Pangsa pemasar langsung menurun

Konsumen Jerman membeli sebagian besar telur mereka dari pengecer makanan; Pada tahun 2003, berbagai lokasi perbelanjaan menyatukannya menjadi setidaknya 72 persen atau 5,2 miliar keping. Potongan harga menyumbang 62 persen dari ini; Aldi harus menerima kerugian yang signifikan sepanjang tahun. Pembelian telur Aldi yang mencapai 30,8 persen, untuk pertama kalinya dilampaui pada 2003 oleh para pendiskon lainnya sebesar 31,6 persen. 27,6 persen menyimpan telur di hypermarket, dan sekitar sepuluh persen lebih banyak di toko makanan tradisional dan supermarket.

Tahun lalu, 28 persen konsumen masih menggunakan jalur penjualan yang dekat dengan konsumen. Pasar mingguan, penjualan rumah dan penjualan langsung produsen-konsumen masih memainkan peran penting, tetapi dalam jangka panjang kelompok ini akan kehilangan pangsa pasar dari perdagangan eceran makanan.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1018 kali

Asosiasi Pusat untuk Usus Alami V. mendukung upacara penghargaan sebagai sponsor lama

Masyarakat karnaval 'Schlotte eV' menganugerahkan Kurpfälzer 'Saumagen Order' untuk ketiga belas kalinya pada 19 Februari. Pemenang tahun ini adalah aktris Marie-Luise Marjan, juga dikenal sebagai "Mutter Beimer" dari serial TV "Lindenstraße".
 

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1142 kali

Untuk tahun terakhir 2003 Abraham kembali melaporkan perkembangan bisnis yang sangat sukses. Pemimpin pasar untuk ham mentah meningkatkan penjualan sebesar 11 persen menjadi 147 juta euro. Dengan 3,4 juta ham yang diproduksi, perusahaan Seevetal mencatat rekor baru, peningkatan volume 13 persen dibandingkan tahun sebelumnya.

Manajemen Abraham dengan (dari kiri) Jürgen dan Ralf Abraham dan Heiner Zajonc dapat puas dengan 2003

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1377 kali

Margin kotor kadang-kadang negatif pada tahun 2003

Perhitungan model untuk hasil ekonomi penggemukan sapi untuk tahun 2003 menunjukkan bahwa penggemukan banteng Jerman hanya menyadari margin kotor positif (hasil dari pemotongan dikurangi biaya untuk pakan dan anak sapi) tanpa premi dari Januari sampai Maret. Per April 2003, margin kotor negatif; hasil dari pemotongan sapi tidak lagi menutupi biaya untuk item biaya utama pakan dan pedet. Kompensasi untuk jenis biaya lain tidak mungkin dilakukan tanpa premi.

Di satu sisi, hasil ekonomi yang tidak menguntungkan dalam penggemukan banteng disebabkan oleh biaya yang lebih tinggi untuk anak sapi ternak: dibandingkan tahun sebelumnya, penggemukan harus menginvestasikan rata-rata sekitar 2003 euro lebih banyak per anak sapi pada tahun 36 untuk hewan muda. Di sisi lain, pendapatan untuk sapi jantan muda berada di bawah tekanan untuk jangka panjang sepanjang tahun: antara bulan Maret dan Agustus, harga sapi jantan muda untuk sementara waktu 50 sen per kilogram di bawah harga tahun sebelumnya. Ada beberapa alasan untuk penurunan harga ini:

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1398 kali

Harga eceran terus menurun di bulan Februari

Pasokan telur standar yang cukup saat ini berarti bahwa konsumen Jerman saat ini dapat membeli lebih murah daripada sebelumnya: mereka sekarang hanya perlu membayar rata-rata 1,17 euro untuk sepuluh bungkus barang standar (kebanyakan dari peternakan kandang) di kelas berat M ; Pada awal tahun, harga rata-rata di tingkat toko ini masih 1,31 euro. Di sisi lain, pasokan telur dari kandang ayam dan sistem lumbung konvensional tidak begitu banyak. Untuk ini, toko mengenakan harga yang sama seperti sebelumnya. Untuk sepuluh telur ayam kampung, kelas berat M, rata-ratanya adalah 1,88 euro, untuk telur kandang rata-rata dikenakan biaya 1,71 euro.

Perkembangan harga yang ramah konsumen ini disebabkan oleh bisnis yang relatif sepi. Karena permintaan saat ini tidak terlalu cepat, baik di sektor konsumen maupun di industri produk telur dan pekerjaan pewarna. Peluang ekspor juga terbatas. Situasi kemungkinan akan berubah selama bulan Maret, terutama sehubungan dengan Paskah di paruh pertama bulan April. Maka minat membeli telur harus meningkat di semua tingkatan. Mungkin nanti harga akan naik lagi.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1018 kali

Saldo pasokan awal untuk tahun 2003

Efek dari flu burung pada musim semi 2003 jelas tercermin dalam angka sementara untuk pasar unggas Belanda yang sekarang disajikan oleh Dewan Produk: Produksi daging unggas turun tahun lalu sekitar 517.000 ton, 27 persen lebih rendah dari tahun 2002. Produksi Belanda cukup masih cukup baik untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri; namun, tingkat swasembada menyusut 45 poin persentase menjadi 149 persen. Pada tahun 2003 konsumsi daging unggas turun lima persen menjadi 346.000 ton.

