TmV1ZXIgV2VyYmVtaXR0ZWxrYXRhbG9nIGbDvHIgRmxlaXNjaCAmIENvLiBhYiBzb2ZvcnQgZXJow6RsdGxpY2g=

CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH telah mengembangkan media iklan baru yang menarik sehingga pedagang daging, industri dan perdagangan daging dapat menyajikan berbagai produk daging dan daging mereka dari sisi terbaik. Poster motif dan brosur resep yang menarik tidak hanya membangkitkan selera, tetapi juga memberikan informasi faktual tentang daging dan penggunaan potongan yang benar.

Media iklan baru mencakup seluruh variasi daging yang ditawarkan. 16 poster motif yang berbeda untuk setiap jenis daging membangkitkan keinginan untuk menikmati – apakah itu steak daging sapi, babi panggang dengan kulit, medali daging sapi muda atau daging domba. Motif lainnya menunjukkan berbagai kegunaan daging cincang dan sosis. Bersama dengan buklet resep terperinci, mereka selalu menawarkan saran baru untuk hidangan lezat. Festival, musim barbekyu, atau acara khusus lainnya selalu merupakan kesempatan yang disambut baik untuk promosi yang tidak biasa. Poster kampanye CMA membantu menarik perhatian pada beragam tawaran pada kesempatan ini. Di mana daging sapi memiliki bola? Di mana ham di babi? Hidangan lezat apa yang bisa dibuat dari daging sapi muda atau domba? Poster bagian baru memberikan jawabannya. Mereka menggambarkan di mana bagian mana dari daging sapi, babi, sapi dan domba. Mereka juga menjelaskan hidangan mana yang paling baik disiapkan dari masing-masing bagian. Selain itu, CMA terus menawarkan buku putih populer tentang isu-isu yang berkaitan dengan diet daging seimbang. Ini berhubungan dengan topik-topik seperti mineral atau diet yang sadar akan lemak dan kolesterol. Belajar mewarnai buku menjelaskan segala sesuatu yang berkaitan dengan daging dan bagaimana sosis dibuat dengan cara yang menyenangkan.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1211 kali

Hama penyimpanan: mencegah dan memerangi

Tamu yang merangkak atau terbang di pantry kembali booming, apalagi saat musim panas. Hewan-hewan biasanya masuk ke rumah dengan keranjang belanjaan. Ngengat buah kering paling sering ditemukan di dapur kami. Tapi tepung, biji-bijian, dan ngengat penyimpanan juga terasa betah di dapur kita. Para penyerbu mencemari makanan dengan kotoran, benang atau sisa-sisa kulit. Residu tersebut dapat menyebabkan iritasi kulit dan penyakit, alergi, konjungtivitis dan penyakit usus. Selain itu, hewan dapat menularkan mikroorganisme seperti jamur, bakteri, virus atau cacing ke makanan dan dengan demikian menyebabkan penyakit. Layanan info bantuan, Bonn, menunjukkan bahwa makanan yang terinfeksi karenanya tidak boleh lagi dimakan.

Hama penyimpanan biasanya sulit dideteksi. Di dapur yang pas khususnya, mereka dapat dengan mudah bersembunyi di balik lemari dan di celah-celah. Tanda makan di sudut dan tepi kemasan bisa menjadi indikasi. Saat membuka kemasan makanan, hewan biasanya bersembunyi dalam sekejap. Sering ada sisa-sisa moulting, spun pupa atau ulat dalam stok. Untuk memeriksanya, makanan juga bisa diayak atau dituangkan di atas latar belakang yang terang. Bagaimanapun, makanan yang terinfestasi harus segera dibawa keluar rumah. Lebih baik membunuh hewan terlebih dahulu. Untuk tujuan ini, makanan yang terinfestasi diperlakukan dalam oven pada suhu 80 °C selama sekitar 10 menit. Kemudian pantry dan terutama retakan dan lubang harus dibersihkan secara menyeluruh. Layanan info bantuan memberikan tips berikut untuk mencegah serangan hama:

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1251 kali

Pasar daging sapi di bulan Februari

Rumah potong hewan lokal hanya memiliki pasokan sapi potong yang hampir tidak mencukupi rata-rata pada bulan Februari. Pada paruh pertama bulan itu, rumah jagal menaikkan harga untuk sapi jantan muda khususnya, untuk mendapatkan jumlah barang yang dibutuhkan; Namun, dari pertengahan bulan, mereka hampir tidak siap untuk menambahkan biaya tambahan lagi. Karena permintaan daging sapi domestik tidak menunjukkan dorongan, sehingga harga beli yang lebih tinggi tidak dapat diteruskan ke tingkat perdagangan hilir. Petani juga mendapatkan lebih banyak uang rata-rata bulanan untuk pemotongan sapi, tetapi mark-up tidak signifikan seperti untuk sapi jantan muda.

