120 baru, mengejutkan dan meyakinkan ide resep dari profesional LOGI

The LOGI diet oleh Dr. Nicolai Worm menggabungkan kesehatan dan kesenangan - dan itu menikmati popularitas besar sekarang. Buku-buku pertama yang metode LOGI sudah memenangkan seperempat juta pembaca. Karbohidrat-berkurang, tinggi protein Essweise tidak hanya memastikan kenyamanan dan pinggang lebih ramping, telah banyak juga membantu untuk kesehatan yang lebih baik. Dengan buku masak LOGI besar baru itu masih lebih mudah untuk makan setelah Metode LOGI: Di antara 120 resep untuk menemukan alternatif yang menakjubkan untuk lauk biasa dan varian cerdas pizza, keripik dan pasta.

Bahkan mereka yang tidak ingin menyerah kue-kue dan makanan penutup, di sini menemukan banyak pintar ide, tips dan resep. Untuk acara-acara khusus mengundang menu meriah untuk memasak. Kedua ahli gizi dan LOGI profesional Franca Mangiameli dan Heike Lemberger telah merancang beragam warna-warni resep LOGI untuk vegetarian.

Lezat, pintar dan sehat - semua ini dimungkinkan dengan LOGI! Jangan Anda berpikir? Cobalah!

Tiga contoh dari buku menunjukkan bagaimana rumus dibangun. Pada saat yang sama dapat mengungkapkan bahwa ini juga Logi-skeptis yakin. Di rumah, kami telah mengambil piring ke dalam repertoar.

tusuk sate udang pada salad dengan alpukat goreng.

100 g daun salad hijau pada musim. 200 tomat g koktail. ½ paprika kuning. 200 g alpukat (kupas, buang biji). 1 sdt mentega. 4 TK Garnelenspieße (sekitar 200 g). 1 TL sambal Oelek. 1 EL minyak rapeseed. 2 EL cuka cahaya (balsamic bianco). 1 TL Dijon mustard. 1 sendok makan minyak zaitun. 1 sendok makan susu. Garam dan merica secukupnya.

Cuci selada, tomat dan paprika dan membuang atau oleskan kering. Tomat menjadi dua, memotong paprika menjadi strip setengah. Alpukat dalam setengah memanjang, melepaskan inti dan hati-hati menghapus pulp dengan sendok dari cangkir. Memanjang dipotong di iris tebal sekitar satu jari. Musim halus dengan garam dan merica. Panaskan mentega dalam panci non-stick kecil dan menggoreng irisan alpukat di dalamnya sebentar di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Udang engah ringan dengan Oelek sambal dan musim dengan garam. Panaskan minyak canola dalam panci non-stick besar dan menggoreng Garnelenspieße dari kedua belah pihak. Untuk saus cuka dengan garam dan Dijon mustard campuran. Dengan minyak dan susu licik untuk saus krim. Salad hijau di piring 2 menyebabkan, mendistribusikannya, tomat dan merica, dan gerimis dengan saus. Akhirnya 2 per Garnelenspieße dan setengah dari irisan alpukat goreng berbaring di atas. Bumbui dengan garam dan merica.

Pilih selada sesuai selera dan musim, misalnya, salad jagung atau Lollo Bianco, endive atau Romano salad. Irisan alpukat di musim panas hanya membakar di atas panggangan dan kemudian -servieren untuk salad.

1 melayani tusuk sate udang di salad dengan alpukat goreng (418 g): approx 490 kkal, 25 g protein (21E%), 40 g lemak (73E%), 7 g karbohidrat (6E%). Hidangan ini memberikan 117 100 kkal per gram.

Biaya: Per melayani sekitar euro 3,20.

Sapi gulai pada peterseli akar haluskan.

1 bawang. 1 bawang putih. Paprika merah, kuning dan hijau ½. 3 TL rapeseed oil. 300 g Kalbsgulasch.1 Lorbeerblatt.1 pasta sendok makan tomat. 500 ml sayuran. 1 kg Parsley. 20 g mentega. 1 Msp. Parut pala. ½ sendok teh marjoram gerebelter. 1 TL paprika meningkat tajam. 2 sendok makan krim asam. Secukupnya garam dan merica.

Mengupas bawang merah dan bawang putih dan cincang halus. Bersih, cuci dan potong paprika. Panas 1 sdt minyak dalam wajan antilengket. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai lunak. Mengangkat dan sisihkan. Paprika di menetes panci aduk 2 menit, lalu sisihkan juga. Sekali lagi 2 sdt minyak di wajan. menggoreng rebusan sekitar tajam. bawang, bawang putih, merica dan daun salam untuk daging, musim ringan dengan garam dan merica. Aduk di haluskan tomat dan tuangkan kaldu sayuran. Didihkan menit 30 tertutup Gulai.

Sementara itu, bersih, mencuci dan sekitar ibu jari-tebal memotong akar peterseli. membawa 1,5 liter air mendidih. air dan asin masak di menit Parsley 10-15 sampai lunak. Tiriskan di saringan dan mash. Mentega aduk. Musim haluskan dengan garam, merica dan pala. Musim rebus dengan garam, merica, marjoram dan paprika. Krim asam menjalani dan melayani rebus dengan peterseli akar haluskan.

Peterseli memiliki rasa kentang-seperti, tapi -kohlenhydratarm. Oleh karena itu mereka sangat baik untuk haluskan logis ge-cocok. Efek karbohidrat hemat dibandingkan dengan kentang tumbuk jatuh Sejalan tinggi dari: 100 g peterseli akar haluskan memberikan 5 gram karbohidrat. Porsi yang sama dari kentang tumbuk memberikan 15 gram, yaitu tiga kali jumlah karbohidrat. Per porsi di sini membuat penghematan 50 g karbohidrat dari!

1 melayani sapi gulai peterseli akar haluskan (782 g): approx 550 kkal, 43 g protein (33E%), 29 g lemak (46E%), 29 g karbohidrat (21E%). hidangan utama ini hanya menyediakan 71 100 kkal per gram.

Biaya: Per melayani sekitar euro 7,15

Pork gaya India.

400 g daging babi. 1 pir besar (sekitar 200 g). 150 g mangga (dikupas kulitnya ditimbang). 200 g wortel. cabai 1. 1 EL minyak rapeseed. santan 100 ml. 20 ml sambal manis dan asam. ½ sdt bubuk kari yang tajam. Secukupnya garam dan merica.

Potong daging babi ke medali inch-tebal. Pir kupas, kuartal, memotong inti dan memotong irisan pear melintang menjadi irisan. Potong mangga menjadi potongan ukuran yang sama. Cuci wortel, cuci, dipotong setengah memanjang dan potong menjadi irisan tipis. Cuci cabai dan schnei-orang (dengan demikian berkontribusi sarung tangan terbaik, lihat halaman 44) menjadi cincin tipis. Panaskan minyak canola dalam wajan antilengket. bakar medali di sekitar tajam. Wortel menambah dan menggoreng 5 menit pada input panas berkurang. Pir, mangga dan cabai juga ditambahkan, tumis tentang 1 menit. Santan dengan saus cabai, bubuk kari, garam dan merica. Dalam panci, didihkan lagi dan melayani.

1 melayani babi gaya India (541g): approx 480 kkal, 48 g protein (42E%), 20 g lemak (36E%), 29 g karbohidrat (22E%). Hidangan ini memberikan 105 100 kkal per gram.

Biaya: Per melayani sekitar euro 3,37.

Sumber: [Franca Mangiameli - Heike Lemberger]