Pergi ke SÜFFA di Stuttgart
Pameran perdagangan yang sukses bergantung pada konsepnya yang koheren. SÜFFA Stuttgart adalah pasar dan pertukaran ide - dan karenanya merupakan salah satu acara terpenting bagi industri daging di Jerman dan negara-negara tetangga. Pada edisi 2023, sekitar 200 peserta pameran ternama akan memberikan informasi tentang produk berkualitas tinggi, perkembangan menarik dan teknologi berorientasi masa depan. Selain itu, audiens spesialis dapat menantikan program pendukung yang luas: tirai untuk “SÜFFA Spesial” (21 hingga 23 Oktober).
"SÜFFA Specials membentuk landasan penting SÜFFA," kata Andreas Wiesinger, anggota dewan manajemen di Messe Stuttgart. “Mereka memberikan informasi di luar apa yang ditawarkan di stan perusahaan pameran dan menjadikan SÜFFA sebagai pameran dagang dengan nilai tambah yang nyata. Last but not least, pertukaran profesional memperkuat semangat komunitas dan kesadaran akan kerajinan, yang sangat penting bagi kami.”
Baru: Pertemuan jaringan SÜFFA
Pertemuan jaringan pada hari Sabtu dan Minggu mulai pukul 17, yang akan tayang perdana di SÜFFA 2023 di Hall 9, membahas tentang komunikasi dan jaringan. "Tidak ada pengganti untuk interaksi langsung antara orang-orang dalam kehidupan bisnis," tegas Wiesinger. "Dengan demikian, platform industri seperti SÜFFA memiliki fungsi khusus yang ingin kami promosikan dengan format baru ini." Dalam suasana santai, dengan musik live dan makanan lezat, diskusi intensif dapat diadakan jauh dari hiruk pikuk pameran perdagangan dan kontak baru bisa diperdalam.
Praktis: Panggung untuk tren dan hal-hal baru
"Favorit abadi" dalam program pendukung SÜFFA adalah panggung untuk tren dan hal-hal baru. Tantangan saat ini akan dianalisis dan solusi khusus industri untuk pertanyaan yang membara akan disajikan dalam kuliah ahli kaliber tinggi dan diskusi podium. Ada juga demonstrasi langsung, saran untuk bisnis tambahan yang menguntungkan, dan banyak tips praktis. Kunjungan ke panggung untuk tren dan hal-hal baru selalu bermanfaat!
Profesional industri wanita: Hari Wanita Tukang Daging
Dengan Hari Perempuan Jagal, SÜFFA memperhitungkan peran kompleks perempuan dalam perdagangan jagal. Sejak 2014, pameran perdagangan hari Senin telah menjadi milik para mandor, tenaga penjualan spesialis, karyawan, dan peserta pelatihan perempuan. Klise tentang "jiwa yang baik" di belakang konter penjualan sudah ketinggalan zaman: saat ini, banyak wanita memenuhi fungsi kunci di perusahaan sebagai pembuat keputusan. Profesional industri wanita dapat menantikan penawaran yang dirancang khusus yang dikembangkan sesuai dengan keinginan pengunjung wanita.
Klasik: Kompetisi SÜFFA
Sorotan yang ditunggu-tunggu dari setiap SÜFFA adalah kompetisi SÜFFA yang diadakan di pameran perdagangan, yang – tidak hanya dalam arti kiasan – tentang sosis. Pada tahun 2023, asosiasi serikat negara bagian untuk perdagangan daging di Baden-Württemberg dan Messe Stuttgart kembali mencari yang terbaik dari yang terbaik di bidangnya. Di dalam industri, hadiah yang didambakan adalah segel kualitas dan digunakan dengan cara yang ditargetkan dalam komunikasi pelanggan.
Melanjutkan pendidikan dengan visi: afz AKADEMIE
afz AKADEMIE berfokus pada isu-isu utama seperti "daging dan non-daging" atau "perjalanan yang sulit antara kegilaan merek dan perang harga dalam ritel". Platform berorientasi praktik untuk belajar, berdiskusi, dan berjejaring menawarkan "pendidikan lebih lanjut dengan visi", seperti yang dirangkum oleh penyelenggara. Lokakarya praktis menawarkan kuliah dengan banyak contoh praktik terbaik.
