The skarpari sinnep, því sterkari andstæðingur-krabbamein áhrif
Á þessu sviði er það sem skiptir máli: sinnep neysla geta vernda gegn skemmdum á erfðaefni
A rannsóknir hópur undir forystu prófessors dr Volker Mersch-Sundermann og Dr. Evelyn Lamy við Institute of Environmental Health Sciences University of Freiburg hefur sýnt bæði í forkeppni rannsókn á mönnum menningarheimum klefi auk sjálfstæður rannsókn á mönnum sem auglýsing heitt sinnep áður áhrif krabbameinsvaldandi efna sem er neytt í fæðu, í raun ver. "Neysla heitu sinnepi td verndar gegn stökkbreytingum framleidd á að grilla og kjöt fjölhringa, arómatísk vetniskolefni, eða PAH roasting," Institute leikstjóri segir Prof. Dr. Volker Mersch-Sundermann. PAH eru krabbameinsvaldandi efni - svokölluð krabbameinsvaldandi - þekkt.