Diperlukan rencana darurat untuk infeksi Covid-19 di rumah jagal
Terhadap latar belakang penutupan rumah jagal jika terjadi infeksi Covid-19 yang terjadi di antara karyawan, industri unggas Jerman menyarankan bahwa Menteri Pertanian Federal Julia Klöckner dan Menteri Kesehatan Federal Jens Spahn segera membentuk kelompok proyek untuk mengembangkan rencana darurat nasional: "Kami memerlukan rencana darurat berseragam nasional untuk masa depan." dalam kasus infeksi Covid-19 di antara karyawan rumah pemotongan hewan dan pabrik pengolahan, dengan aturan dasar dan informasi yang mengikat yang dapat digunakan jika perlu sebagai bantuan pengambilan keputusan oleh otoritas yang bertanggung jawab di lokasi, ”saran Friedrich-Otto Ripke, Presiden Asosiasi Pusat Industri Unggas Jerman . V. (ZDG). Keputusan untuk sementara waktu menutup rumah jagal jika terjadi peningkatan infeksi Covid-19 di antara karyawan saat ini merupakan keputusan kasus per kasus oleh kabupaten dengan implikasi besar. Dan itu menimbulkan tantangan besar bagi otoritas individu. "Penutupan total rumah pemotongan hewan dan pabrik pengolahan dapat menyebabkan masalah besar dalam keamanan pangan dan kesejahteraan hewan - mereka harus tetap menjadi pengecualian," tambah Ripke. Di sini, sesegera mungkin, diperlukan kerangka penilaian yang seragam dan sesuai untuk keputusan otoritas lokal yang bertanggung jawab.
Perlindungan kesehatan itu penting, tetapi perlindungan hewan dan ketahanan pangan juga penting
"Perlindungan kesehatan orang dan karyawan di wilayah ini memiliki prioritas utama, tetapi perlindungan hewan dan ketahanan pangan tidak boleh dinilai terlalu rendah atau tidak sama sekali ketika memutuskan untuk menutup rumah pemotongan hewan dan pabrik pengolahan," memperingatkan Presiden ZDG Ripke. Ketika rumah pemotongan hewan ditutup, siklus yang terkoordinasi erat dengan kesejahteraan hewan selalu terganggu. Jika hewan tidak dapat disembelih karena kurangnya pilihan alternatif, ini mengarah ke masalah kesejahteraan hewan besar-besaran dan juga menghadirkan masing-masing pemilik hewan dengan tantangan besar. Hal ini dapat mengakibatkan limbah makanan yang tidak perlu - misalnya karena pemusnahan ternak yang diperlukan - dan kemungkinan kemacetan pasokan dalam makanan hewani. "Klasifikasi sebagai industri yang relevan secara sistemik, yang telah diterima secara eksplisit oleh rumah pemotongan hewan dan pabrik pemrosesan kami dari ketahanan pangan, juga bagi kesejahteraan hewan - keduanya merupakan persyaratan tinggi dan pada akhirnya tidak boleh dibuat absurd dengan penutupan yang tidak proporsional," kata Ripke.
Basis data menyediakan fakta yang diperlukan pihak berwenang sebagai bagian dari rencana darurat
Pedoman keputusan nasional, yang harus menjadi rencana darurat, harus dibuat berdasarkan data yang terus diperbarui dalam database baru yang akan dibuat. Parameter penting disini dapat berupa kinerja semua RPH Jerman untuk masing-masing spesies hewan, lokasi lokalnya, produk manufaktur dan persyaratan produksi serta kapasitas cadangan RPH dan perusahaan pengolahan, agar dapat menimbang sampai sejauh mana jumlah pemotongan dari satu perusahaan dapat diambil alih oleh RPH lain jika diperlukan . Selain persyaratan teknis, kemungkinan dan batasan menurut undang-undang ketenagakerjaan dan undang-undang pengendalian emisi federal juga harus diperhitungkan. Untuk mempertimbangkan penutupan lengkap rumah pemotongan hewan dan pabrik pengolahan, persyaratan perawatan kesehatan yang diperlukan harus ditetapkan sebagai alternatif. Kemungkinan rumah pemotongan hewan untuk memastikan karantina kerja yang dikendalikan dan spesifik perusahaan, serta ruang lingkup tes profilaksis sukarela karyawan juga harus dicatat. "Bahkan jika otoritas lokal secara alami harus mempertimbangkan aspek tambahan, rencana darurat nasional yang dikombinasikan dengan database dapat mempercepat dan menstandarisasi keputusan resmi dan dengan demikian memberikan tingkat keamanan perencanaan tertentu untuk otoritas dan perusahaan", ZDG- Presiden Ripke mengidentifikasi peluang bagi semua orang yang terlibat.
Negara-negara federal, dewan distrik Jerman, dewan kota, asosiasi kota-kota dan kotamadya dan asosiasi industri terkait harus dilibatkan dalam sebuah kelompok proyek yang akan dipanggil oleh pemerintah federal untuk mengembangkan rencana darurat. Partisipasi ahli virologi dan ahli kesehatan lingkungan yang berkualitas juga merupakan prasyarat penting untuk pengembangan aturan yang mengikat. Dalam persiapan, penyebab penularan Covid-19 di rumah jagal dan pabrik pengolahan dan sekitarnya juga harus diklarifikasi oleh sains. "Kami hanya dapat menetapkan langkah-langkah pertahanan dan pencegahan yang aman untuk masa depan jika saluran distribusi diketahui," simpul Ripke.
Tentang ZDG
Asosiasi Sentral Jerman industri perunggasan e. V. mewakili sebagai atap perdagangan dan organisasi atas, kepentingan industri unggas Jerman di tingkat nasional dan Uni Eropa terhadap organisasi politik, resmi dan profesional, publik dan luar negeri. Para anggota sekitar 8.000 diatur dalam asosiasi federal dan negara bagian.