Untuk sapi jantan muda di kelas perdagangan daging R3, produsen menerima rata-rata 2,50 euro per kilogram berat pemotongan di bulan Februari; itu sebelas sen lebih banyak daripada di bulan Januari, tapi masih 25 sen kurang dari dua belas bulan yang lalu. Untuk sapi dara kelas R3, harga rata-rata naik dua sen menjadi 2,28 euro per kilogram, tiga sen lebih rendah dari harga tahun sebelumnya. Dibandingkan Januari, pendapatan sapi potong kategori O3 juga meningkat enam sen menjadi 1,58 euro per kilogram; namun, para petani menerima 16 sen lebih sedikit dari pada Februari 2003.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1006 kali

Belanda membatasi pembelian pada tahun 2003

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 980 kali

Namun, pada tahun 2003, sedikit daging kalkun diproduksi

Menurut angka lengkap dari Kantor Statistik Federal, jumlah total daging unggas yang dipotong naik 8,5 persen menjadi 927.840 ton tahun lalu. Itu adalah produksi tertinggi di Jerman sejak pelaporan dimulai.

Produksi ayam khususnya meningkat signifikan, sebesar 17 persen menjadi sekitar 493.240 ton. Ini berarti 53 persen unggas yang diproduksi di negara ini terdiri dari ayam. Peningkatan sektor ayam tersebut antara lain disebabkan ekspor ayam ras pedaging siap potong ke Belanda sempat anjlok akibat flu burung dan tidak mencapai level sebelumnya setelahnya.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 909 kali

Mengacu pada pengumuman Federal Association of Food Inspectors, yang mengeluhkan kurangnya staf inspeksi dan rata-rata hanya 59 persen dari bisnis makanan yang diperiksa setiap tahun, Menteri Pangan, Pertanian, Kehutanan dan Perikanan Mecklenburg-Western Pomerania , dr. Till Backhaus (SPD) menemukan bahwa kontrol di perusahaan makanan di Mecklenburg-Western Pomerania mencakup lebih dari 80 persen perusahaan yang terdaftar setiap tahun.

Kontrol akan dilakukan tergantung pada risiko tertentu yang ditimbulkan oleh suatu perusahaan terhadap konsumen; Rata-rata, ini adalah dua kontrol per objek kontrol dan tahun. Pada tahun 2002, rata-rata 82,6 persen dari semua peternakan diperiksa setidaknya sekali. "Ini berarti tidak hanya spesifikasi kontrol yang mengikat secara umum yang dipatuhi. Mecklenburg-Western Pomerania adalah salah satu dari trio teratas dalam hal intensitas kontrol dibandingkan dengan wilayah Jerman lainnya," pungkas Menteri Backhaus.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 984 kali

Kualitas kontrol sangat penting

Juru bicara Kementerian Lingkungan Hidup dan Hutan, Wolfgang Raber, menggambarkan pernyataan yang dibuat oleh ketua Asosiasi Pengawas Makanan Federal sebagai "tidak terlalu membantu". "Perbandingan statistik murni dari perusahaan yang dikunjungi tidak mengatakan apa-apa tentang status sebenarnya dari kontrol makanan."

Jumlah dan jenis peternakan yang diperiksa berbeda dari satu negara bagian ke negara bagian lainnya. Di Rhineland-Palatinate, misalnya, otoritas yang bertanggung jawab dari pemerintah daerah berkewajiban untuk secara teratur memeriksa bisnis semua cabang undang-undang makanan dan barang konsumsi. Selain stasioner, tempat-tempat tersebut juga mencakup fasilitas bergerak seperti mobil penjualan atau stan penjualan yang hanya beroperasi sementara, stan makanan ringan dan minuman atau fasilitas serupa di acara-acara besar, pekan raya, pasar mingguan, dan acara-acara publik lainnya.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 958 kali

Menyusul konfirmasi wabah flu burung yang sangat patogen di British Columbia, Kanada, Komisi Eropa mengadopsi proposal dari Komisioner Perlindungan Kesehatan dan Konsumen David Byrne untuk mengizinkan impor unggas hidup, daging dan produk unggas, telur dan burung peliharaan dari Kanada ke menangguhkan Uni Eropa dari sekarang hingga 6 April. Flu burung adalah penyakit yang sangat menular pada unggas yang menyebabkan kerusakan ekonomi yang serius pada industri unggas dan, dalam kasus luar biasa, juga dapat ditularkan ke manusia.

