Pratinjau pasar sapi potong di bulan Agustus

Minat terhadap daging kemungkinan besar akan terpengaruh pada bulan Agustus karena libur sekolah dan perusahaan yang sedang berlangsung, terutama karena libur di negara bagian federal yang paling padat penduduknya berlangsung hingga bulan September. Banyak warga Jerman yang menghabiskan liburannya di luar negeri dan bukan menjadi konsumen di sini. Meskipun permintaan daging cenderung lebih rendah, kemungkinan hanya terdapat sedikit perubahan pada harga sapi potong: untuk sapi jantan muda, penurunan harga yang biasanya terjadi pada bulan-bulan musim panas mungkin tidak terjadi karena alasan pasokan atau hanya terbatas. Harga sapi potong kemungkinan akan melebihi harga puncak musiman, namun kemungkinan penurunannya diperkirakan tidak terlalu besar. Stabilisasi harga diperkirakan akan terjadi di pasar anak sapi potong. Tingkat harga yang tinggi di pasar babi potong mungkin akan melemah pada bulan Agustus karena adanya permintaan, namun tingkat harga tahun sebelumnya mungkin akan terus melampaui secara signifikan. Harga sapi jantan muda menghasilkan lebih banyak dibandingkan tahun lalu

Pada bulan Agustus, harga produsen untuk sapi jantan muda kemungkinan tidak akan banyak berubah dibandingkan dengan bulan sebelumnya. Minggu-minggu pertama bulan Juli telah menunjukkan bahwa ruang lingkup penurunan harga di sektor peternakan besar saat ini sangat terbatas. Upaya rumah jagal untuk menurunkan harga sapi jantan muda kebanyakan gagal karena peternak sapi jantan kemudian tidak mau menjualnya. Meskipun permintaan daging sapi tidak selalu memuaskan, terutama di Jerman, rata-rata federal untuk sapi jantan muda kelas R3 pada bulan Juli berada pada atau tepat di bawah garis 2,50 euro per kilogram bobot potong; garis tahun sebelumnya dengan demikian akan dilampaui lebih dari 20 sen. Pada bulan Agustus, harga produsen untuk sapi jantan muda mungkin mengalami sedikit kemunduran karena musim liburan utama dan terkait dengan melemahnya permintaan domestik untuk daging sapi, tetapi penurunan musiman yang lebih kuat pada harga sapi jantan muda di bulan-bulan musim panas, yang sering diamati di masa lalu, tidak mungkin terjadi atau hanya pada tingkat yang sangat terbatas menonjol. Keuntungan harga dibandingkan tahun sebelumnya lebih luar biasa karena, meskipun selalu ada pembicaraan tentang persediaan yang terbatas, penyembelihan sapi jantan komersial dari Januari hingga Juli sekitar sebelas persen lebih tinggi daripada tahun 2003.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 458 kali

DBV menerbitkan hasil survei bulan Juni

Suasana ekonomi di bidang pertanian sedikit membaik di bulan Juni setelah mencapai titik terendah di bulan Maret. Indeks tersebut naik dari 50 menjadi 53 poin dan dengan demikian masih berada pada level yang rendah dibandingkan dengan tahun acuan 2000 (indeks: 100). Ini adalah hasil dari barometer ekonomi pertanian saat ini dari Juni 2004. Barometer ekonomi pertanian yang disajikan oleh Asosiasi Petani Jerman (DBV) menunjukkan suasana ekonomi di bidang pertanian, yang terdiri dari penilaian situasi saat ini dan harapan masa depan petani. Pada tahun 2001 indeks masih di 114 dan turun dari tahun 2002 menjadi di bawah 60 poin. Sejak itu, suasana di pertanian telah turun.

Baik penilaian situasi saat ini maupun ekspektasi ekonomi untuk dua hingga tiga tahun ke depan telah sedikit membaik secara keseluruhan. Namun, peternak sapi perah dan sapi menilai situasi mereka saat ini sangat buruk; mereka juga terus memandang prospek masa depan mereka secara lebih negatif daripada petani dari jenis pertanian lainnya. 57 persen mengharapkan perkembangan ekonomi yang lebih buruk dari sapi perah dan peternakan sapi. Rata-rata di semua jenis pertanian, 51 persen petani takut akan hal ini, sementara 49 persen mengharapkan perkembangan yang sama atau lebih baik. Sinyal positif terutama dapat ditemukan di Jerman timur. Petani menilai situasi ekonomi mereka saat ini secara signifikan lebih baik di sini daripada di Jerman utara dan selatan.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 569 kali