Meskipun kerugian produksi, Belanda tetap menjadi eksportir bersih unggas pada tahun 2003. Namun, ekspor daging unggas turun 15% menjadi 649.000 ton. Ekspor unggas hidup turun lebih drastis lagi, sebesar 72 persen menjadi 20.000 ton. Alasannya, antara lain, larangan sementara pergerakan unggas hidup akibat flu burung.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 955 kali

Warga negara federal jauh di belakang

Konsumsi daging sapi dan sapi muda di UE pada tahun 2003 (perkiraan), dalam kg per kapita

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1010 kali

Ahli ekologi Jena terlibat dalam studi tentang efek penghentian perangkap

Nelayan memangsa lebih dari yang mereka sadari. Karena hasil tangkapan mereka juga mempengaruhi perilaku makan burung laut. Misalnya, skua besar - juga dikenal sebagai skua - telah mempersiapkan diri untuk "mengambil" sebagian makanannya langsung dari kapal penangkap ikan. Ikan yang terlalu kecil atau tidak dapat digunakan dibuang kembali ke laut sebagai "bycatch". Skuas telah mengidentifikasi ikan ini "disajikan" oleh manusia sebagai mangsa yang mudah dan menempatkan mereka di menu mereka sebagai bagian permanen dari makanan mereka. "Skua adalah generalis, mereka makan hampir semuanya," jelas Simone Pfeiffer dari Institute for Ecology di University of Jena. Skua besar telah menyesuaikan perilaku makan mereka dengan praktik penangkapan ikan jangka panjang sedemikian rupa sehingga ikan "tangkap sendiri" dan burung laut yang lebih kecil hanya melengkapi makanan dari tangkapan sampingan.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1098 kali

"Kualitas harus lebih penting daripada harga"

Masyarakat Pertanian Jerman (DLG) mengadakan "Kompetisi Kualitas Internasional untuk Ham dan Sosis" di ruang pameran Kassel. Kompetisi yang berlangsung setiap tahun di berbagai lokasi ini merupakan pemeriksaan kualitas netral terbesar dari produk daging di Jerman. Sekitar 5.000 daging Produk dinilai secara kualitatif oleh 500 tenaga ahli. Pada saat yang sama, pemeriksaan dilakukan di beberapa laboratorium. Menurut Managing Director DLG Dr. Reinhard Grandke, diperlukan infrastruktur khusus dan persyaratan logistik khusus untuk kelancaran acara sebesar itu. Ini secara optimal dipenuhi oleh konstruksi stand pameran fungsional di Kassel, kami selalu ingin kembali ke sini. "

Dr. Grandke senang registrasi produk untuk kompetisi "Ham and Sausage" tahun ini bisa meningkat empat persen dibandingkan tahun sebelumnya. Ini memperjelas bahwa banyak tukang daging dan industri daging mengandalkan kualitas yang teruji secara netral. Dia melihat ini sebagai sinyal yang tepat. "Karena dengan daging dan produk daging kita harus mencapai kualitas yang baik sekali lagi lebih penting daripada harga serendah mungkin."

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1074 kali

Banyak konsumen bersumpah dengan probiotik (Yunani: seumur hidup) dan efek yang seharusnya meningkatkan kesehatan dan menjaga kesehatan. Mikroorganisme hidup tertentu yang ditambahkan ke banyak makanan saat ini disebut probiotik - terutama produk susu seperti yoghurt, tetapi juga sosis mentah seperti salamis. Konsumen siap membayar harga tambahan untuk manfaat kesehatan tambahan yang dipublikasikan secara luas. Apakah ini dibenarkan, apakah manfaat kesehatan tambahan telah terbukti secara ilmiah? Sebagai bagian dari kompetisi kualitas untuk "ham dan sosis" dari German Agricultural Society (DLG) di Kassel, direktur ilmiah Prof. Dr. Achim Stiebing (Universitas Ilmu Terapan Lippe dan Höxter).

Bakteri asam laktat adalah salah satu kuman yang meningkatkan kesehatan. Mereka juga ditemukan secara alami dalam makanan yang difermentasi dengan asam laktat, seperti yogurt atau susu dadih. Begitu pula dengan z. Misalnya, pada awal abad ini umur panjang penduduk Eropa Tenggara dikaitkan dengan tingginya konsumsi produk susu asam.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1109 kali

Reformasi perawatan kesehatan menaikkan harga

Seperti dilaporkan oleh Kantor Statistik Federal, indeks harga konsumen untuk Jerman naik sebesar 2004% pada Januari 2003 dibandingkan dengan Januari 1,2. Dibandingkan dengan Desember 2003 terjadi peningkatan sebesar 0,1%. Perkiraan untuk Januari 2004 berdasarkan hasil dari enam negara bagian telah dikonfirmasi. Pada bulan Desember 2003 tingkat perubahan tahunan adalah 1,1% dan pada bulan November adalah 1,3%.

Efek dari reformasi kesehatan memberikan kontribusi besar terhadap kenaikan harga. Tidak termasuk pengeluaran perawatan kesehatan, indeks keseluruhan akan meningkat 0,6% pada Januari. Pembayaran bersama oleh mereka yang memiliki asuransi kesehatan wajib untuk produk farmasi, obat-obatan dan alat terapi serta layanan kesehatan sangat signifikan (lihat penjelasan di bawah).

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1032 kali