Diberikan: Peserta yang berhasil pada hari ke-8 spesialisasi sosis Thuringian

Menteri Pertanian, Konservasi Alam dan Lingkungan Thuringian, Dr. Volker Sklenar, di Kanselir Negara Bagian Thuringian, menghormati perusahaan dan peserta magang yang telah mengikuti kompetisi sebagai bagian dari pameran Thuringia pada "Hari ke-8 Spesialisasi Sosis Thuringian".

menteri dr Volker Sklenar dengan pemenang penghargaan dan Ratu Sosis Thuringian Gabriela Jahn. Foto: TMLNU

Semua 92 perusahaan yang berpartisipasi menerima penghargaan untuk setidaknya satu atau bahkan untuk beberapa produk yang dikirimkan. Artinya dari 533 sampel sosis yang diajukan untuk pengujian, 409 memenuhi persyaratan pengujian tinggi. 166 medali emas, 147 perak, dan 96 perunggu," jelas Menteri Dr. sklenar.

Dari 19 rekor yang diikutsertakan dalam kompetisi tersebut, 15 di antaranya dianugerahi medali, sembilan di antaranya emas, empat perak, dan dua perunggu.

Dalam kompetisi untuk peserta pelatihan, yang diikuti oleh 82 peserta magang, tiga tempat pertama di toko daging calon penjual dan toko daging calon dihormati. Sarina Krahmer, Triptiser Wurstwaren GmbH, menempati posisi pertama di antara para penjual, Gabriele Lindig, Landfleischerei Günther Lindig, Dobian, dan Beate Miosga, Mörsdorfer Landhof Fleischerei GmbH, menempati posisi kedua.
 
Michael Junold, Weimarer Wurstwaren GmbH, menempati posisi pertama di antara para tukang daging, diikuti oleh Sebastian Rettig, toko daging Schlenstedt, Gotha, dan tempat ketiga adalah Chris Rockstroh, Weimarer Wurstwaren GmbH.

“Ketika seorang pelanggan membeli daging, kriteria seperti nilai uang, kualitas dan kesegaran adalah yang terpenting. Ini membutuhkan kontrol kualitas dan inovasi yang konstan. Keberhasilan besar dan keputusan penting bagi seluruh industri daging dan sosis Thuringian adalah pendaftaran indikasi geografis yang dilindungi dari sosis merah Thuringian, sosis hati Thuringian, dan bratwurst Thuringian di Brussel. Perlindungan tanda ini sangat penting secara ekonomi, karena perusahaan Thuringia menikmati hak manufaktur eksklusif. Jika Anda ingin menawarkan bratwurst Thuringian, sosis merah Thuringian atau sosis hati Thuringian di rak atau di konter daging, Anda harus berbelanja di Thuringia. Ini adalah kesempatan besar untuk menempati kembali pasar dan memperluas produksi untuk produk-produk ini," tegas Dr. sklenar. Dari delapan produk yang sebelumnya masuk di Jerman dalam kategori produk daging dan sosis, empat, yakni setengahnya, berasal dari Thuringia.

Sumber: Erfurt [ tmlnu ]