Magnet pengunjung: dapur sosis kaca
Ada lebih dari 1.500 jenis sosis berbeda di negara ini, yang berarti perdagangan daging Jerman menjadi yang teratas secara internasional. Cukup beralasan untuk melihat "di balik layar" produksi sosis: Untuk ketiga kalinya, SÜFFA dan perusahaan mitra menghadirkan dapur sosis kaca, yang telah lama berkembang menjadi magnet bagi pengunjung. Kemungkinan penggunaan mesin dan teknik pemrosesan yang patut dicontoh ditampilkan. Produk vegan juga diproduksi untuk pertama kalinya. Semua produk bisa dicicipi setelahnya.
Area BBQ
Tren BBQ terus berlanjut dan berdampak lama pada bisnis daging. Tidak hanya keinginan pelanggan yang harus diperhitungkan, tetapi juga saran dan inovasi yang komprehensif. Ini termasuk potongan khusus, bumbu perendam, metode memasak yang sesuai, dan minuman yang tepat. Di area BBQ, pengunjung menerima saran profesional dan peralatan yang tepat untuk bisnis BBQ. Salah satu yang menarik dari SÜFFA 2023 adalah perokok raksasa "Big Louis" dari perusahaan Walter Ludwig dari Pfinztal-Berghausen dengan kapasitas 9,8 ton daging.
Banyak keuntungan: pembantaian pertanian dan padang rumput
Peternakan dan pemotongan menjadi topik yang semakin penting, terutama di konter toko, karena bagi banyak pelanggan kesejahteraan hewan juga menjadi faktor penentu dalam pembelian mereka, selain kualitas daging. Topik khusus penyembelihan peternakan dan padang rumput didedikasikan untuk pendekatan inovatif dengan banyak keuntungan: Karena tidak perlu mengangkut hewan ke rumah jagal, mereka dapat disembelih di lingkungan yang mereka kenal tanpa stres. Ini, pada gilirannya, berdampak positif pada kualitas daging.
Lebih banyak dalam jangkauan: Fokus pada toko makanan
Hampir setiap toko daging sekarang menawarkan pilihan produk makanan berkualitas tinggi, mulai dari salad sayur atau telur hingga makanan penutup olahan, saus gurih, dan minyak rempah daerah. Di taman hiburan toko makanan, pengunjung SÜFFA dapat mengetahui bagaimana mereka dapat memperluas jangkauan mereka dengan cerdik, menanggapi permintaan pelanggan dengan lebih baik, dan secara optimal membuka area bisnis baru.
Makanan super trendi: Fokus pada permainan & berburu
Daging dari perburuan lokal juga semakin populer, baik sebagai makanan lezat yang berharga, makanan super yang sehat, atau alternatif dari pertanian massal. Karena tukang daging dan pemburu adalah mitra yang ideal dalam hal pemrosesan dan pemasaran produk game, SÜFFA 2023 akan kembali berfokus pada game dan perburuan topik tren. Bagi beberapa pengunjung, fokus pameran ini seharusnya sangat menarik: ada juga banyak tukang daging di antara anggota asosiasi perburuan negara bagian.
Jangkau kelompok sasaran: pertukaran pekerjaan
Merekrut talenta muda sekarang menjadi salah satu masalah paling mendesak dalam perdagangan terampil. Dengan pertukaran pekerjaan yang dinamis, SÜFFA menyatukan perusahaan, direktur pelaksana, dan karyawan serta menunjukkan perspektif dan peluang karier baru. Lamaran kerja, tawaran pekerjaan atau transfer bisnis yang diajukan sebelumnya menggunakan formulir (unduh dari situs web SÜFFA) akan dipasang secara gratis di pameran perdagangan - dan dengan demikian menjangkau kelompok sasaran yang tepat!
Tentang SFFA
Orang-orang dan pasar berkumpul di SÜFFA di Stuttgart. Ini adalah tempat pertemuan untuk perdagangan daging dan industri menengah. Di aula, perusahaan pameran dari bidang produksi, penjualan, dan perlengkapan toko menampilkan diri kepada audiens spesialis yang kompeten. Spesial SÜFFA juga menjadikan pameran perdagangan sebagai acara yang tidak boleh dilewatkan oleh perusahaan spesialis mana pun.