Harga pulih

Rumah jagal lokal memiliki pasokan sapi jantan muda yang jauh lebih besar pada bulan Juni dibandingkan bulan sebelumnya. Karena permintaan daging sapi yang biasanya digambarkan lemah, pihak rumah potong hewan berusaha menurunkan harga. Namun, ini hanya terjadi dalam kasus-kasus yang terisolasi dari paruh kedua bulan itu. Secara keseluruhan, pergerakan harga di pasar bull muda tetap dalam batas yang sempit dalam beberapa minggu terakhir. Tergantung musim, pasokan sapi potong tidak terlalu banyak. Oleh karena itu, penyedia dapat mendorong harga premium di minggu-minggu pertama bulan Juni, dan harga hanya turun sedikit menjelang akhir bulan.

Pada tingkat pembelian rumah jagal dan pabrik produk daging pesanan, rata-rata federal tertimbang untuk sapi jantan muda di kelas perdagangan daging R3 naik lima sen dari Mei hingga Juni menjadi EUR 2,50 per kilogram bobot potong. Angka yang sebanding untuk tahun sebelumnya dengan demikian dilampaui oleh 15 sen. Untuk sapi dara kelas R3, petani menerima rata-rata EUR 2,44 per kilogram pada bulan Juni, enam sen lebih banyak dari bulan sebelumnya dan dua belas sen lebih dari setahun yang lalu. Anggaran federal untuk sapi kelas O3 meningkat 13 sen menjadi 2,05 euro per kilogram bobot potong. Dengan demikian melebihi tingkat tahun sebelumnya sebesar 20 sen.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 577 kali

Pasokan besar cukup untuk permintaan

Pasar Jerman dipasok dengan baik dengan daging ayam dari produksi dalam dan luar negeri. Produsen lokal mengandalkan pertumbuhan dan telah memasukkan sekitar sepuluh persen lebih banyak telur tetas sepanjang tahun hingga saat ini, sementara impor telah meningkat dengan jumlah yang sama. Namun, dalam hal kisaran luas yang ditawarkan, permintaan tidak meningkat, karena bisnis dengan barang-barang panggang sejauh ini tidak memenuhi harapan pemasok karena cuaca musim panas yang moderat.

Oleh karena itu, lonjakan harga ayam yang tinggi tidak mungkin dilakukan, sehingga konsumen tetap memiliki pilihan belanja yang sangat ramah konsumen. Rata-rata pada bulan Juni, misalnya, harga ayam panggang segar hanya EUR 3,21 per kilo di toko-toko, yang 18 sen lebih rendah dari pada bulan Juni 2003, 41 sen lebih rendah dari pada bulan Juni 2002 dan bahkan 62 sen lebih rendah dari pada bulan Juni 2001. Demikian pula dengan harga murah. hal yang sama berlaku untuk harga irisan daging ayam segar. Pada bulan Juni 7,73, di sisi lain, hanya EUR 2003 yang diperlukan secara eceran, pada bulan Juni 7,92 adalah EUR 2002 dan pada bulan Juni 8,55 rata-rata EUR 2001.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 577 kali

Empat persen dari total area yang dapat digunakan

Menurut Kementerian Pertanian Inggris, area yang digunakan untuk budidaya organik di Inggris turun enam persen pada tahun 2003 menjadi 695.600 hektar. Namun, luasan yang sepenuhnya organik meningkat menjadi hampir 629.450 hektar, sedangkan areal konversi hanya sedikit. Pada bulan Maret 2003 pangsa areal konversi dalam total areal organik masih 38 persen, pada Januari 2004 pangsa ini turun menjadi 9,5 persen. Pangsa organik dari total area pertanian rata-rata adalah empat persen di negara ini.