Pada tanggal 9 Maret, pihak berwenang Kanada mengkonfirmasi wabah flu burung yang sangat patogen pada kawanan unggas di British Columbia (Frazer Valley). Strain virus yang ditemukan tidak sama dengan strain yang saat ini menyebabkan epidemi flu burung di Asia dan kemungkinan menimbulkan ancaman yang lebih rendah terhadap kesehatan masyarakat daripada strain Asia.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1083 kali

Perwakilan dari banyak perusahaan anggota VDF (Verband der Fleischwirtschaft eV) mengambil kesempatan minggu lalu untuk mendapatkan informasi tentang status negosiasi veteriner dengan berbagai negara ketiga dari kepala dokter hewan Jerman Dr. Karin Schwabenbauer untuk belajar secara langsung dan menyampaikan saran-saran di negara mana saja upaya membuka daging dari Jerman yang diinginkan dan menjanjikan.

Pertama-tama, kepala dokter hewan melaporkan status negosiasi saat ini antara UE dan Federasi Rusia tentang sertifikat veteriner Uni Eropa yang seragam. Nona Dr. Schwabenbauer, yang merupakan anggota kelompok negosiasi Eropa, menyatakan sedikit harapan bahwa larangan Rusia atas impor semua produk hewani dari UE pada 1 Mei 2004 masih dapat dicegah. Sebaliknya, kita harus siap dengan kenyataan bahwa ekspor daging ke Federasi Rusia, antara lain, akan dihentikan selama beberapa bulan.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 997 kali

Sejauh yang diketahui sejauh ini, Ketua Komite Lingkungan Parlemen Eropa menyetujui proposal Dewan Menteri Uni Eropa untuk undang-undang baru tentang biaya veteriner tanpa perubahan apa pun. Artinya pemungutan suara dalam sidang paripurna Parlemen Eropa seharusnya hanya soal bentuk. Maka tidak akan ada pembacaan kedua oleh Parlemen. Dari segi isi, undang-undang baru disajikan seperti yang kami laporkan kepada Anda di bawah poin 2 dalam e-mail no.47 tanggal 27 Februari 2004. Sebelum pemungutan suara Komite Lingkungan Parlemen Eropa, atase pertanian membuat perubahan lain sehubungan dengan biaya penyembelihan domba: Untuk penyembelihan domba dengan berat kurang dari dua belas kilogram, € 0,15 per hewan harus dibayar, untuk domba dalam Berat dua belas kilogram atau lebih berat € 0,25 per hewan.

Segera setelah undang-undang biaya veteriner yang baru akhirnya disahkan, kami akan terus melaporkan. Pertama-tama, dapat dikatakan bahwa undang-undang baru tentang biaya, mengingat kurangnya kejelasan, hampir tidak akan melayani kepentingan persaingan yang setara, tetapi juga akan membuka peluang yang signifikan bagi perusahaan-perusahaan yang dapat menegaskan kepentingan mereka dengan otoritas lokal mereka. . Berbeda dengan undang-undang sebelumnya dengan biaya tetapnya, akan ada biaya minimum, yang, bagaimanapun, dapat dikurangi berdasarkan perusahaan, yang setidaknya menurut pendapat otoritas kami di Jerman belum dimungkinkan sehubungan dengan biaya flat-rate.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 928 kali

Pada tanggal 3.3.2004 Maret XNUMX, ORGAINVENT mengadakan konferensi di Cologne tentang pelabelan daging sapi. Pembicara utama adalah pejabat yang bertanggung jawab untuk pelabelan daging sapi dari Komisi Komisi Eropa Jean-François Roche dan perwakilan dari pusat konsumen North Rhine-Westphalia Sabine Klein. Perwakilan dari Irlandia, Prancis dan Italia juga mempresentasikan pengalaman, masalah dan solusi yang mungkin. Perwakilan dari Lithuania, Slovakia dan Slovenia melaporkan keadaan persiapan di negara mereka mengenai hal ini.

Beberapa informasi penting dari acara tersebut:

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1444 kali