Setidaknya level 2 untuk daging unggas Jerman
Berlin. Pada hari Jumat, perusahaan ritel makanan yang terlibat dalam Animal Welfare Initiative (ITW) mempresentasikan sistem pelabelan seragam untuk menjaga daging (ke artikel "Perdagangan menstandardisasi pelabelan peternakan"). Mulai April 2019, unggas, babi, dan sapi di ritel makanan akan ditandai dengan angka 1 ("Perumahan yang stabil"), 2 ("Perumahan yang stabil plus"), 3 ("Iklim luar ruangan") atau 4 ("Premium") ditandai. Untuk apa yang tersedia di toko kelontong Jerman daging ayam dan kalkun label baru ini berarti di segmen kesegaran Level 2, 3 dan 4 hanya daging unggas ditawarkan, dalam hal barang beku ini berlaku untuk daging unggas yang tidak diolah. Karena tahun lalu, produsen daging ayam dan kalkun Jerman sepenuhnya mengubah kisaran ritel makanan yang sesuai dengan kriteria Inisiatif Kesejahteraan Hewan, yang sesuai dengan jenis pelabelan peternakan baru 2. "Di masa depan, setiap pelanggan ritel makanan akan melihat sekilas: daging ayam dan kalkun Jerman diproduksi sesuai dengan kriteria kesejahteraan hewan yang melebihi standar hukum," kata Presiden ZDG Friedrich-Otto Ripke, menekankan pencapaian khusus penyembelihan Jerman ini. industri unggas. "Dengan cara ini kami mencapai efek luas yang nyata untuk kesejahteraan hewan yang lebih banyak - dan pada saat yang sama daging unggas yang diproduksi sesuai dengan persyaratan kesejahteraan hewan yang lebih tinggi tetap terjangkau bagi semua konsumen."
Lebih banyak transparansi juga dalam keahlian memasak - langkah pertama: pelabelan asal
Sementara perdagangan eceran makanan mengambil langkah penting menuju transparansi yang lebih besar dengan jenis pelabelan peternakan yang baru, segmen konsumen massal masih kekurangan regulasi yang sesuai dengan konsumen. "Ada banyak hal yang harus dilakukan di sini!", Presiden ZDG Ripke menekankan, dengan pandangan ke pangsa pasar lebih dari 50 persen yang dimiliki restoran, kantin, dan fasilitas katering komunal lainnya untuk unggas. Ripke memperbarui permintaan industri unggas yang relevan dengan konsumen: "Pelabelan asal yang telah lama tertunda harus menjadi langkah pertama menuju transparansi yang lebih dalam keahlian memasak."
Tentang ZDG
Asosiasi Sentral Jerman industri perunggasan e. V. mewakili sebagai atap perdagangan dan organisasi atas, kepentingan industri unggas Jerman di tingkat nasional dan Uni Eropa terhadap organisasi politik, resmi dan profesional, publik dan luar negeri. Para anggota sekitar 8.000 diatur dalam asosiasi federal dan negara bagian.
