Nutri-Score næringar samanburður
Nýtt merki hefur nýlega verið merkt á sífellt fleiri matarumbúðir: Nutri-Score. Það er viðbótarmerki til að bera saman fljótlegan næringargæði matvæla. Í kjölfar ABC fá matvæli með tiltölulega góð næringargæði A-einkunn með grænan bakgrunn. Versta einkunnin er E.
En hvaða mat get ég eiginlega borið saman hér? Súkkulaðibúðingur með ávaxtajógúrt? Pizza með ristuðu brauði? Eða þjónar Nutri-Score eingöngu til að bera saman matvæli af sama tagi en frá mismunandi framleiðendum? Svarið er: Næringarskorið gerir mögulegan og gagnlegan næringar samanburð þegar matvæli úr sama vöruflokki eru borin saman. Þetta þýðir að sömu vörur frá mismunandi framleiðendum eru bornar saman hver við aðra, til dæmis ávaxtamúslí frá vörumerki A við ávaxtamúsí frá vörumerki B. Það er líka hægt að bera saman svipaðar vörur í sama vöruflokki, svo sem ávaxtamúsí með krassandi múslí eða gosdrykki af mismunandi gerðum sem tákna valkosti fyrir sérstök neyslutækifæri er hægt að bera saman með hjálp Nutri-Score. Til dæmis er hægt að bera saman rjómajógúrt og súkkulaðibúðing sem eftirrétt.
Samanburðurinn yfir vöruflokkinn er ekki markmið Nutri-Score. Þess vegna er ekki sérhver skynsemi í vörum sem virkar fræðilega. Það er því ekkert gagn að bera saman matvæli úr mismunandi vöruflokkum, svo sem pollakaka og jarðarberjasultu. Þegar öllu er á botninn hvolft, hver myndi vilja ímynda sér pollakaka í stað jarðarberjasultu á morgunverðarrúllunni sinni - jafnvel þó pollakjúkaflakið með A auðkenndu í grænu fái hagstæðustu Nutri-Score einkunnina og sultan, á hinn bóginn, skorar verr . Sömuleiðis skortir samanburð á hrísgrjónum og ólífuolíu eða reyktum laxi og ávaxtamúslí. Vegna þess að vörurnar hafa mjög mismunandi merkingu í samhengi við jafnvægi og hollt mataræði. Og þeir eru venjulega neyttir í mjög mismunandi magni.
Nutri-Score snýst um næringar samanburð á matvælum. Þess vegna, þegar þú velur mat, fer það líka svolítið eftir því hversu sveigjanlegur þú ert hvað smekk varðar. Til dæmis þegar kemur að því að velja eftirrétt: Hér sýnir Nutri-Score í fljótu bragði hvaða súkkulaðibúðingur hefur besta næringargildið í samanburði - og hvernig mismunandi ávaxtajógúrt gengur á móti því. Vegna þess að viðmiðunargildið við útreikning þess er alltaf 100 grömm eða 100 millilítrar.
Dr. Christina Rempe, www.bzfe.de