Penurunan area organik terkonsentrasi secara eksklusif di Skotlandia dengan minus 13 persen; di sisi lain, di Inggris, Wales dan Irlandia Utara, area organik sedikit diperluas. Meski mengalami penurunan, bagaimanapun, Skotlandia mempertahankan posisi terdepan dalam budidaya organik Inggris dengan luas organik sekitar 372.560 hektar atau 46 persen.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 567 kali

Sejak 15 Juli 2004, Volker Groos baru mengenal pabrikan oven dan combi-steamer. Pria berusia 45 tahun, yang tinggal di Sulz am Neckar, telah menikah dan memiliki seorang putri berusia sembilan tahun. Di masa depan, Volker Groos akan bertanggung jawab atas penjualan nasional dan internasional secara keseluruhan. Fokus pekerjaannya adalah mengamankan dan memperluas kepemimpinan pasar di Jerman dan perluasan kegiatan yang signifikan di pasar internasional. Volker Groos telah memegang berbagai posisi manajemen penjualan di masa lalu, terakhir sebagai manajer penjualan dan direktur penjualan.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 941 kali

Greg Brenneman, ketua dan CEO TurnWorks, Inc. saat ini, akan menjadi CEO Burger King Corporation efektif 1 Agustus. Pria berusia 42 tahun ini dikenal karena memimpin perusahaan ke area pendapatan positif. Baginya, pelanggan selalu menjadi fokus dari segala usahanya, sekaligus menciptakan suasana kerja yang menyenangkan bagi karyawannya.

Dalam sebuah pernyataan, Dewan Direksi di Miami mengatakan: "Kami telah bekerja dengan Greg Brenneman di masa lalu dan mengenalnya dengan baik. Dia adalah orang yang sangat cakap dan berpengalaman dan tekadnya untuk perubahan yang cepat dan efisiensi yang lebih besar akan melayani warga dengan baik King Corporation akan beragam. Ini akan memperkuat posisi perusahaan di industri makanan cepat saji. Brenneman akan memberikan arahan strategis dan kepemimpinan energik yang dibutuhkan perusahaan. Dia unggul dalam menyediakan lingkungan kerja yang menyenangkan bagi karyawannya Prestasinya hingga saat ini menunjukkan bahwa dia membayar perhatian khusus pada layanan pelanggan."

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 624 kali

Harga berada di bawah tekanan

Musim sapi hampir berakhir pada bulan Juni. Saat musim asparagus berakhir, minat konsumen terhadap daging sapi muda berkurang. Oleh karena itu, rumah jagal memesan lebih sedikit hewan untuk disembelih daripada minggu-minggu sebelumnya, sehingga pasokan yang tidak terlalu besar lebih dari cukup untuk permintaan. Harga berada di bawah tekanan menjelang akhir bulan.

Pada tingkat pembelian rumah pemotongan hewan pesanan dan pabrik produk daging, rata-rata federal tertimbang untuk pemotongan anak sapi yang ditagih dengan tarif tetap turun 23 sen menjadi 4,28 euro per kilogram berat pemotongan dari Mei hingga Juni, menurut tinjauan awal. Namun, ini melebihi tingkat tahun sebelumnya sebesar 73 sen.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 614 kali

Ayam khususnya meningkat secara signifikan

Produksi unggas di Inggris mencapai 399.330 ton bobot potong pada kuartal pertama tahun ini, naik 7,2 persen pada periode yang sama tahun lalu. Produksi ayam khususnya meningkat signifikan, sebesar 9,2 persen menjadi 319.940 ton, sedangkan produksi daging kalkun tumbuh 3,2 persen menjadi 58.100 ton.

Meskipun produksi dalam negeri lebih besar, impor daging unggas juga meningkat signifikan pada awal tahun 2004. Dari Januari hingga April terjadi peningkatan sebesar 9,8 persen menjadi 136.300 ton. Hampir 90 persen di antaranya adalah bagian unggas impor. Ekspor daging unggas meningkat 3,9 persen menjadi hampir 82.400 ton. Pada 95 persen, dominasi ekspor suku cadang sangat terasa.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 626 kali

PetitBistro akan berkembang dengan empat "SuperSnacks" baru.

Mulai 15 Juli, eksklusif di 1.100 SPBU Aral dengan PetitBistro - hidangan lezat untuk pengemudi yang terburu-buru - 1.000 pelanggan sebagai "pemakan percobaan" - Aral ingin tumbuh kuat dengan bisnis bistro

Aral melakukan serangan produk dalam bisnis layanan makanan: Di 1.100 SPBU Aral di seluruh negeri dengan PetitBistro, empat makanan lezat baru akan menjadi fokus penawaran mulai pertengahan Juli: "SuperSnacks". Mereka ditujukan untuk pelanggan seluler dan cocok untuk konsumsi langsung serta untuk perjalanan.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 682 kali

Pada tanggal 31 Juli 2004, dr. Milan Ristic pensiun setelah mencapai usia pensiun. dr Ristic adalah salah satu ilmuwan pertama yang secara komprehensif menangani kualitas daging unggas.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 642 kali