjang rantai pasokan. KTT inovasi Newtrition X. mengangkat topik perubahan dan memberikan wawasan tentang wawasan baru dari nutrisi yang dipersonalisasi. Perubahan nutrisi juga menjadi fokus Anuga Executive Summit tahun ini menjelang Anuga.

Transformasi paling terlihat dalam tren makanan dan inovasi produk di Anuga 2021. Hal ini menunjukkan bahwa industri makanan dan minuman menghadapi tantangan perubahan dengan pendekatan baru dan produk inovatif. Oleh karena itu, tren seperti Protein Daging Alternatif, Label Bersih, Protein atau Makanan Berbasis Tumbuhan dan Diproduksi atau Dikemas Berkelanjutan juga akan tercermin dalam Pertunjukan Inovasi rasa Anuga, barometer tren Anuga. Di sini, untuk pertama kalinya tahun ini, para peserta pameran dagang dapat menantikan kekuatan inovatif dua kali lipat. Pertunjukan Inovasi Rasa Anuga dimulai dengan panggung digital di Anuga @home dan pertunjukan khusus fisik di Hall 4.1. Inovasi teratas untuk tahun 2021, yang dipilih oleh juri spesialis jurnalis dan peneliti pasar, akan dipresentasikan - tolok ukur bagi pembeli teratas mengenai produk mana yang akan dijual selanjutnya.

Namun Anuga tidak hanya menawarkan beberapa sorotan bagi pembeli, tetapi juga bagi para ahli dari perdagangan katering. Hari pameran perdagangan Anuga dapat dimulai, misalnya, dengan sarapan di Hack kesenangan dan taman bir atau di ruang DEHOGA di Hall 7. Selain itu, panggung Konsep Kuliner Anuga di Hall 7 mengundang Anda ke acara memasak, kuliah, dan presentasi produk. Seperti tahun-tahun sebelumnya, final dari dua kompetisi profesional "Chef of the Year" dan "Patissier of the Year" akan berlangsung di sini. Forum Gastronomi Sistem DEHOGA ke-30 dan Sarapan Tenaga Gastro, yang juga akan berlangsung dalam bentuk hibrida tahun ini, juga akan memberikan informasi berharga bagi para profesional dari pasar luar negeri. Topik-topik seperti katering kontrak di Eropa atau ekspektasi perdagangan katering setelah COVID-19 ada di latar depan di sini.

Anuga masih berlangsung dalam keadaan khusus, dan Koelnmesse telah mempersiapkan secara intensif untuk acara tersebut dengan paket tindakan komprehensif yang akan memastikan bahwa pameran dagang itu sesuai dengan Corona di bawah judul #B-SAFE4business. Peraturan perlindungan korona saat ini di negara bagian Rhine-Westphalia Utara memastikan keamanan perencanaan lebih lanjut.

Prasyarat dasar untuk menyelenggarakan pameran dagang yang aman adalah penerapan prinsip 3G, yang kami sebut CH3CK (“Periksa tiga”) sehubungan dengan tamu pameran perdagangan luar negeri kami. Semua tamu pameran perdagangan dan penyedia layanan, semua jurnalis melalui proses yang sama dan dapat memasuki pusat pameran dengan divaksinasi, diuji, atau dipulihkan. Untuk membuat proses semulus mungkin, juga akan ada fasilitas uji di tempat pameran. Anuga dengan demikian menciptakan keamanan terbaik bagi semua orang di ruang pameran.

Gambar: Pusat Pameran Cologne

Anuga 2021 akan berlangsung dari 9 hingga 13 Oktober di Cologne khusus untuk pengunjung perdagangan. Selain itu, Anuga @home digital akan tersedia mulai 11 hingga 13 Oktober.

Info lebih lanjut: https://www.anuga.de/