AVO menghadirkan banyak produk baru di IFFA 2022
Produk sosis dengan protein tinggi, saus salad vegan, potongan ayam vegan, atau produk hibrida dengan jumlah lemak hewani yang lebih sedikit - AVO menyajikan semua topik nutrisi yang saat ini sedang dibahas oleh konsumen. Seperti biasa, semua solusi didasarkan pada dokumentasi lengkap dalam rantai pasokan dan industri serta kualitas pemrosesan yang dioptimalkan secara teknis.
Tren yang akan tetap ada: protein alternatif
Tren ke arah nutrisi vegetarian atau bahkan vegan terus berlanjut, meskipun banyak orang lebih mementingkan pengurangan konsumsi daging daripada pantang total. Oleh karena itu, protein alternatif sangat diminati yang juga memenuhi keinginan akan makanan sehat. Dengan Rentang Vegavo menawarkan Senyawa AVO untuk produksi produk tanpa daging yang nyaman seperti Burger, Nugget, cevapcici, atau potongan ayam vegan berdasarkan protein kacang. Menggunakan tekstur dasar Vegavo Kacang Tex serta pengikatan khusus dan penambahan rempah-rempah, karakteristik khas produk daging dalam hal gigitan dan rasa tercapai dengan sangat baik.
 |
| Kredit foto: AVO |
Bumbu premium Lafiness
Dengan sinar matahari pertama, keinginan untuk memanggang tidak hanya tumbuh, tetapi juga pencarian impuls rasa baru pada tingkat tinggi. Bumbu premium Lafiness sangat pas, karena AVO mengandalkan kualitas bahan baku terbaik untuk dapat menawarkan pengalaman rasa yang luar biasa pada akhirnya. Herbal yang mulia, minyak rapeseed yang diperas dingin, dan garam laut berkualitas tinggi melengkapi komponen yang memberikan namanya. Yang mana termasuk Lada Hitam, Bawang Putih Hitam, Saffron, Paprika Asap dan beberapa lainnya. Dengan yang baru Lafiness Premium Lada Merah Muda sekarang ada sesuatu yang baru untuk penggemar BBQ. Dasar dari kreasi baru ini adalah cabai merah - lebih dikenal oleh para ahli sebagai buah Schinus dari pohon lada Brasil - yang memunculkan nada pedas-pedas pada daging, ikan, atau sayuran. Selain itu, butiran atau buah beri yang dibekukan dengan lembut dan digranulasi halus menciptakan kegentingan yang tidak hanya Anda rasakan tetapi juga dengar saat menggigit makanan panggang.
 |
| Senang melihat juga: yang baru AVO Lafiness Premium Lada Merah Muda, Kredit foto: AVO |
Krim tanaman AVO - pengurangan lemak hewani yang inovatif
Krim nabati AVO Liq-Würz memungkinkan pertukaran lemak hewani dalam produksi produk sosis yang lezat. Berdasarkan minyak lobak yang berharga dan komponen spesifik lainnya, pertukaran lemak hewani hingga 20 persen dimungkinkan. Efek teknologi dan rasa krim tanaman telah diperiksa berdasarkan proyek penelitian ilmiah dan telah membuktikan dirinya dalam produksi sosis unggas dan sosis sapi. Daya sebar teh atau sosis hati diberikan serta gigitan renyah rebus atau bratwurst. Berkat minyak nabati, penyerapan asam lemak Omgea-3 juga meningkat.
 |
| Krim tanaman AVO sesuai dengan pedoman Asosiasi Makanan tanpa Rekayasa Genetik eV (VLOG) dan juga dalam kualitas organik tersedia dan halal. |
Krim dasar lainnya - non-vegan - dari rangkaian AVO juga disertakan: Base Cream Classico Gourmet, Topico Gourmet, Florida Gourmet dan juga Masakan Puszta. Jadi apakah dengan atau tanpa daging, apakah salad asparagus, ubi jalar dan salad alpukat atau salad kentang dengan saus bawang putih hitam, Anda dipersilakan untuk memperluas atau menggabungkan saran resep kami dengan ide Anda sendiri!
