Meira öryggi fyrir dönerart spíra
Walluf. Hæfnimiðstöðin Ethnic Fast Food í VAN HEES GmbH, Walluf, hefur þróað nýtt bindandi kerfi fyrir IFFA, PolterGOLD® lausn fyrir dönerart spíra. Það bætir við reynt og prófað PolterGOLD® bindiefni, sem hafa nú þegar tryggt áreiðanleg öryggi og gæði í ferlinu og vörunni. Nýja vöran er notuð þegar ekki er unnt að unna skeiðinni og grilla eins og venjulega, til dæmis vegna þess að gæði kjötsins er frábrugðið. Slík áhætta við framleiðslu er lágmarkað með kremlitaða og smekk hlutlausa PolterGOLD® lausninni, en sú niðurstaða er fullkomin grillunarniðurstaða án slæmrar bragðs. Ef rotisserie fylgir óvart með þyngdarafl vegna sveiflukenndra kjötkátta og tekur á peruformi eða ef það gefur frá sér eldinn tryggir nýtt kerfi aukið öryggi í framleiðslu auk venjulegs bindis - án þess að nota grænmetistrefjar.
IFFA útlit VAN HEES GmbH er undir merkinu "360 ° VHVISION". Þetta þýðir að vara og þjónusta eigna fyrirtækisins er hægt að nota á heimsvísu. Og það byggir á þeim áskorunum sem matvælaiðnaðinn stendur fyrir í dag og í framtíðinni.
Mynd Höfundarréttur: VAN HEES
VAN HEES hjá IFFA 2019: Hall 12.1, Booth B 20.
