Hornkvörn fyrir ferska og frosna kjötkubba með háþróaðri tækni
K+G Wetter eyddi fjórum vel sóttum dögum á Anuga FoodTec í Köln. „Við erum mjög ánægðir með Anuga. Sölumenn okkar og tæknimenn voru í samtali frá morgni til kvölds – við langvarandi viðskiptavini alls staðar að úr heiminum, en einnig við fyrirtæki sem eru ekki enn að vinna með vélarnar okkar,“ segir Andreas Wetter framkvæmdastjóri K+G Wetter.
Nýi Winkelwolf WW 200 var alltaf umkringdur áhugasömum kaupstefnugestum - og fékk stig hjá matvælasérfræðingum með gagnlegri vélatækni sinni. „Við hlustum alltaf vel á viðskiptavini okkar þegar þeir tala um að vinna með vélarnar. Út frá þessu kemur teymið okkar síðan upp með tækni sem sannar gildi sitt í reynd,“ segir Volker Schlosser, alþjóðlegur sölustjóri hjá K+G Wetter. Það sérstæða við öflugu hornkvörnina WW 200: Auk ferskra afurða vinnur hún einnig kubba af frosnu kjöti án þess að tæta niður. Þetta gerir það óviðjafnanlegt í sveigjanleika sínum og fullkomið fyrir fyrirtæki sem vinna með blöndu af fersku og frosnu kjöti.
Þetta er gert mögulegt með vandlega úthugsaðri tækni: 500 lítra tankur WW 200 hefur sérstaka, ósamhverfa lögun - þetta þýðir að kjöt og önnur hráefni ná jafnt í fóðurskrúfuna eftir hleðslu. Sérstaka frosna kjötfóðurskrúfan með skurðbrún tætir kubbana við flutning að kjötskrúfunni: kjötið er skorið nákvæmlega úr kubbnum og er ekki mulið. Hitastigið er einnig í lágmarki vegna lágs vöruálags. Þetta tryggir skýra mynd af fullunninni vöru.
Þökk sé úthugsuðum Hygienic Secure eiginleikum er hægt að þrífa WW 200 á tímasparandi og fullkomlega hreinlætislegan hátt, eins og er staðall fyrir allar K+G Wetter vélar. Auðvelt er að halda þeim handfáguðu yfirborði úr ryðfríu stáli hreinum. skáskipan gerir það að verkum að hreinsivatn rennur af án þess að pollar myndast. Hægt er að fjarlægja fóðrið og kjötsnúuna og setja aftur í í örfáum skrefum án verkfæra. Þetta auðveldar einnig hreinlætislega örugga þrif. Eins þrepa samanbrotsþrepið gerir WW 200 aðgengilegan farkost fljótt og örugglega en krefst lágmarks pláss - snjall leystur fyrir bæði meðhöndlun og hreinlæti.
Skolhólfið kemur í veg fyrir dæmigerða hreinlætisáhættu sem stafar af falinni mengun inni í vélinni á bak við innsigli drifskafts og matarskrúfu. Dagleg þrif fer fram að utan með því einfaldlega að halda venjulegum hreinsilansum eða úðastútum að auðvelt aðgengilegum skolagangum. Selirnir sem komast í snertingu við vöruna eru hreinsaðir á báða bóga og veita ekki ræktunarstöð fyrir örverur. Þökk sé þessari snjöllu tækni er aukaálagið sem þarf til að þrífa hverfandi lítið með hámarksvirkni.
Valmöguleikarnir við að hlaða WW 200 eru mjög sveigjanlegir, hvort sem hleðsla í mastri eða vökvahleðsla með kjötvagni: Hvernig og frá hvaða hlið hráefninu er hlaðið í hornkvörnina er hægt að aðlaga einstaklingsbundið eftir rýmisaðstæðum og vinnuferlum viðskiptavinarins. . Stór plús þökk sé vél sem er best aðlöguð að viðkomandi framleiðslu.
Valfrjálsa stóra snertiskjárinn veitir stjórnendum fullt af hagnýtum upplýsingum, skýrt settar fram í grafík og texta: til dæmis um mögulegar stillingar skurðarsetts eða ákjósanlegar vélastillingar fyrir mismunandi forrit. Þetta gerir rekstur auðveldan og öruggan og tryggir bestu vörugæði.
