Hari Barbekyu ke-3 berlangsung pada tanggal 7 Mei 2004 di lingkungan yang menggairahkan dari "Piala Emas Barbekyu Dunia 2004" di Kasino Kursaal di Interlaken. Ratusan atau lebih peserta menikmati program yang bervariasi dengan para ahli yang berpengalaman.
Untuk menyamakan tawaran, perpanjangan tahun pemotongan 2004 sedang diperiksa. Ini berarti, misalnya, bahwa hewan yang memenuhi syarat untuk premi yang disembelih dalam dua bulan pertama tahun 2005 akan tetap diberikan ke tahun 2004. Masalahnya di sini adalah bahwa pagu premi tahun 2004 sebesar 1.782.700 ekor dapat terlampaui jika terlalu banyak sapi muda yang belum siap untuk disembelih diserahkan pada awal tahun 2005. Di musim panas, Komisi akan mempresentasikan proposal konkret untuk "tahun pemotongan yang diperpanjang" kepada Komite Manajemen, dengan Kementerian Federal untuk Perlindungan Konsumen memberi sinyal persetujuan untuk peraturan semacam itu.
BPEX menunjukkan bahwa hanya beberapa negara, seperti Denmark, yang memasok pasar Inggris dengan daging babi (bacon) yang berasal dari peternakan yang memenuhi standar minimum Inggris. Namun, tidak demikian dengan sebagian besar daging babi impor (70 persen). Di atas segalanya, penambatan babi betina hamil diperbolehkan di negara-negara Uni Eropa (kecuali Swedia) hingga 2006, sementara itu telah dilarang di Inggris Raya sejak 1999.
"Untuk negara bagian seperti Mecklenburg-Western Pomerania, investasi oleh pemerintah federal di bidang penelitian berwawasan ke depan sangat penting," tegas Menteri Backhaus. Inti pertumbuhan industri atau menengah hanya dapat muncul di mana penelitian dan pengembangan paling modern menetap dan masuk ke dalam koeksistensi yang bermanfaat dengan perguruan tinggi, universitas, dan institut.
Seperti dilaporkan dalam Journal of Clinical Investigation, jejak penyebaran patogen dapat dideteksi setelah sekitar empat perlima masa inkubasi di otot-otot ekstremitas, otot pengunyahan dan lidah hamster yang sehat secara klinis yang sebelumnya telah terinfeksi. dengan scrapie melalui makanan. Itu mungkin untuk menularkan penyakit ke hewan lain melalui jaringan otot. Selanjutnya, dengan reaksi deteksi yang dikembangkan lebih lanjut pada bagian jaringan (teknik PET blot), telah memungkinkan untuk membuat deposit protein prion di otot dan saraf yang terkait dengan penyakit segera terlihat dan dengan demikian dapat memahami jalur penyebaran patogen.
Pemerintah federal telah menarik kesimpulan yang jelas dari skandal makanan beberapa tahun terakhir: "Perlindungan konsumen yang bersifat hati-hati telah menjadi bagian yang sangat penting dari tindakan negara. Dan bagi kami itu memiliki prioritas di atas kepentingan ekonomi jangka pendek," kata menteri. Oleh karena itu, perlindungan kesehatan konsumen yang bersifat preventif ditetapkan sebagai tujuan utama undang-undang tersebut.
Alasan:
Pertemuan tahunan Asosiasi Industri Daging Jerman eV dan Asosiasi Federal Industri Daging Jerman eV
Seperti yang juga dilaporkan oleh Kantor Statistik Federal, produksi daging dari penyembelihan komersial (tidak termasuk unggas) pada kuartal pertama tahun 2004 berjumlah 1,4 juta ton, termasuk 1,1 juta ton daging babi dan 0,3 juta ton daging sapi (tidak termasuk daging sapi muda). . Total volume pemotongan dari pemotongan komersial meningkat sebesar 2003 ton atau 78% dibandingkan triwulan pertama tahun 300; produksi daging babi meningkat 5,8 ton atau 55%, produksi daging sapi 100 ton atau 5,3%.
Pada bulan April, produsen menerima rata-rata EUR 4,04 per kilogram berat pemotongan untuk domba yang ditagih dengan tarif tetap, yang tiga sen lebih banyak dari bulan sebelumnya. Namun, pendapatan tahun sebelumnya yang sebanding masih meleset tujuh sen. Rumah jagal yang dapat diberitahukan berjumlah sekitar 1.390 domba dan domba per minggu, sebagian berdasarkan tarif tetap, sebagian menurut nilai komersial; itu hampir 13 persen lebih sedikit dari bulan sebelumnya. Tawaran dari April 2003 bahkan dikurangi sekitar seperlimanya.
Di pasar kalkun khususnya, ada peningkatan produksi yang signifikan: hampir 6.400 ton, penyembelihan dari Januari hingga Maret tahun ini hampir 18 persen lebih tinggi dari hasil yang sesuai untuk tahun sebelumnya. Ini berarti hampir seperempat dari semua unggas yang disembelih di Austria berada di sektor kalkun.
Pasokan daging sapi untuk disembelih pada bulan April secara signifikan lebih kecil dari sebulan sebelumnya. Sekitar dua belas persen lebih sedikit sapi yang disembelih di Denmark, di Jerman defisitnya sebelas persen dan di Belanda sebanyak 15 persen. Namun, di sebagian besar negara, lebih banyak hewan tersedia daripada tahun lalu. Untuk sapi jantan muda di kelas perdagangan R3, produsen mencapai rata-rata sekitar 271 euro per 100 kilogram bobot potong di UE, yaitu sekitar dua euro lebih rendah dari pada bulan Maret. Daftar di Jerman, Spanyol, dan Prancis paling banyak mengalami penurunan, sementara biaya tambahan diberlakukan di Irlandia, Inggris Raya, dan Belanda.