Seperti apa seharusnya sosis yang baik itu?
Bild.de memberikan tips yang sangat luas tentang pembelian batu sosis yang benar
Tim editorial spesialis sosis di bild.de menangani pertanyaan tentang bagaimana membeli sosis yang baik, karena berulang kali "... tanah" ... "sedikit" mengecewakan "beer ham, mortadella yang tidak enak, atau salami tua di tas belanja kami ." Tim redaksi gambar juga menulis:
"Pelanggan yang tidak hanya ingin mengandalkan penilaian penjual toko daging" [mereka menulis ini] "dapat menggunakan daftar periksa untuk memeriksa sendiri apakah mereka memiliki barang segar di depan mereka atau akan mencari daging busuk" [ atau - sosis] "jatuh."
[Dan kemudian datang:]
“Beginilah caramu mengenali sosis yang enak
- Praktis tidak berbau (barang basi memiliki bau yang agak manis) ”[Sosis yang baik memiliki bau yang khas. Aroma daging, aroma curing, asap dan rempah-rempah berperan di sini. Penyimpangan adalah "asam / asam, sabun / berminyak / tengik, tetapi juga" catatan dekomposisi "tertentu lainnya yang juga dapat mencakup manis]]
- "Ini memiliki kilau segar dan terlihat menarik."
- "Itu tidak kehilangan jus apa pun, itu kering." [Pernyataan yang lebih mungkin berlaku untuk paket swalayan.]
- “Itu kuat dan tidak mudah tertekan.” [Kamu bisa memeriksanya di depan konter. Dalam 30 tahun pengalaman profesional saya, saya belum pernah mendengarnya. Tapi kamu tidak pernah berhenti belajar.]
[Dan akhirnya, nasihat yang sangat bagus:]
“Ngomong-ngomong: jika sosis berada di layar untuk waktu yang lama, cahaya dan udara meninggalkan bekasnya: panel atas terlihat abu-abu. Pelanggan harus bersikeras bahwa ini harus dipotong. "[... jika Anda mengabaikan fakta bahwa sebagian besar panel atas sudah terpotong.]
[Dalam kurung siku Anda akan menemukan catatan dari mnm, kutipan asli berada di antara tanda kutip.]
Siapa yang membiarkan dirinya senang ingin melihat artikel online [di sini], Anda mungkin menemukan bahwa gambar teknis yang digunakan oleh tim editorial Bild.de mungkin tidak memenuhi semua persyaratan desain konter modern dan undang-undang makanan modern.
Sumber: Hemsbach [Thomas Pröller]
