Uji kualitas DLG internasional untuk ham dan sosis diumumkan
Tes kualitas terkemuka - batas waktu pendaftaran: 3 November 2008
Pusat pengujian makanan DLG (Perkumpulan Pertanian Jerman) sekarang telah mengumumkan uji kualitas internasional untuk ham dan sosis pada tahun 2009. Produk daging yang lulus uji DLG menerima penghargaan “DLG award” dalam bentuk emas, perak, atau perunggu. Batas waktu pendaftaran untuk uji kualitas ham dan sosis DLG adalah 3 November 2008.
Untuk membedakan diri Anda sebagai penyedia kualitas di pasar, kriteria diferensiasi menjadi semakin penting. Ini juga mencakup aspek kualitas seperti kenikmatan produk. Oleh karena itu, fokus dari tes DLG adalah evaluasi sensorik dari produk daging, yaitu penilaian nilai kenikmatan dalam hal penampilan, bau, konsistensi dan rasa. DLG telah mengembangkan dan menetapkan standar yang memberikan hasil yang dapat dipahami untuk evaluasi produk sensorik berdasarkan pengetahuan ilmiah terkini. Metode DLG menjelaskan dan mengevaluasi makanan dan membandingkan hasilnya dengan kualitas produk yang dapat dicapai secara teknologi maksimum.
Beriklan dengan penghargaan DLG memberikan kelonggaran bagi produsen dalam hal desain. Harga DLG yang dicapai dapat diiklankan selama dua tahun. Jika ada penghargaan untuk produk yang sama dalam dua tahun berturut-turut, pernyataan "Penghargaan DLG Tahunan" juga dimungkinkan, yang secara khusus menekankan kesinambungan upaya kualitas.
Dokumen pendaftaran untuk tes kualitas DLG internasional untuk ham dan sosis tersedia dari DLG eV, Food Test Center, Mario Butz, Eschborner Landstr. 122, 60489 Frankfurt am Main; telepon: 069/24788-355, faks: 069/24788-115, Alamat e-mail ini dilindungi dari robot spam! Harus diaktifkan untuk menampilkan JavaScript!; www.dlg.org/Wurst
Sumber: Frankfurt am Main [DLG]