Label bersih – masih merupakan aspek penting
Banyak konsumen menghargai makanan alami yang mengandung aditif sesedikit mungkin, atau singkatnya "label bersih". Ini bukan hanya tentang menghindari zat yang berpotensi tidak sehat, tetapi juga tentang mempertimbangkan alergi. Oleh karena itu AVO menawarkan berbagai macam campuran rempah-rempah, bumbu dan saus sebagai versi "gratis". Baik monosodium glutamat maupun ekstrak ragi atau zat alergenik tidak diproses di sini. Konsumen serta produsen makanan dapat mengandalkan daftar bahan dari AVO.
 |
| Kredit foto: AVO |
Senyawa schnitzel vegan dengan breading renyah dan disiapkan dengan jaminan kesuksesan
Keluaran terbaru: Vegavo Siap Mencampur Schnitzel, senyawa yang dikembangkan secara khusus sebagai alternatif vegan untuk schnitzel klasik. Dengan penambahan air dan minyak, massa dibuat dalam waktu singkat yang dapat dengan mudah dibentuk dan diproses. Pepatah jaminan kesuksesan AVO memudahkan untuk membuat alternatif protein untuk penghitung daging Anda. Seperti semua produk Vegavo Ready to Mix, stabilitas massa protein saat dipanaskan dalam wajan atau di atas panggangan, serta rasa struktur daging saat Anda menggigit, sangat meyakinkan.
 |
|
Terutama direkomendasikan untuk ini remah roti AVOyang memberikan kerak coklat keemasan serta rasa beraroma |
Keanekaragaman organik untuk kenikmatan lebih
AVO telah memenuhi persyaratan untuk makanan organik, yang telah dikonsumsi oleh sekitar 22 persen konsumen di Jerman, selama bertahun-tahun. Standar setelah IFS (Tingkat Tertinggi) sama nyatanya bagi kami sebagai pemenuhan standar organik (EC, No. 834/2007) atau spesifikasi dari tanah alami. Peraturan ketat berlaku untuk pengadaan bahan baku mulai dari budidaya organik terkontrol, penggilingan dan pencampuran, serta pengemasan, penyimpanan, dan logistik. Ini adalah hasil dari pengalaman bertahun-tahun berbagai rempah-rempah organik terbesar dalam bidang pengolahan rempah-rempah. Selain itu, ada campuran rempah-rempah individu yang dikirim siap untuk diproses sesuai dengan keinginan pelanggan kami.
 |
| Kredit foto: AVO |
Campuran bumbu baru untuk kenikmatan memanggang yang canggih
Kisaran potongan daging sapi semakin lebar, flank steak atau hanging tender kini bergabung dengan T-bone yang terkenal.
Ada juga tren avant-garde baru dari Spanyol, seperti presa, potongan leher babi Iberico atau cuscino, tutup kecil dari tulang sekop bahu babi. AVO menawarkan berbagai yang baru yang cocok untuk barbekyu bumbu kering bagaimana Bawang Putih Hitam atau Lada Merah Berumur Hitam dan Paprika asap BBQ.
Black Garlic dan Black Aged Pepper sudah dikenal sebagai bumbu marinade premium dan telah menikmati popularitas besar dalam portofolio AVO Lafiness sejak hari pertama. Yang spesial Bawang Putih Hitam adalah proses pematangan bawang putih, yaitu fermentasi. Ini memberi cengkeh warna hitam pekatnya yang unik dan variasi aroma khusus, aroma bawang putih lebih lembut setelah fermentasi. Demikian juga difermentasi, tetapi dengan garam laut, adalah Lada Hitam. Ini asli Sri Lanka dan Kamboja dan tumbuh di pegunungan alami dan lanskap hutan. Dipanen dengan tangan dan dicampur dengan garam laut, minyak esensial lada benar-benar berubah dan aroma lada bernuansa baru tercipta.
Karakter berasap eponymous dari Paprika asap akan menyenangkan semua penggemar BBQ Amerika Asli. Tradisi mengasapi paprika membutuhkan banyak kemahiran, karena smoky note harus melengkapi aroma buah, tetapi tidak mengalahkannya. Oleh karena itu, AVO mengandalkan bahan baku berkualitas tinggi untuk dapat menawarkan pengalaman rasa yang luar biasa pada akhirnya.
Bumbu baru ini tidak hanya cocok untuk daging sapi atau babi, tetapi juga sebagai penyedap rasa untuk bratwurst segar, unggas, atau ikan. Kentang panggang yang dibumbui dengan Bawang Putih Hitam, ditambah salad daging vegan berdasarkan Vegavo Salad Mayones dan malam barbekyu juga cocok untuk vegetarian.
Kunjungi kami di IFFA: Hall 12.1, Stand C79
