Krisis korona menunjukkan pentingnya struktur regional

Krisis korona saat ini menunjukkan pentingnya pasokan pangan domestik yang independen. Minggu-minggu yang sulit tidak hanya di belakang kita, tetapi juga di depan kita. Namun, pandemi ini juga menawarkan kesempatan untuk memberi apresiasi lebih pada makanan kita di benak para politisi, konsumen, dan, yang terakhir namun tidak kalah pentingnya, ritel. Produk dalam negeri khususnya berdiri untuk standar kualitas tinggi, kondisi produksi terlacak, standar produksi Eropa, jarak pendek dan dengan demikian juga untuk konsumsi yang lebih berkelanjutan. Kesepakatan Baru untuk harga yang lebih tinggi untuk makanan dalam negeri yang diminta oleh industri daging adalah undangan bagi semua orang yang terlibat untuk mengamankan dan memperluas struktur produksi domestik setelah krisis.

Memperkuat siklus regional menawarkan peluang untuk lebih solidaritas
"Saat ini dalam krisis, semakin jelas betapa pentingnya produksi makanan berkualitas tinggi yang aman dan regional," kata Sarah Dhem, Presiden Asosiasi Federal Industri Daging Jerman (BVDF). "Sebagian besar bisnis keluarga menengah kami bekerja tanpa lelah untuk menghasilkan sosis dan produk daging dengan kualitas terbaik dalam kondisi yang berkelanjutan dan aman dan untuk memenuhi mandat pasokan mereka."

Peluang lain yang dihasilkan dari memperkuat siklus regional adalah solidaritas yang lebih besar di antara semua perusahaan di industri makanan, dari petani hingga pengolah hingga pengecer dan karyawan mereka.

Tingkat swasembada yang tinggi dalam produk daging dan sosis
Kementerian Pertanian Federal (BMEL) di Berlin juga mengkonfirmasi bahwa pasokan makanan berkualitas tinggi dijamin di Jerman. Menurut tinjauan oleh Badan Federal untuk Pertanian dan Makanan (BLE), tingkat swasembada adalah sekitar 116 persen untuk produk susu segar dan bahkan 119 persen untuk babi.

Shut down menyebabkan kerugian besar di perusahaan menengah
Terlepas dari semua sinyal positif: situasi di beberapa perusahaan sangat serius. Oleh karena itu, BVDF menyambut baik program bantuan dari pemerintah federal dan masing-masing negara untuk perusahaan yang rusak korona. Karena bahkan di banyak bidang industri pengolahan daging, tergantung pada spesialisasi, situasi yang berbahaya secara ekonomi terjadi. Saluran penjualan dengan nilai tambah operasional tinggi masih belum ada atau hanya mungkin terbatas. B. sektor pariwisata atau keahlian memasak. “Tentu saja, beberapa perusahaan sangat merasakan shutdown. Penurunan permintaan yang tiba-tiba dan barang-barang yang tidak lagi dibatalkan mengakibatkan kerugian besar, ”jelas Sarah Dhem, yang terkadang tegang. Tentu saja, perusahaan BVDF menggunakan semua kemungkinan dan tindakan untuk mengamankan pekerjaan. Namun demikian, ada beban besar di pundak mereka: di masa-masa sulit krisis, mereka memikul tanggung jawab tidak hanya untuk mandat pasokan Republik Federal, tetapi juga untuk karyawan mereka. “Untuk dapat melakukan semua ini pada saat yang bersamaan, perusahaan kami membutuhkan dukungan yang telah dijamin. Sejauh ini, pemerintah federal telah melakukan tugasnya dengan sangat baik. Namun, kami ingin mengingatkan politisi tentang janji mereka untuk mendukung industri pengolahan makanan dengan langkah-langkah yang diperlukan - tidak hanya selama krisis, tetapi terutama setelah itu, ”tuntut Sarah Dhem.

Sumber: BVDF